Marzipans: menene?

Abokinka ya riga ya buge duk kunnuwan game da gaskiyar cewa ta dafa marzipans mai dadi? "Mene ne, kuma menene ya ci?" Shin batun farko ne ga kalmominta? To, bari mu kwatanta shi. Bari mu fara, kamar yadda ya kamata, daga farkon, wato, daga tarihin bayyanar girke-girke mai ban mamaki.

Tarihin marzipan yana da ban sha'awa. Yawan girke-girke ya bayyana a kusan karni na sha bakwai ko goma sha takwas. Kasashe hudu da'awar zuwa ƙiren ƙarya jita-jita - Italiya, Jamus, Faransa da kuma Estonia. Akwai ra'ayi kan cewa girke-girke ya bayyana a lokaci ɗaya a duk ƙasashe, amma dan kadan ya sãɓã a cikin jinsin sinadaran. Marzipans ba su fito ne daga rashin jin dadi na masu dafa ba da kuma sha'awar ƙirƙira sabon abu. A wancan lokacin akwai yunwa mai tsanani a cikin kasashe, kuma kawai hatsi don burodi almond ne. Har ila yau, wasu suna jayayya cewa an ba da mutane ga mutane a matsayin maganin cututtukan zuciya, saboda kwayoyi da kyau sun shafi tsarin jin tsoro. Daga yanzu, ka san yadda wani marzipan, abin da shi ne da kuma dalilin da ya sa aka halicce su. A hanyar, ta hanyar al'ada, a Jamus waɗannan abubuwan jin dadi sun shirya Kirsimeti.

Yanzu da ka koyi tarihin marzipan, lokaci ya fara farawa. Standard marzipan an dauki wani tasa na minced dadi da kuma m almonds , da kuma sukari. A zamaninmu akwai girke-girke daban-daban don masu sutura. Har ila yau, zaka iya samun wurare daban-daban daga marzipan, hotuna masu ban sha'awa. Akwai ma gidajen tarihi na wannan sihiri.

Na gudanar da samin girke-girke "daga kirjin mai daraja", wanda aka buga a 1608. A nan shi ne: "Yadda za a yi marzipan gida - mai tsabta da kayan ado mai kyau. Don fara, kai 800 grams na almonds, shi ne daki-daki a jihar na gari da kuma Mix da 400 grams na powdered sugar, ƙara tablespoon ko biyu daga syrup. Next, Mix ta samar da wani uniform cakuda. Yanzu kai kashin da ya samo shi, sanya shi a cikin wani bakin ciki mai zurfi kuma gasa shi. Yi ado da kankara, syrup da sukari. "

Abin takaici, wannan girke-girke na baya bai bayyana yadda za'a shirya marzipans ba. "Mene ne?" Ta yaya haka? "- ka tambayi. Babu lokacin yin burodi, babu zazzabi, ba burodi, babu lokacin yin sanyaya. Saboda haka sai na canza shi dan kadan, saboda haka tasa ta juya sosai sosai.

Sinadaran:

• 500 grams na dukan almonds;
• 375 grams na powdered sukari;
• Syrup;
• Ruwa.

Umarni:

1. Guda almonds a cikin kasa. Ana iya yin hakan da hannu. Da farko zai iya ɗauka cewa yana da sauqi da sauri. Amma idan kun yi rawar jiki, yi amfani da macijin kofi ko wani kayan da zai sanya almond gari. Babban abu - duba cewa babu manyan lumps ko ma guda guda na almonds.
   
2. Mix almond gari da sukari 250 grams. Next, ƙara tablespoon na syrup. Idan kullu ba ya da kyau sosai, ƙara dan kadan syrup (game da teaspoonful). Babban abu bane ba a rufe shi ba. Sa'an nan kuma ƙara ruwa har sai taro ya zama kamar kullu.
3. Yanzu mirgine da kullu kuma saka shi a cikin mold. Mirgine a hankali sosai; Idan akwai matsalolin (kullu zai zama m), yayyafa fuskar da kake aiki, powdered sukari. Lubricate da nau'i tare da kayan lambu mai. Lokacin da kuka shimfiɗa kullu a cikin ƙaya, ya zama gefuna (kamar lokacin da kuka yi burodi). Gasa for about 20 minutes a zazzabi na 180 ° ^C.
   
4. Shirya icing. Don yin wannan, haɗa sauran sukari da sukari tare da syrup. Zuba shirye gida marzipan frosting kuma bari sanyi.

Don haka k'wallonmu mai ban mamaki yana shirye. Ina tsammanin yanzu baku da wata tambaya: "Marzipans - menene?". Bon sha'awa!