Sbiten. A girke-girke na abin sha, a baya ya tashi

Sbiten zuma - m da zaki intoxicating sha, tarihin abin da ke nisa da baya. Popularity sbiten zuma rasa a lokacin gurguzanci. Duk da haka, yayin da wani yawa na abubuwa sun canza. A baya, da kasuwanni da kuma murabba'ai akwai mutane-Sbitenschik wanda sayar sayar da giya sanya a kan wani mutum sayen magani ga kowa da kowa, kai tsaye "a kan site". Wannan giya abin sha jin dadin mafi shahararsa fiye da zamanin yau giya, da kuma cewa ya ce da yawa. Kowane gidan yana da kansa musamman shiri na sha, da kuma holidays mutane suna bi makwabta sbiten ya alamar kasuwanci, wanda shi ne girman kai na cikin gida.

Don shirya wannan abin sha kamar yadda sbiten girke-girke na samar da zuma, molasses, sukari da kuma ruwa. A cikin ruwan zafi, wadannan sinadaran aka haxa har da cikakken rushe. Daidaita ruwa zuwa tafasa da kuma kara da kayan yaji. Dafa har sai da irin wannan lokaci a matsayin kayan yaji ba zai daina dukkan su ƙanshi da kuma dandano. Irin wannan abin sha ne da ba-giya. Amma a bikin, ba shakka, a cikin babban bukatar low-barasa sbiten. Add "digiri" na iya zama ta hanyoyi da dama. Ga babba lokaci wanda ya kawo wani abin sha a matakin kasa (a baya), samar da 45 "classic" girke-girke. Mu yi kokarin gane yadda za ka dafa sbiten a gida da kuma samun wani ba za'a iya mantawaba dandano da m kokarin.

Bari mu fara da mafi sauki. M sbiten, da girke-girke na wanda aka bai kasa, yana yiwuwa su da yawa saba. Ga shiri da muke bukata:

• Ruwa - 2.5-3 l.
• hops - 15 g;
• Amai - 800 g;
• yisti - 15-20 g;
• kirfa - 1 kananan tsunkule.

Tafasa ruwa da kuma ƙara da zuma da kuma stirring, kai rushe. Fall barci kirfa da hops. Ci gaba da simmer Boiled for 10-15 minti, sa'an nan kuma ƙara yisti da kuma barin abin sha to 8 hours a wani wurin dumi. Fermentation Sbitnev ba duk da abũbuwan amfãni daga low-barasa abin sha. Kafin amfani sbiten da shawarar a kwantar a cikin firiji.

An kyau kwarai dandano "Holiday sbiten". Girke-girke kuma babban sinadaran, condiments da kuma bukatar Cranberry ruwan 'ya'yan itace. more:

• Ruwa - 3.2 l;
• Amai - 600 g;
• Furen karnesha - 5g.
• Ginger - 5 g;
• black barkono (dace duka biyu dige da ƙasa) - 5 g;
• yisti - 40-50 g

Diluted zuma da kuma tafasa, ba tare da ya manta game da kumfa, wanda ya kamata a cire a lokacin. Ƙara cloves, Ginger, barkono da kirfa. Tafasa na mintina 15, sa'an nan a yarda su kwantar ruwa. Tsarma yisti, na kwalba da kuma bar for 10 hours a wani wurin dumi. Bayan ya magance daga cikin kwalbar ya kamata a rufe for 3 makonni da kuma sanya a cikin wani sanyi wuri na tsawon maturation. Sbiten adana na dogon lokaci. Kafin amfani, shi ne shawarar sha Cranberry ruwan 'ya'yan itace don ƙara wani uku.

Don sa yamma mafi m hadari da warmer, ya kamata koyi yadda za ka dafa tare da ganye sbiten. Muna bukatar:

• zuma (na fure) - 1 kg.
• Ruwa - 2.5-3 l.
• cakuda ganye (Sage, St. John wort, Mint, oregano) 20 g na kowane jinsin;
• da kayan yaji (cloves, kirfa, kuma cardamom) - 10 g

Amai kuma ganye narke a cikin ruwan zãfi, sa'an sanyi ga wata rana da kuma sa a dakin da zazzabi. Bayan decantation zube abin sha a lãka tukwane da kuma tafasa 2 chasa (ba rufe murfi da). Kumfa cire tare da wani Slotted cokali, mintina 15 har dafa ƙara kayan yaji da kuma ganye.

Yana kamata a lura da cewa sbiten girke-girke wanda bai hada da Bugu da kari na barasa, yawanci bauta ga kayan zaki. Bayan ya magance duk da ruwa kana bukatar ka tace, a matsayin kayan yaji iya creak a kan hakora. Ko, mafi dace, seasonings da kayan yaji kuma za a iya nannade cikin gauze da shi ne da irin wannan "jakar" a nan gaba don ƙara sbiten.

Girke-girke sau da yawa yana da kawai matukar darajar. Mafi kwaikwayo bar wani abin sha, wanda aka bayyana a cikin shirye-shiryen da wani kirkirarren labari. Cook kuma gigice kanka da ku masõyansa.