Shank - menene wannan? girke-girke shank

Naman alade gaɓar yatsa - a gaskiya delicacy. Yana iya zama gasa a cikin tanda, dafa ko soya a kan gasa. Kamar yadda ƙarin sinadaran ne da kayan lambu da kuma daban-daban kayan yaji. Ga wasu ban sha'awa da kuma sosai sauki a kisa na girke-girke.

janar bayanai

Shank - yana da wani ɓangare na naman alade kafa, wanda ya yi daidai tam ga gwiwa hadin gwiwa. hannu da dantse ko shank. Ya kunshi m tsoka da kuma connective nama. A na baya gaɓar yatsa ne mafi fleshy. Daga shi samu gagarumin babban jita-jita. A gaban da shank iya zama m miya ko jelly. Da zabi ne naki.

Gaɓar yatsa na naman alade - girke-girke: Boiled (a cikin ganye)

List of kayayyakin:

• ruwan zafi - 3-4 lita.
• Lavrushka - 4-5 shafukan.
• Bushe ganye - kawai 2 hours spoons ;.
• naman alade gaɓar yatsa (raya) - 1 pc.;
• 4-5 stalks na kore da albasarta.

Saita da sinadaran samuwa ga kowa da kowa.

aiwatar da shirye-shiryen

Ina kada mu fara? Dauki naman alade gaɓar yatsa da kuma wanke a ruwan zafi. Amfani da wuka, cire fata daga duk impurities.

Add to da tukunya da dukan shank ba ko da yaushe aiki. Saboda haka, ana iya yanka a cikin 2-3 guda. Ƙara su zuwa ga tukunya. Yayyafa da gishiri. Ƙara lavrushku.

Stalks kore albasa aka wanke a ruwan famfo. Sa'an nan ƙasa da wuka. Zuba albasa yanka a cikin kwanon rufi, a cikin abin da ɓangare na shank an located. Mai zuba ruwan zafi a cikin waccan mujalla da muka allo. Yayyafa da bushe ganye. Za ka iya amfani da shirye-mix ko dauka a kan wani kadan fennel, seleri da faski.

Tukunya da abinda ke ciki ya sa a kan kuka. Wuta hada da matsakaicin. Mu jira har sai farkon tafasar tsari. Dole cire kumfa. A wuta to ya rage wa talakawan. A wannan yanayin, gaɓar yatsa Stew zai zama kamar wata hours. Kamar yadda tafasar broth, dole ne mu ƙara da ruwan zafi.

Boiled nama ne sau da yawa dawo dasu daga kwanon rufi amfani da wani skimmer. Mun matsawa su a cikin wani akwati, da damar su kwantar da dan kadan. Amma ga miya, amma yanzu ya ba za a bukata. Za ka iya cire shi a cikin firiji.

Saboda haka, da tsakiyar wuri a kan tebur ya kamata a shirya a dauka akan irin wannan girke-girke naman alade gaɓar yatsa. Boiled a ganye, shi ne ƙwarai, m kuma aromatic. Nama guda a kan kashi bauta tare da burodi, ganye, pickled ko sabo ne kayan lambu. Sawun "kadan fari" na sha gilashin giya yi daidai mafi kyau, har abada.

Cooking wani cushe naman alade gaɓar yatsa

Dole sinadaran:

• Tafarnuwa - 2-3 cloves.
• da kayan yaji domin nama.
• 50 ml na broth.
• 0.2 kg na naman alade (ɓangaren litattafan almara).
• adjika ko tumatir miya (m) - 2 hours zai isar spoons ;.
• naman alade gaɓar yatsa (mayar da);
• 1 tbsp. l gelatin.

Kamar yadda ka gani, kome ma m matsayin wani bangare ba.

cikakken umarnin

Mataki №1. Mun fara da shank aiki. Tsoma a dumi ruwa, cire datti daga fata. Muna bukatar mu cire kashi.

Mataki №2. Naman alade yanka a kananan guda. Mun matsawa a cikin wani kwano. Yayyafa da kayan yaji. Season da gishiri. Add da murƙushe tafarnuwa. A cikin wannan kwano zuba romon. Nan da nan gabatar da gelatin. Mix sinadaran. Ya kamata mu samu a danko sosai taro.

Mataki №3. Koma zuwa gaɓar yatsa. Solim ta ciki gefen. Har ila yau daubed adzhika (miya).

Mataki №4. Guda na naman alade yada kai tsaye a kan shin. Mun fara Don kashe yi haka da cewa fata da aka on saman, amma ba a ciki. Bandeji da karfi thread.

Mataki №5. A sakamakon yi aka nannade cikin biyu yadudduka na tsare. Sa'an nan wani biyu ko uku kunshe-kunshe. Da tabbaci tying. Cushe gaɓar yatsa ya sa a cikin wani kwano Multivarki. Zuba Yã isa zama adadin ruwan sanyi. Mun samu a cikin menu kuma sa "Multipovar" Yanayin. A cikin wannan shirin, Deli nama zai zama 3:00. A musamman sauti zai faɗakar da mu zuwa ga tsari ne cikakke.

Tare da mustard (horseradish), abinci da kayan lambu yawanci ciyar da naman alade gaɓar yatsa sayen magani. Boiled, cushe ɓangare na naman alade da kafa da kuma kama wani yi, amma ba shi da quite cikakken siffar. Wannan charcuterie ne daidai da kyau duka biyu sanyi da kuma zafi. Kuma ana iya amfani da a matsayin sashi don Hearty sandwiches don karin kumallo.

Gaɓar yatsa na naman alade: girke-girke a cikin tanda

Dish dafa shi a wannan girke-girke, shi dai itace musamman m da kuma m.

Abinci sa:

• 1 tsp cakuda "Provence ganye. ';
• Red (m) barkono a guduma - isasshen pinches.
• daya babban karas.
• dauki 2 tablespoons. tablespoons mustard tare da hatsi da wani zuma.
• Albasa da tafarnuwa - daya kai.
• 7-8 peppercorns.
• naman alade gaɓar yatsa yin la'akari 1-1.5 kg (to a cikinta akwai kasa mai, mafi nama).
• Lavrushka - 3-4 ganye.

The m kashi

1. Shank - shi ne babban sashi a cikin girke-girke. Saboda haka, za mu fara. Idan dole, singeing, wuka kankara da fãtun jikinsu. Wanke da ruwa daga famfo.
2. Tsarkake karas ya kamata a yanka a cikin yanka, amma ba na bakin ciki da kuma lokacin farin ciki.
3. Mu rabu da albasa peels. Har mu cire shi zuwa daya gefen. Tafarnuwa cloves a kan wani parse, tsarkake daga husk.
4. Shank aka sa a cikin wani babban tukunya. Zuba Yã isa zama adadin ruwa. Saka a kan murhu, suka cinna wuta a iyakar. Lokacin da tsari farawa tafasa, cire kumfa. Kwanciya a cikin da'ira na karas miya da kuma albasa (duka). Season da gishiri. Tam kusa da kwanon rufi da murfi.
5. Abin da ke gaba? Mu jira, idan daga karkashin murfi da zai zama nau'i-nau'i. Yanzu wuta rage zuwa m. Rufe tare da tsabta har ba lallai ba ne.
6. Nagari dafa abinci lokacin shank tare da kayan lambu - 1.5-2 hours.
7. Minti biyar kafin juya kashe wuta a cikin jirgin broth lavrushku (sau daya duk da zanen gado) da kuma peppercorns.
8. Mun dumama cikin tanda. Ganiya zazzabi - 200 ° C.
9. M janye daga daga broth dafa shin. Mun matsawa cikin wata mai zurfi tasa, ba kadan sanyi.
10. A piala gama zuma mustard (tare da hatsi).
11. A wuka da fadi da ruwa kara da tafarnuwa. Sa'an nan ka aika wani kwano to zuma mustard cakuda. Akwai kuma zuba zaitun da ciyawa da kuma barkono da barkono a dama yawa. Mix wadannan sinadaran.
12. Samu a sakin layi na miya lubricates mu shin a kan dukkan bangarorin.
13. Mun dauki daga cikin kwanon rufi. Its surface ne mai rufi da mai ladabi da man fetur. Saka da naman alade gaɓar yatsa. Yin burodi da abinda ke ciki ya sa a cikin tanda. Gasa for 30-35 minti.

Munã jũya flavorful naman alade gaɓar yatsa. Girke-girke dafa a cikin tanda ne mai kyau da wani nama ne da soyayyen ko'ina daga kõwane, zama zinariya launin ruwan kasa, da kuma aka impregnated da kayan yaji da kuma ganye. Kamar yadda wani gefen tasa muka bayar da shawarar bauta mashed dankali, sauerkraut ko stewed kabeji. Kada ka rush zuba romon a cikin harsashi sauran bayan dafa shank. Yana iya zama mai kyau dalilin rassolnik ko borscht.

a ƙarshe

Gasa ko Boiled gaɓar yatsa - yana da matukar dadi da kuma gamsarwa. Duk da haka, da mabiya lafiya cin da dieting mata wuya kuskure ya gwada wannan tasa. Kuma babu wani abu m. 294 kcal / 100 g - mai kalori yana da wani raw gaɓar yatsa. Girke-girke Cooking a cikin tanda azurta da yin amfani da sauran sinadaran kamar albasa, tafarnuwa, karas da sauransu. Kuma wannan shi ne wani da 50-100 adadin kuzari. Ko da yake a kananan rabo daga aromatic biyu Hakika your adadi ba daidai m.