Naman sa: daya daga cikin mafi kyau guda - gindi! Mene ne shi da kuma yadda ya kamata a dafa

Nama - shi ne mai ba makawa sashi na jita-jita da suke a kan tebur na mafi yawan mutane. Amma duk da haka cin ganyayyaki - da yawa warmer kasashe da sauran addinai. Duk da haka, da yawa kallon su adadi da kuma damuwa game da abin da ake ci abinci mai gina jiki. Saboda haka, naman alade sau da yawa mutane ba su gamsu. Kuma a sa'an nan mutane suna juya su da hankali ga naman sa.

Mafi yanki - a kan tebur!

Kamar yadda a cikin naman alade, da naman sa sosai m, kuma m tenderloin ne. A dukan saniya shi za a typed kawai biyu zuwa uku kilo, don haka shi ne bisa ga al'ada mafi tsada yanki. Na biyu wuri ke karfafa gindi, an dake tsakanin kafafuwa da kuma sacrum Mascara. Ya ba m da tauri, da daidai magani na fitarwa ne sosai succulent tasa. Saboda haka mutane da yawa sun gaskata cewa mafi kyau nama - da gindi shi ne cewa shi ne "dama" yanki na gawa. Kuma idan ka samu wani ɓangare na dabba ne ba sosai matasa, kada ku damu: kawai kyau doke kashe nama - da kuma tasa zai hallara duk wannan m da kuma taushi.

A abin da ya nemi a lokacin da sayen nama

Hakika, ya kamata ka iya zabi gindi. Yana da muhimmanci cewa ka gaya wa kowa wanda ya yi kuskure a lokacin da sayen. A mafi yawan jama'arta yi imani da cewa idan da samar da nama yana da wani duhu tint, wannan ya nuna cewa da saniya ya tsufa, ko da wani ɓangare na gawa ne yayi tsawo da yawa a cikin shagon. Mafi na kowa Sanadin - bad jini zuriya daga yanka dabba ko kuma wata ma gajeren lokaci da majalisa ta zauna don sagging gawa. A lokacin da zabi nama (gindi, kazalika), yana da muhimmanci a tuna cewa shekaru na saniya kayyade launi daga cikin naman ba, da kuma na kitse a kan shi: da rawaya ya dafa ne kawai magana game da dabba gidajensu. Ba zato ba tsammani, da yawa fi son naman maraki - ce da shi softer. Sun dabbobi za a iya bambanta da wani haske ruwan hoda launi, na bakin ciki zaruruwa nama da kusan cikakkiyar babu kitse. Duk da haka, dandana ke dafa har yanzu shawarar adult dabba - ka ce: Shin, da naman dole ne "nunarsa".

Wani lokaci yanki da aka kafa wani abu kamar wani fim, kuma ta yi bushe. Duk da haka, wannan ba ya ganimar da dandano, wanda ya kamata da na gindi. Da cewa wannan ba matsala kuma ba zavetrivanie saukin duba da dagawa "ɓawon burodi". Idan a ƙasa ne beads danshi - sabo ne a gaban ku, kamar chilled nama, ba sha daga misãlin.

Bambanci tsakanin chilled da kuma daskararre

Duk da mutane, idan sun kasance ba ma low a kan kudi, fi son saya sabo ne nama, ba daskarewa. Wannan shi ne m: bayan sanyi rasa dandano da masu rinjaye na gina jiki a abinci. Shi ne ba togiya da kuma nama gindi. Wannan shi ne sabo ne (ko da firiji) a yanki, ka gaya mani da saba matsa lamba. Ya zauna cikin zurfafa yatsa, sanya wani digo na jini, da naman da sauri ya dauki wannan tsari - saya ba tare da jinkirin. Amma idan naman sa defrosted kafin a yada a kan counter, wani rami yawanci ba kafa, ko da ya tattara da ruwa daga melted kankara. Idan indentation bayyana, kuma zai iya zama a kan surface na dogon lokaci. A cikin hali na shigo da nama jarrabawa shi za a iya lura a wasu "bushe": tura misãlin nama rabu da wani gagarumin rarraba da ruwa žunsa.

Cooking nama

m filin ne kawai sararin: daga gaɓar yatsa lafiya dandano gasa nama, steaks, schnitzels da kuma steaks. Quite musamman duk farko jita-jita dangane da naman sa broth, amma shi ne mai tausayi vata irin wannan ban mamaki ɓangare na gawa, don haka da cewa na biyu iyakance kanmu.

Duk da haka, kana bukatar ka bi wasu sharudda domin kada su ganimar da nama. Don fara da, idan an sayi daskararre, narke shi a cikin firiji. Eh, yana da lokaci mai tsawo! Amma iyawa ne sosai fiye da idan defrosted a ruwan sanyi, ko da idan an cushe a wata jakar lēdà. Kuma obin na lantarki tanda, nan da nan, kuma ba ya tambaya: shi babu makawa za a fara a dafa saman harsashi, yayin da "ciki" har yanzu daskarewa.

Idan gindi daga matasa shanu - ba doke shi! Hankali shiri da kuma yin haka shi taushi, sa'an nan doke zaruruwa da kuma tsarin da aka maras kyau, da kuma babban rabo daga ruwan rasa.

So gindi soya shi (a kowace hanya) - promarinuyte shi. Vinegar, ruwan inabi, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, yogurt - duk lafiya. Ba ka son marinate - a dafa abinci tsari, ƙara Ginger, gwanda ko abarba: su yi laushi da wuya zaruruwa.

So browned - ba ƙõna gindi sanyi, da kuma kafin sa wasu a cikin kwanon rufi bushe da wani tawul ko zane.

A general, kokarin da fantasize!