Souffle - menene wannan? tarihi souffle

Soufflé - da sabuwar dabara na Faransa abinci. Fassara Maganar soufflé ne "vozushny". Abin da ya bayyana haske kamar yadda wani girgije, da daidaito wannan tasa? Kwai fata. Amma, to sa souffle ne kyawawan sauki. Farko da yolks pounded tare da wani haqqi ba, sa'an nan suka gauraye da furotin da kumfa. Kuma domin kare da Salmonella, cewa zai iya lurk a raw qwai, gasa souffle. A lokacin thermal jiyya cikin sunadaran ake ƙara a girma da kuma daskare kumfa. Wannan "iska" da kuma ba da sunan da tasa irin. A cikin wannan labarin, za mu gaya labarin na zargin wani souffle. Kuma ba 'yan sauki girke-girke na dafa wannan tasa.

Provenance

Dukan mu a kalla sau daya a rayuwa, cin souffle. Yana - candies "Bird ta madara". Idan ka cire harsashi na cakulan da aka samu ba cikin wasu fiye da souffle. Amma wannan tasa ba ko da yaushe kayan zaki. Kuma a farko da ya aikata mummuna isa. Idan ya zo ga cewa, shi ne cewa daidai dafa omelette kuma za a iya kira a souffle. Duk da haka, da tarihi na wannan tasa Dates baya ga goma sha bakwai karni. Faransa King Louis XVI so in fara da rana da wani abu haske da iska. A karin kumallo ya aka yi aiki frayed kayan lambu, seasoned da "Bechamel" miya. Don yin da tasa more iska, ke dafa gauraye a cikin dukan tsiya kwai fata. Sai taro da aka sanya a cikin wani preheated tanda.

Soufflé a zahiri ya narke a cikin bakinka. Ana iya tunawa da jiki. Saboda haka sosai da sauri ya zama soufflé kayan zaki sa'an nan tushen da ikon toothless jariran. Yau yara, ma, sun yi kokarin wannan tasa a alfijir ransa. Ka tuna kwalba na nama taro.

Ka'idar da shiri na souffle

Wannan tasa ba Ya gãfarta kuskure. Kwai fata bukatar wani musamman m. Bayan duk, idan sun iya fada kashe da ba daidai ba da zazzabi range. Sa'an nan da taro exfoliate kuma ka samu jelly. Ko da kayayyakinsa ya zama na musamman. Fi dacewa dace domin a souffle tsaurin yumbu faranti. Amma bakin karfe tankuna za ta yi aiki. Souffle kunshi biyu main aka gyara. A farko - shi ne kafuwar cewa yana da dandano. Wannan na iya zama kifi, nama, kayan lambu, cuku, gida cuku, cakulan, da 'ya'yan itatuwa da kuma berries. A na biyu bangaren - tsiya kwai fata. Su ne a hankali gauraye da tushe a sosai karshen. A tasa na iya zama na biyu iri: gasa da kuma sanyaya. Nau'i na farko da aka bauta zafi. Ya shayar miya, idan kayan zaki - syrup ko jam. Sanyaya sauka, kadan souffle fadi. Nau'i na biyu yana bauta chilled. Air form nan taimaka wajen ci gaba da gelatin kara zuwa soufflés. Hotuna da jita-jita duba sosai appetizing. Amma bai kamata mu manta da cewa qwai ga wannan souffle ba sha zafi magani.

A mafi sauki girke-girke

Soufflé - a tasa na qwai. A wannan girke-girke za mu kawai amfani da su. Watau aikata ba tare da cin nama da kifi, cuku da kuma sauran abubuwa. Samun wani zaki omelette - sauki amma mai salo kayan zaki da cewa za a iya bauta tare da Yesu bai guje cream ko vanilla miya. Saka bask kashi gilashin madara (ɗari biyu milliliters). Narke a cikin wani skillet tablespoon na man shanu. Vsyplem wannan adadin gari, kakar da gishiri da ke motsa dukan abin da kyau. Gari ya zama mau kirim. Yanzu volem zafi madara. Saro don kauce wa gari clumps bar, da kuma ƙara tablespoon na sukari. Ci gaba a dafa, stirring lokaci-lokaci. Bayan wani lokaci da taro thickens. Biyu qwai raba cikin yolks da kuma fata. Da farko za mu laban jakar na fari-zafi da vanilla sukari. Kula to ba a nada yolks, volem zafi madara cakuda. Cool da kuma sa wani kwata na sa'a guda a cikin firiji. A wannan lokaci vzobem sunadaran. Ƙara su zuwa ga tushe. Yumbu mold smazhem man shanu da kuma yayyafa tare da powdered sukari. Buga souffle. Tandã kamata riga a warmed har zuwa ɗaya da ɗari da tamanin da digiri. Gasa da tasa for game da talatin da biyar da minti.

baby souffle

A nama a cikin abinci na yara yana da muhimmanci sosai. Just abu: ba dukkan yara son ci shi. Musamman ma hanta, wanda shi ne mai amfani ga kiwon lafiya. Amma, a saka a cikin yi wannan girke-girke, za ka yi da mafi capricious yaro ci kowane karshe marmashi. Rabin kilogram na naman sa hanta rike bayan ruwan da tafasa don rabin sa'a. Mun dauki fitar daga ruwa, ba sanyi gaba daya. A wata yanka na fari gurasa soaked a cikin madara. Tsabta kadan albasa. A hanta ne yanyanke. Duk littattafan ta da nama grinder: offal, albasa da burodi. Season da gishiri da naman sa, ƙara dukan tsiya kwai. Idan ya samun dryish, za ka iya zuba dan kadan madara ko narke man shanu. Kada ka manta shirya a yin burodi tasa. Lubricates ciki da shi tare da man shanu. Kahu a kan gaskiyar cewa souffle a cikin tanda karuwa a girma, cika form kawai rabin. Mun sanya a cikin wani preheated tanda, ɗari da tamanin da digiri. Cooking for game da minti ashirin. Bauta tare da wani mau kirim miya.

kifi souffle

Rabin kilo na hake milling. Nama fatattaka blender. Add a spoonful na soya miya. Add gishiri dandana. Ƙara biyu gwaiduwa (lokaci zuwa cire sunadarai a cikin firiji). Beat da cokali mai yatsa mince. Add biyu tablespoons na kirim mai tsami. Wani whisk sake. Mun haske a wuta to tanda, warmed har zuwa daya ɗari da tamanin digiri. Sunadaran daga firiji da kuma whisk su da tsunkule na gishiri a jihar m da barga kololuwa. Tsanaki aka gauraye a cikin kumfa ga kifi-tushen. Cika nauyi form. Oiled ba lallai ba ne: za mu shirya shi domin yara soufflé a cikin wani ruwa mai wanka. Saboda haka zai kasance mafi Dietetic. Cika da kwanon rufi da ruwa. Mun sanya a kan shi a yin burodi tasa. Ruwa ya kamata ba kai a gefuna da zafi-resistant ganga. Gasa for rabin awa. Ku bauta wa tare da cuku miya, "Olandez" ko "Bechamel". Yara ne sosai m wannan kifi souffle. Bayan duk, shi ba ya dauke da kasũsuwa, ashe, taushi da kuma airy. Domin wannan tasa za su dace ba kawai hake, amma kuma sauran kifaye.

A kayan zaki souffle

Domin ci gaba da siffar da tasa, ke dafa je da wadannan dabaru. Suna kara da danko sosai tushe Boiled shinkafa, semolina ko gida cuku. A karshen wani zaɓi ne fin so a matsayin kayan zaki so ba kawai dadi, amma kuma amfani. Soufflé tare da kirim za a iya gasa kamar yadda Cheesecake, ko dafa wani abu mai kama da yoghurt ice cream. Ka yi la'akari da latest style. Jiƙa gelatin sachet a gilashin ruwan sanyi. Mix da ɗari biyu da hamsin grams na gida cuku da kuma mascarpone (ko wasu sauran cream cuku). Ƙara zest da yankakken lemun tsami ɓangaren litattafan almara. Zaka kuma iya shiga wani ɓangare na wani dintsi na zabibi, a spoonful ko biyu na zuma. Rigar gelatin hura wuta, amma kada tafasa. Shigar da shi a cikin cuku soya. Berries (strawberries, blueberries, ko irin wannan gandun daji kayayyakin) blendiruem. Tunzura cikin soya akai, tare da gwaiduwa. Protein whisk. Domeshivaem da tushe. Souffle sa a cikin firiji for 'yan sa'o'i.

"Bird ta madara"

Wadannan dadi alewa za a iya sanya a gida. Shiryayye rai za su yi kasa, amma za su zama mafi amfani. Yadda za a dafa a souffle "Bird ta madara"? Jiƙa rabin tablespoons gelatin a gilashin dumi ruwa. A kwata na awa progreem shi a cikin wani ruwa mai wanka. Gelatin dole ne a gaba daya narkar da. Hudu a firiji gina jiki vzobem zuwa barga kololuwa. A kan aiwatar da hankali gauraye a kopin sugar zuwa gare su. Lokacin da kumfa zama m da kuma resistant, zuba da narkar da gelatin. Whisk sake. Baking sized to shige a wani firiji, carpeted confectionery takarda. Zuba soufflé. Daidaita da surface da wuka. Saka su kwantar domin akalla minti ashirin. Nutsar a cikin wani ruwa mai wanka mashaya da cakulan. Gusto lubricates daskararre souffle. Saka su kwantar. Cut alewa zafi wuka cewa cakulan ba fashe.

Souffle matsayin cream cake

"Brulee" da aka buga a cikin marigayi karni na sha tara. Wannan ba ice cream, da kuma cream soufflé gasa har caramel launi. Su iya yi ado da wani cake ko sayar a matsayin standalone kayan zaki. Kuma idan ba ka gasa sugar caramel, shi zai watsa fari soufflé. Fakitin gelatin don zuba dumi madara (rabin kofin) sa'an nan warmed a cikin wani ruwa mai wanka. Ɗari uku da sittin grams na shopping cream mix da 140 grams na powdered sukari da kuma tsunkule na vanillin. Beat for game da minti goma. Zuba chilled madara da gelatin. Yanzu muna ci gaba zuwa ƙarshe. Yanke a kananan guda ne iri uku Multi masu launin jelly. Yana yiwuwa a shirya kanka, ko amfani da sayansu marmalade. Add da jelly taro. Saro da kuma sa a cikin firiji.