Mead girke-girke na dafa a gida

Tun zamanin da, zuma ya na da muhimmanci samfurin a cikin mutum tebur. Yana da aka yi amfani da shiri na wani iri-iri na kayayyakin, da kuma an yi amfani da ko'ina a cikin jama'a waraka. Ya ba kusan da irin wannan cuta, da magani daga wanda kakanninmu zai ba sun yi amfani da zuma. Kuma tun zamanin da, mutãne sun san yadda za a yi Mead. Lalle ne, ba kowa da kowa ne abin da shi ne. Mead - wani giya abin sha da aka shirya kai tsaye daga zuma. -Akai, kamar yadda mai mulkin, hidima da ruwa, amma akwai wani m iri-iri. Baya Yau, da rashin alheri, ba dafa kamar yadda sau da yawa ba, baicin sauki iri giya. Wata matsala ita ce wasu kudi hade tare da sayan babban sashi: zuma, domin koda halin kaka sosai. Amma kafin ya ake bukata domin su miƙa a festive tebur, da kuma ya na da wuya a sami wani abu da dadi Mead.

Ya kamata a lura da cewa sosai farko Mead girke-girke da aka wuya, kuma ta miƙa abin sha samar da fasaha domin shekaru masu yawa. Sa'an nan Mead fara shirya domin Saukake da kuma kara makirci, wanda aka yi amfani a zamaninmu. Saboda haka, za ka iya kokarin Mead riga bayan 1-2 watanni na fermentation. Idan ba ka san yadda za a yi Mead, sa'an nan ci gaba da karanta wannan labarin har zuwa karshen. The asali girke-girke, ba shakka, za su iya fariya a tsawon shekaru da shi da aka manta, amma bar mai yawa da wasu kyau zabin yin wannan abin sha. Ba zato ba tsammani, da Mead, wanda za ka iya saya a kantin sayar da ba za a iya kwatanta ta da dandano na sha, wanda ka dafa a gida.

Mead girke-girke N1

Sinadaran: 2 l na ruwa, 300 g na zuma da kuma 5 g na hop Cones, tsunkule na nutmeg da kirfa, 1 tsp burodi yisti.

Shiri: Tafasa a cikin wani enamel tukunya ruwa, ƙara zuma, Mix da kyau. Tafasa don 5 da minti, cire kumfa, da kuma tabbatar da cewa da zuma ba a kone. Yaushe za a daina a cikin kumfa, ƙara hops Cones, da kirfa, da nutmeg. Saro da kyau da kuma cire daga zafi. Pan tam rufe murfi. A cikin wani karamin adadin zaki ruwa ta soke da yisti. Jira har sai kumfa bayyana. Kwantar da warware 40-500S (ba more, in ba haka ba da ya mutu yisti), yisti zuba zuwa sama, rufe murfi da ya sa a kan fermentation a zazzabi na 250C. A fermentation yana kamar kwanaki 5, a wannan lokaci za a kafa a kan surface na kumfa. Fermentation za ta ƙare sa'ad da kumfa vuya. Zuba a cikin roba abin sha kwalabe (zuriya ta cheesecloth), tam bugawa da kuma sa a cikin firiji. A sha zai kasance a shirye don ci 5-6 kwanaki.

Girke-girke Mead N2

Wannan girke-girke ba ya bukatar da yin amfani da Mead yisti. Amma dandano na sha ba da muni shi ya zama.

Sinadaran: 2 kg na zuma, 1 lita na ruwan sha, 4 kg na cikakke ceri.

Shiri: mix a tukunya na zuma da ruwa, da ruwan magani ne ya sa uwa da farantin karfe kuma kawo ga tafasa. Sa'an nan kuma mu rage wuta da kuma dafa wani minti 15, stirring kullum, da kuma cire fim. Shirye syrup kamata kwantar. A wanke cherries cire tsaba, cika kwalbar da kuma cika shi da sanyi syrup. Makogwaro Cover tare da wani damp tawul da kuma sanya a cikin wani wuri dumi to ferment fara. Lokacin da fermentation fara, wuyansa na clogs a cikin wannan tawul da kuma sanya a cikin wani sanyi wuri domin game da watanni 3.

Mead girke-girke N3

Sinadaran: 5.5 kg na zuma, 1 lemun tsami, 19 lita na ruwa, da kuma yisti.

Shiri: zuma gauraye da 6 lita na ruwa da kuma lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Ku zo zuwa ga tafasa, stirring ci gaba da kuma cire kumfa. Bari sanyi, ƙara sauran ruwa da yisti. Mun sanya a cikin wani wuri dumi for fermentation. Game da wata daya daga bisani mu ƙara sabo ne tsari na yisti da kuma sa on sake fermentation. A watan daga baya, za mu tace da abin sha da kuma bottling, kada ka manta don rufe murfi. Saka da kwalba a wani sanyi wuri da kuma kiyaye abin sha for 5-6 watanni.