'Rich' Broccoli tempura

Babban sashi domin shiri na Broccoli sprouts a batter aka kira Broccoli, wanda aka dauke da haifuwa na da Rum. "Italian bishiyar asparagus" A baya can, an kira. A zamaninmu, da broccoli yakan ne Popular a Amurka da kuma cikin Turai.

A edible ɓangare na Broccoli florets ne da suke da kama da "kai" na farin kabeji duhu kore, da shunayya, da fari launuka.

Don shirya Broccoli tempura kamata zaɓi wani kabeji, wanda Inflorescence m, resilient takardar, da kuma iyakar da mai tushe ba su tsaga. Don ɗanɗane shi ne kama da bishiyar asparagus, don haka shi ne sau da yawa amfani maimakon shi a dafa abinci.

Broccoli ne mai arziki a cikin bitamin E, C, PP, A, kungiyar B, kazalika da gina jiki, da muhimmanci amino acid, daban-daban ma'adanai. Yana yana phytin, da inganta harkokin tukar tumbi da nauyi karfe salts. Carotene sama kawai karas. Amma, mafi muhimmanci, shi ya ƙunshi abubuwa da neutralize da radionuclides da kuma antioxidants.

Wannan kabeji yadu a yi amfani abun da ake ci kamar yadda yana da magani Properties. Alal misali, broccoli yakan tempura dauke cin ganyayyaki jita-jita. Da suka hada da shi a cikin kullum rage cin abinci da kuma danko to irin wannan iko a kan image na wani lokaci, shi ne zai yiwu a kauce wa ci gaban atherosclerosis da kuma rage da tsufa tsari. Haka kuma an bada shawarar cewa gaban kabeji a cikin abinci na yara, mata masu ciki da kuma mutane raunana bayan wani rashin lafiya. Sama da duka, shi ne ya tabbatar da cewa shi ne iya rage hadarin cancer ko.

Yawancin lokaci dafa Broccoli: kore - ruwa, da shunayya - domin kamar wata. Mafi muhimmanci, shi ne ba narkewar saboda ta inflorescences ne sosai m. Sau da yawa, don kammala shirye-shiryen da ta isa ya blanch.

Broccoli - mai girma gefen tasa zuwa nama da kifi jita-jita. Ana amfani da matsayin ado na jita-jita, da kuma akwai mutane da yawa dadi girke-girke, da babban rawa da wanda yake shi ne kabeji. Its ba kawai Boiled, stewed, soyayyen, amma kuma ci raw, sau da yawa ƙara Broccoli zuwa salads.

A cikin duniya ke dafa da chefs san yadda za ka dafa Broccoli a batter haka kamar yadda za a adana duk m bitamin da kuma ma'adanai. Mutane da yawa godiya da abun ciye-ciye, domin shi ne, duk da ta fairly low a da adadin kuzari, shi ne sosai, sosai gina jiki.

Our girke-girke na Broccoli tempura yayi wani fairly sauki hanyar shirya wannan tasa da wani m kashe kudi na lokaci.

Za ka bukatar wani shugaban Broccoli, 300 grams na gari, 2 qwai, wani teaspoon na sugar, kadan man zaitun da gishiri da barkono (dandana).

Don fara, wanke kabeji da hankali kwakkwance shi a cikin florets. Tafasa su game da minti uku podsolit ruwa. Idan kana so ka ajiye kore Broccoli, sa'an nan bayan da ta janye daga wani, daga ruwan zãfi, sa shi a karkashin sanyi Gudun ruwa.

A halin yanzu, shirya batter. Rarrabe a cikin yolks daga kwai fata. Mõtsar da kwai yolks tare da gari, gishiri, man zaitun, sugar, barkono da kuma karamin adadin Boiled ruwa. Kauce wa lumps. Add da dukan tsiya kwai fata dabam.

A cikin wani karamin saucepan, zafi da kayan lambu mai kyau, inda dukkan toya florets na Broccoli, a baya tsoma a kowane daga cikinsu a baya dafa batter. Da zarar da kabeji da aka rufe da zinariya ɓawon burodi zinariya launin ruwan kasa, cire shi daga cikin zãfi.

All soyayyen blossoms a kan wani farantin da adiko na goge baki a goge tunawa da suka wuce haddi man fetur (bayan m abinci da bã ya amfãnin jiki).

Kafin bauta wa, broccoli yakan tempura za a iya yi wa ado da sabo ne ganye, da kuma ƙara kadan daga wani miya.

Wannan girke-girke da aka tsara don hudu servings. Dabam, ya kamata a lura da cewa 100 grams na tasa ne kawai 115 da adadin kuzari. Yana zai saboda haka za a nuna godiya da duk, ba tare da togiya: na ainihi gourmets da kuma magoya bayan ganyayyaki na abinci, da kuma waɗanda suke riƙẽwa daban-daban abun da ake ci.