Shahararren Rasha Kulebyaka nama

Rasha abinci ne mai arziki a cikin hadisai da kuma musamman girke-girke na dadi jita-jita. Daya daga cikin wadannan Masterpieces na Rasha ke dafa iya gaskiya da za a dauke Kulebyaka. Malaman tarihi sun rubuta cewa a karon farko game da wannan tasa aka ambata a cikin 12th karni. A abun da ke ciki, shi ne wani hadadden Multi-tiered cake da shaƙewa. Kulebyaka al'ada sanya daga yisti kullu. The cika kunshi dama iri nama, wanda aka suya a kan juna da kuma rabu da wani bakin ciki marar pancakes. Yawancin lokaci amfani da biyu zuwa hudu yadudduka. Amma mu sani cewa a cikin daya daga cikin Moscow Kasuwanci 'Club, a cikin karni na 19th shirya dvenadtsatiyarusnuyu kek.

irin wannan hadadden zabin ba kullum amfani a cikin gida. Mafi sau da yawa shirya wani tasa da cika da biyu matakan. Alal misali, kek da nama da kuma porridge. A farko Layer na cika ne minced nama, da soyayyen albasa da sunflower man fetur. A matsayin na biyu matakin dauka Boiled shinkafa tare da kwai. Rikitarwa jũya cika kullu da kuma toya cikin tanda a isasshe high zazzabi. Bayan da sanyaya, da giciye-sashe suna a fili bambanta duka biyu yadudduka.

A tsawon shekaru, da hanyar shirye-shiryen da wannan sanannen tasa ya canza wani bit. Shaƙewa karfe shirya a guda Layer a cikin abin da dama gauraye kayayyakin. Saboda haka akwai Kulebyaka da nama da kuma kabeji. A wannan yanayin, minced nama soyayyen tare da albasa da finely yankakken kabeji ganye. Kuma aka sani da Kulebyaka da nama da kuma kabewa. A wannan na farko soyayyen kayan lambu, sa'an nan gauraye da zafi taro na nama. Cika jũya lush, taushi da kuma sosai flavorful. Ko da sauki yana shirya kowa Kulebyaka nama. Ga nannade cikin kullu cika, kunsha kawai na minced nama da soyayyen albasa. A ka'ida, shi za a iya gani a matsayin wani biyu-matakin embodiment, a cikin abin da yadudduka da aka sosai gauraye da juna. Tanda, don haka da cake shi ne sauƙin, amma iyawa itace ba muni fiye da wasu.

Musamman a hankali shi wajibi ne don shirya kullu ga kek. Ya kamata ya zama karami bangare na jimlar nauyi na cake da kuma zama da karfi isa ya ci gaba da ciki da nauyi da kuma m cika. Mafi sau da yawa, kek sanya daga yisti kullu. Amma wani lokacin shi ne a yarda a yi amfani da puff, kuma ko da Semi-ƙãre biskit. A duk ya dogara da cika. Kada ka manta cewa da kullu - shi ne kawai marufi a cikin abin da aka sanya a m cake abinda ke ciki. Yana kada ta kasance yawa. Shaƙewa da ake bukata kawai don rufe tare da wani bakin ciki Layer na kullu, sabõda haka, an gudanar da tabbaci a ciki shi.

Don shirya yisti kullu domin biyu kananan kek, kana bukatar: 450 grams na gari (alkama), 260 milliliters na warmed madara, 2 teaspoons na gishiri, 12 grams na sabo matsa yisti, 45 grams sugar, 90 grams na man shanu da kuma kwai yolks na uku qwai.

Shirya kullu ka bukatar ci gaba a dama, saukarwa:

1. Yisti zuba madara har gaba daya narkar da.
2. Gishiri gauraye da gari. Sa'an nan a hankali gabatar da kwai yolks, yisti da kuma narkar da yin amfani da wani mahautsini for minti biyar shirya wani uniform kullu m daidaito. Kneading ya kamata a gudanar a wata gwada da low gudun.
3. A hankali kara gudu a cimma wata uniform cakuda tsarin. Yana zai dauki wani minti 10.
4. Zafi mai da Mix shi tare da sukari ta samar da wata pasty taro.
5. Ci gaba da tsari, da dumi taro na kananan guda shiga cikin kullu. Pre zama dole don rage yawan mahautsini juyawa gudun zuwa m.
6. Sa'ad da dukan man ne a ciki, wajibi ne a kara da gudun da kuma minti 10 zuwa knead da kullu uniform har, har cakuda zama taushi da kuma supple.
7. Jirgin ruwa tare da wani gwajin rufe da maƙale film da kuma bar a dakin da zazzabi for 2 h. A wannan lokaci, shi zai karu sosai a juz'i.
8. Bayan nan, da kullu dole ne har yanzu obmyat sake rufe tare da tsare kuma saka a cikin wani sanyi wuri domin 2 hours ko 3.

A mataki na farko na aiwatar da aka gama. Yanzu za ka iya yi cikowa. Kuma a sa'an nan, matsa zuwa cikin babban mataki da kuma a kan kwarewa a san yadda za ka dafa a kek. Bari mu dauki wani mai sauqi qwarai cika, kunsha da albasa da minced nama. Domin a kek bukatar: 0.5 kg minced, barkono, tururi kwararan fitila, gishiri da kuma man shanu man frying. Dafa sosai kawai:

1. Albasarta yanka a cikin cubes na sabani size da kuma toya a cikin wani kwanon rufi tare da man shanu.
2. A kwanon rufi a saka shaƙewa, ƙara gishiri, ƙara barkono da kuma soya shi tare da albasa da minti 10. Domin dandano za ka iya ƙara da kuka fi so kayan yaji, amma zai iya yi ba tare da su.

Yanzu yana da karshe mataki na aiwatar. Wajibi ne a kammala shirye-shiryen da mafi kek. Don yin wannan:

1. Yankan tebur da kuma yafa masa gari kullu yi kanta a Layer kauri ba fiye da 1 santimita.
2. A cikin cibiyar sa da cika.
3. Kunsa da gefuna da kullu da kuma samar da wata preform m. A surface na maiko kwai, sa cokali mai yatsa dama punctures da kuma aika da samfurin a cikin tanda.
4. Kulebyaka gasa a 180 digiri for 30-40 minti.
5. Da zarar kan surface zai zama m zinariya ɓawon burodi, duba shiri na ɗan ƙaramin asawki gwajin.
6. Soyayyen kek dauki fitar da su daga cikin tanda, man shafawa da man shanu da kuma rufe tare da tawul. Da zarar cake ya sanyaya dan kadan, za mu iya kawo wa tebur da kuma kira baƙi.

Vkusnjatinu cin abinci kamar wani raba tasa bayan miya. Yawancin lokaci aka zuba tare da melted man shanu ko kirim mai tsami, amma za ka iya amfani da wani miya. Wannan m cake ne mai kyau a cikin hunturu da kuma bazara, a kan holidays, kuma weekdays. Ya za su kasance kullum maraba. The uwar gida, wanda ya san yadda za ka dafa kek iya ɗauka cewa kai kamala a cikin dafuwa arts.