Mun yi na gida ice cream. A sauki girke-girke. Sinadaran, Cooking Tips

Daga cikin dafa abinci masu goyon baya yadu yi imani da cewa shirya ice cream a gida ne ba zai yiwu ba ba tare da na musamman kayan aiki. Za mu yi kokarin kore wannan labari da kuma nuna maka yadda za ka yi da kanka mai sauki ice cream.

vanilla ice cream

A cikin misali na wannan girke-girke za ka koyi yadda za ka dafa da yawa wasu irin ice cream. Alal misali, 'ya'yan, Berry da kuma cakulan. Mau kirim ice cream, a gaskiya, shi ne mai sanyaya custard dafa shi a kwai. Da ƙaunar da manya da yara, da kuma shirya na gida ice cream (ice cream) za mu zama kamar haka:

• Zuba a cikin wani saucepan tare da wani lokacin farin ciki daya lita na 33% cream, ƙara vanilla ko vanilla sukari.
• Saka da jita-jita a kan wuta, kuma, stirring kullum, zafi da tsami, amma ba a kawo su tafasa.
• Takwas whisk kwai yolks tare da mahautsini tare da 170 grams na sukari. Bayan haka, zuba da zafi cream to su. Kada ka manta su ko da yaushe mõtsar da samfurin ne kawai a dafuwa whisk.
• A sakamakon cakuda da baya a cikin kwanon rufi tara da kuma sanya shi a kan wani karamin wuta. Saro ruwa spatula, dafa shi har sai lokacin farin ciki, ba kyale tafasa.
• Cire kwanon rufi daga zafin rana, bari shi kwantar da dan kadan da kuma ƙara da abinda ke ciki na Rum dandana, ko kamar wata tablespoons na brandy.
• Zuba cikin sakamakon taro a wani filastik ganga, gaba daya sanyi sa'an nan kuma sanya a cikin wani injin daskarewa.

Ba da da ewa dadi ice cream shirya. Kafin bauta wa, sanya shi a cikin firiji for rabin awa, to tsarin da Goodies zama softer.

kiwo ice cream

Bi da kanka ka dafa shi, za ka iya ji dadin mai ban mamaki da dandano. Ba kasa da yarda da rashin sinadaran Additives. Don yin na gida ice cream ba tare da cream, za ka bukatar ka:

• Hudu yolks da daya kopin sukari.
• Saro Mix vanilla dandana, ƙara biyu da rabi kofuna na zafi madara da kuma sa sakamakon taro a dafa a kan wani jinkirin wuta.
• Duk da yake nan gaba da aka shirya ice cream, saro shi kullum da shebur. Lokacin da ruwan magani da aka isasshe thickened, da kuma kumfa vuya, cire shi daga cikin farantin.
• Iri sakamakon taro ta hanyar cheesecloth, folded a dama yadudduka, sa'an nan sanyi a wani injin daskarewa da kuma wuri a cikin wani filastik ganga.

A ƙãre kankara madara sa a kyau siffar, ado da cakulan da kuma kwayoyi. za ka iya fayil shi tare da 'ya'yan itace ko sabo ne berries, idan ake so.

ice cream

Ga wani girke-girke na wani sosai da dadi kuma mai sauqi qwarai abinci. Cope ya dafa ko da wani yaro zai iya, don haka jin free don samun saukar zuwa kasuwanci. Ice cream, za mu shirya kamar haka:

• Stock sama a kantin sayar da shirye Waffle mazugi ko sanya su kanka amfani da wani Waffle baƙin ƙarfe.
• Narke a kan wuta, kuma 100 grams na cakulan da musamman goge sa mai da su cikin tube.
• Rabin lita na nauyi cream (35%) tare da whisk ¾ bankuna takaice madara. Add da cakuda vanilla, yankakken walnuts, grated cakulan da kuma sake Mix da kyau duka.
• Amfani da wani confectionery sirinji ko wani jakar, cika sakamakon taro Waffle Cones.

Wajen da wani nan gaba ice cream a cikin injin daskarewa saboda 'yan sa'o'i. Wannan shi ba ya zuba da kuma ya ba su rasa wani kyakkyawan siffar, ya kafa a kofuna ko Cones amfani cassette for qwai.

Ice cream 'ya'yan da minti

Idan ka so faranta iyali cikakken bi da tare da wani sabo dandano, wannan girke-girke ne a gare ku. Bugu da kari, mu popsicles ba ya dauke da yawa mai, ko a manyan yawan adadin kuzari. Yi haske sha iya zama kamar haka:

• Kai rabin kofin na daskararre cherries, pitted (za ka iya maye gurbin shi da orange, kiwi, apples ko wani sauran 'ya'yan itace), da rabin kofin na halitta yogurt (maimakon yarda da madara, cream, yogurt da syrup).
• Mix sinadaran a cikin kwano na wani blender, ƙara musu kamar wata spoonfuls na sukari.
• A samfurin na minti daya. A sakamakon haka, suna bukatar a juya a cikin wani na roba manna. Idan ka sami cewa nauyi ne ma ruwa, za ka iya ƙara kadan 'ya'yan. A daidai wannan lokaci za ka iya ƙara kadan sugar, idan ka shawarta cewa shi ne bai isa ba.
• Saka bi a bowls da kuma bauta wa.

Idan kana son ka faranta kanka da dadi delicacies duk shekara zagaye, sa'an nan daskare a lokacin rani fiye daban-daban da 'ya'yan itatuwa da kuma berries. Popsicles refresh ka, gaisuwa up, da kuma cewa yana da muhimmanci sosai, shi ba ya ganimar da siffar.

Creme brulee cuku

Wannan dadi bi da aka shirya na farko, amma zai hallara sosai da dadi. Karanta yadda za ka iya yin kanka mai sauki na gida ice cream. A sauki girke-girke:

• 200 grams na mai gida cuku da kuma rabin bankunan takaice madara gauraye da wani blender ko mahautsini. Lokacin da sakamakon taro ne m, ƙara 50 ml na madara da ke motsa da kyau a sake.
• Sa ƙãre samfurin a cikin silicone Muffin tins sa'an nan kuma sanya a cikin wani injin daskarewa.

A 'yan sa'o'i daga baya soya ice cream ba tare da cream shirya.

cakulan ice cream

Yadda za a dafa dadi da lafiya na gida ice cream? Simple girke-girke zai taimaka maka ka faranta zumunta na asali kayan zaki da cewa ba daban-daban daga cikin ma'aikata:

• Dumi a kan farantin rabin gilashin madara ta ƙara cikinta uku tablespoons na sukari da kuma 100 grams na duhu cakulan (da shi ya zama pre-hutu).
• Wajen da kayayyakin a cikin wani ruwa mai wanka da kuma, stirring kullum, dafa su har sai da rarrabuwa. Cire nauyi daga zafin rana da kuma bari sanyi.
• A gilashin chilled bulala cream, ta doke da mahautsini.
• Haša kayayyakin, don matsawa su samar da wuri a cikin injin daskarewa.

A 'yan sa'o'i daga baya, lokacin da dadi ice cream ya sanyaya sauka, shi zai yiwu to kai kuma bauta wa.

Girke-girke "Biyu a Daya"

Sunansa samu kayan zaki ga wani musamman ikon - shi za a iya amfani da su kawai domin yin ice cream, amma kuma ga custard, wanda shi ne iya ado da wani cake. Yadda za a yi a cikin kitchen Brewing na gida ice cream? A sauki girke-girke a gaban ka:

• Jefa a dace tukunya daya kofin sugar, daya teaspoon na gari da kuma biyu kaza qwai.
• Ku zo zuwa ga tafasa daya kofin madara, sa'an nan kuma zuba shi a cikin wani bakin ciki rafi cikin shirye taro. Don qwai ba birgima sama, da cakuda ya kamata a kullum zuga.
• Zuba cikin sakamakon samfurin a cikin wani kwanon rufi, ya sa shi a cikin zafin rana da kuma zo a tafasa. Sa'an nan cire kwanon rufi daga zafin rana da kuma bar shi a kwantar kadan abun ciki.
• A nan gaba na ice cream, ƙara vanilla dandana, da ɗari biyu grams na man shanu a dakin da zazzabi. Fast kidan da mahautsini kayayyakin.

Idan ka shawarta zaka dafa wani cake, ya kamata ka yi amfani da cream nan da nan. Idan muna so mu yi wa ƙauna dadi ice cream, sa'an nan Sauye samfurin a cikin wani mold da kuma daskare da shi a cikin injin daskarewa. A 'yan sa'o'i daga baya a delicacy sa Skeet, ado da shi tare cakulan da kuma bauta wa.

lemun tsami kayan zaki

Yi dadi ice cream na yogurt ne mai sauqi qwarai. Don yin wannan, ku ne kawai da bukatar zuwa:

• Mix daya lita yogurt da 500 grams na niƙe sugar.
• Whisk da kayayyakin a low gudun mahautsini. Sa'an nan kuma ƙara to shi da ruwan 'ya'yan itace da kuma zest na biyu lemons. Mix da sinadaran sake.
• Daskare abinci a cikin injin daskarewa saboda 'yan sa'o'i.

Ku bauta wa da kayan zaki da tebur, Popular shi tare da Sprigs na sabo ne Mint da kuma wani yanki na lemun tsami.

kofi ice cream

Wannan alama hadaddun kayan zaki a sakamakon zai biya for your kokarin da lokaci ciyar a kan shi. Don dafa shi, za ka bukatar ka:

• Yi ko saya a kantin sayar da biscuits Savoiardi.
• 70 ml na madara, Mix da 15 ml na tsami da kuma sanya su a kan kuka don dumama. Daya kwai gwaiduwa gauraye da wani tablespoon na sukari, wani teaspoon na sitaci da kuma vanilla. A sakamakon taro zuba a cikin zafi madara. Lokacin da ruwa ya fara tafasa, Mix da kayayyakin da kuma cire su daga cikin zãfi.
• A sakamakon cream refrigerate kusa maƙale film da wuri a cikin firiji.
• Don shirya syrup, tafasa da ɗari grams na kofi da kuma narke a cikin shi arba'in grams na sukari.
• Next, shirya cream na mascarpone da fari cakulan. A saboda wannan dalili whisk 170 ml na cream zuwa high kololuwa da kuma haɗa su tare da 250 grams na mascarpone. Sanya cakuda a wani firiji.
• White cakulan (200 grams) ya shigo guda da kuma narke a cikin wani ruwa mai wanka.
• Zafi da cream kuma Mix shi da melted cakulan da kuma ƙara kadan kofi.
• A aikin surface, sanya kuki fuska saukar da jiƙa kofi syrup. Top tare da ice cream da sandunansu (idan ka dafa da cookies kanka, sa'an nan gasa da shi a lokaci daya tare da yan sanduna na cin abinci).
• Tare da dafuwa sirinji Saka da tsami da kuma sanya wani bi a cikin injin daskarewa saboda 'yan sa'o'i.

A ƙãre ice cream gashi da cakulan icing kuma yayyafa tare da koko.

Kayan zaki Zephyr-kwakwa

Mu ne m cewa za ka ji dadin wannan dadi na gida ice cream. Simple girke-girke zai ajiye lokaci da sinadaran yi wani kayan zaki kamar yadda m kamar yadda zai yiwu. Yadda za a dafa shi:

• Kai 250 grams na kowane marshmallow (vanilla, cream brulee , kuma haka a), fasa shi cikin guda da kuma haɗa da 250 grams na cream. Lokacin da marshmallow an narkar da, cire nauyi daga zafin rana da kuma bar shi sanyi.
• A wani kwano 250 ml na cream a tafasa a kan zafi kadan, kuma ƙara 65 grams na kwakwa shavings. Sosai Mix da sinadaran, cire su daga zafin rana da kuma barin zuwa kwantar zuwa dakin da zazzabi.
• Haša biyu talakawa a daya kwanon rufi da kuma sanya shi a cikin wani kofin na kankara ruwa. Beat da cakuda da mahautsini for game da minti biyar a low gudun.

Shirye semifinished sa a cikin molds ko a cikin wani filastik ganga, sa'an nan kuma daskare da shi a cikin injin daskarewa. Delicious kayan zaki za ka iya kokarin a biyar zuwa bakwai hours. Aiwatar da shi a tebur a cikin nau'i na beads, ado da kwayoyi da kuma grated cakulan. Bismillah!