Makaranta matasa hostesses. Yadda za a dafa miyan

Kowane yarinya ya kamata ka sani yadda za a dafa miya. Koyi da wannan hikima ne, ba wuya. Ya isa ya bincika main iri abinci da kuma wasu dabaru na shirye-shiryen. Cook miyan iya a kan nama, kayan lambu, kifi, ko naman kaza broth. Shi ne wani lokacin farin ciki daidaito da kuma ake kira da "miya", kuma zai iya zama abin da ake ci. Aka gyara daga cikin abun da ke ciki an ƙaddara da zabi girke-girke da kuma abubuwan da ka zaba.

Bari mu dubi asali version da kuma bincika mataki-mataki yadda za a dafa miya. Idan ka yanke shawarar yin gida na farko tasa ya yi tare da nama broth, to ya kamata ka san cewa an yi tattalinta daga ƙasusuwana, nama, offal ko a wani abun da ke ciki gauraye. Broth aka shirya don alamar shafi dukkan sauran gyara. Kashi da nama broths, ana cire su daga tukwane, da kuma sakamakon ruwa da aka tace cire minti barbashi kumfa, kashi da nama. Idan ka ci abinci, ya hada da shirye-shiryen da kashi broth, nama da ta-kayayyakin, ya kamata a kara da cewa wadannan kayayyakin, ba lokacin dafa abinci.

Fara tare da ruwan da ƙasũsuwa, sa'an nan ƙara nama kayayyakin. Karbar arziki broth, cire duk abinci da kuma tace. Kawai sai ƙara nama cewa dafa har sai m. Idan broth dafa abinci tsari kuke tunani dogon, to, shi ne mai yiwuwa a shirya a nan gaba. Don yin wannan, tafasa babban rabo. Bayan ƙagauta, barin wani karamin sashi dole ga shirye-shiryen da miya, yayin da sauran ruwa ne daskarewa da kuma adana a wani injin daskarewa. Lokaci na gaba da isasshen don samun shirye-sanya broth, thawed kuma diluted da ruwa zuwa da ake so daidaito.

Yadda za a dafa miya da kayan lambu? All dole ga shiri na farko jita-jita kayan lambu peeled da tsaba. Albasa, tafarnuwa, karas da beets Pre-yankakken, soyayyen a man ko mai wani form. Passaged kayan lambu suna kara zuwa miya domin minti goma har dafa abinci. Idan da girke-girke hada da aka gyara irin sauerkraut, pickles, zobo ko vinegar, su ya kamata a kara da cewa ga tukunya kawai bayan dafa dankali. Idan ka sa wadannan sinadaran a lokaci guda, da acid žunsa aciki, za a ba da dankali dafa.

Kafin ka dafa da miya, ya kamata ka familiarize kanka tare da lokaci ne na shiri na daban-daban kayayyakin. Wannan zai ba da damar su don yada a cikin kwanon rufi a domin kauce wa manyan hasarori na gina jiki. Fresh ganye, nama da kifi suna kara da cewa kai tsaye zuwa ga wani la keken shanu jita-jita don minti biyar kafin bauta wa su a kan tebur. Pickle miya ya zama kawai kafin dafa.

Idan kana so ka ƙara zuwa da tasa ci abinci, shi pre-passaged a kan wani bushe frying kwanon rufi har sai da zinariya launin ruwan kasa, sa'an nan diluted tare da wani karamin adadin dumi ruwa. A cakuda ne sosai gauraye har sai m. Zuba a cikin kwanon rufi da miyan kadan rafi, stirring kullum, domin 5-10 minti har dafa abinci. Kula cewa razbuhnuv broth, gari ne iya ƙwarai thickened miya. Saboda haka, ya kamata a kara da cewa a kananan yawa.

Akwai wasu tausasãwa da ya kamata ka sani kafin ka dafa da miya da namomin kaza. Naman kaza miya da matukar dadi da kuma m. Don kauce wa rasa halayyar dandano, shi ya kamata a bushe namomin kaza , jiƙa da kuma sa zuwa tafasa tare da karuwa a cikin nauyi a cikin rabin. Kuma don ƙara sabo ne namomin kaza a cikin kwanon rufi na 15 minti har dafa kayan lambu. Wannan zai ba da damar da namomin kaza daidai dafa shi, ba tare da rasa halayyar ƙanshi.

Idan dole, ƙara da miya hatsi, duba a lokacin da nunarsa. Hatsi, semolina, da sha'ir, da alkama groats sa a minti 15 kafin cin abinci. Rice, da waken soya, da gero buckwheat - a 20-minti daya, da kuma Peas da wake a baya sharkaf. Zankayen fada barci minti 10 sai dafa shi. Wannan zai taimaka musu su yi shirin da kuma dafa.