Naman kaza miya: cream, kayan lambu, da kuma sauran Additives

Naman kaza miya - mai farin ciki ga iyali tebur. Duk da cewa su babban sashi ne namomin kaza girke-girke a naman kaza miya ne daban-daban, da kuma za ka iya amfani da su don wata babbar sa na jita-jita - dankali, nama, kifi, taliya, da kuma ko da kayan lambu. Bari mu fara da wani jerin girke-girke da wani labari game da yadda za ka dafa wani naman kaza miya tare da cream - daya daga cikin mafi kowa iri naman kaza miya.

Naman kaza miya tare da cream da cuku

3 manyan tablespoons da man shanu a cikin wani saucepan narke cikin bukata, sai ƙara zuwa 200 g na yankakken sabo ne namomin kaza da kuma toya a zahiri rabin minti daya. Sa'an nan kuma ka bukatar ka ƙara 1 albasa murƙushe tafarnuwa, rabin kofin cream, 1 spoonful na lemun tsami kwasfa shabby, kadan barkono da nutmeg. Duk wannan soyayye 2 minti. Sa'an nan kuma ƙara 3 tablespoons frayed cuku da kuma 'yan more minti ariƙe wuta.

Naman kaza miya tare da tsami da kuma sara

Rabin kilogram carbonade yanyanke na wani kauri ba fiye da 1.5 cm, tare su, ado da gishiri da barkono da soyayyen a cikin zafi mai har sai da zinariya launin ruwan kasa.

Sa'an nan 200 g na sabo ne da yanke namomin kaza (chanterelles ko namomin kaza), 2 albasa, goga 150g cuku. Soya farko namomin kaza (5 minutes), ya kara da shi zuwa ga mãsu sallamãwa (soya wani ƙarin 2 min.) Kuma zuba 50 g na brandy. Bayan 2 minti cuku da aka kara a cikinta, kuma 400 ml na cream. Nama sa a cikin tanda tasa, cika shi miya, yayyafa yankakken sabo thyme (katako 1) kuma gasa minti 15.

Mau kirim naman kaza miya domin Spaghetti

Da farko mu tafasa 300 g na Spaghetti bisa ga umarni. Sa'an nan dafa da naman kaza miya tare da cream. Ga shi, muna bukatar mu yanke da kuma soya 2 albasa da 2 cloves da tafarnuwa. Sa'an nan kuma ƙara to shi 500 g na finely yankakken namomin kaza da kuma toya har ruwa evaporates gaba daya, sa'an nan zuba a cikin kwanon rufi 200 ml cream (iya musanya kirim mai tsami). Season da gishiri, yayyafa tare da barkono da kayan yaji dandana. Lokacin da cream tafasa, suna steamed for 5 da minti. da kuma cire daga zafi. Spaghetti kallafa kan faranti da kuma zuba miya. Yayyafa da yankakken dill da faski.

Naman kaza miya don samar da nama

Wannan miya za a iya bauta tare da wani tsuntsu. Don yin shi, za mu bukatar dafa 200 g Madeira 6 Saline truffles matsakaici size wanda baya tsomasu a tsanake cikin ruwa. Next, shirya ja miya. Don wannan mix 3 guda na caramel da 2 tablespoons na lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, 2 spoonfuls na sukari da kuma 70 g farin giya, kuma ba tafasa. Sa'an nan Mix shi da truffles da kuma kawo ga tafasa a sake. Add 0.5 tari. zabibi, pre-zuba tafasasshen ruwa da kuma kadan datsa, yanyanke. Samun miya zuba gasashe ko Boiled nama da kuma bari tsaya minti 15.

Naman kaza miya mai dadi da kuma m

10 g karas, 75 g na barkono, 250 g na albasa da yankakken faski. All toya. Yanke a kananan yanka 150 g na fari fungi da kuma toya. Sa'an nan kuma, duk hada da zuba 700 g ruwan tumatir da kuma 50 g na Fume (mayar da hankali broth). Tafasa na mintina 15. 2-3 min. Kafin ka cire miya daga zafin rana, kana bukatar ka ƙara kadan yankakken leaf alayyafo da kuma tarragon, idan aka dafa shi - da gishiri da kuma ƙara tafarnuwa, da kuma 30 grams na man shanu.

Miya tare da marinated namomin kaza da ja albasa

300 g na ja albasa mince da spassiruyte a kayan lambu mai, ƙara 100 g na vinegar (3%), 100 sa'an nan pickled fungi, dan kadan leafs da kuma zafi barkono. Evaporated zuwa rabi daga cikin ruwa, sa'ilin da ƙara 750 g na jan miya, tafasa da kuma ƙara 80 g man shanu da kuma, idan ya cancanta, wani gishiri da barkono. A sakamakon haka, muna samun miya kyau zurfin ja launi da wani dan kadan m iyawa da kuma wani kadan wari da albasarta.

Naman kaza miya da apples

A laban namomin kaza da tafasa finely yanke. Daya apple da kuma daya a yanka a cikin wani albasa, ma. All mix da kuma ado da 1.5 kofuna waɗanda kirim mai tsami cokali mustard, gishiri, yankakken dill ko faski.

Brown naman kaza miya
Don yin shi, rabin kofin na namomin kaza (fari kwat da wando, namomin kaza, chanterelles ko namomin kaza) ya kamata a yanke, kuma tafasa don wani lokaci a cikin kitse. Sa'an nan ku zuba su ruwan kasa miya da simmer har sai m. Jim kadan kafin a cire miya daga zafin rana, shi wajibi ne don ƙara 2 tablespoons ja ruwan inabi ko wani m 'ya'yan itace. Idan so, ƙara spoonful na kirim mai tsami.