Taliya Carbonara: girke-girke da naman alade da kuma cream. Basic tips a kan dafa abinci jita-jita

Italian abinci ne ko ta yaya zare jiki da unobtrusively nasara da duniya. Wannan ne mai yiwuwa saboda gaskiyar cewa ta jita-jita ne da duniya. A palate, su ne ya dace ga kowa da kowa: daga kaucewa undemanding mutum da kuma kawo karshen tare da inveterate foodie. Godiya ga Italian dafa abinci taliya ya daina zama m kullum na yau da kullum da kuma samu matsayi na daraja jita-jita. Musamman idan tebur yana bauta taliya carbonara: girke-girke da naman alade da kuma cream tabbatar da cewa abincin dare zai zama dadi da kuma piquant.

dadi carbonara

Da farko, da jita-jita an shirya daban fiye da muke amfani da. Da fari dai, ga miya amfani unsmoked jowl da kyau Salted, sanya ta musamman girke-girke. Yana da aka kira guanchile. Mutanen da suka ba ci nama, an maye gurbinsu da rãnã-bushe da tumatir, zucchini, da sauran kayan lambu. Abu na biyu, a miya domin taliya carbonara hada da tumaki, da kyau-seasoned cuku: pecorino Romano. Bayan da cewa shi ne musamman wuya a sami a kan Rasha bude sarari, da samfurin yana da wani sosai musamman dandano, har ma ga Italiya saba wa shi. Abu na uku, babu cream a cikin na asali girke-girke. Saboda haka daidaito a abinci ya fi mai yawa da tauri.

Duk da haka, da suka so su ci kowa da kowa. Saboda haka, yana da aka kirkiro "saba" taliya carbonara. Girke-girke da naman alade da kuma cream ne sauki yi, da kuma ta sinadaran suna samuwa a kowace ƙasa. Kuma iyawa zama mafi m, kuma m, ba tare da daɗin ci rago. Cuku bangaren na dokoki dole ne cuku. Amma a gaskiya, ba za ka iya yi da kuka fi so version of durum.

Taliya Carbonara: girke-girke da naman alade da kuma cream

Nan ne sauki shiri. Suna iya ko da koyi dake tasowa uwar gida:

1. A 'yan cloves da tafarnuwa finely yankakken. Tura da Italiya ba da shawarar.
2. A kwata na kilo na naman alade yanka sosai Karami - cubes ko tube.
3. Da farko, a takaice gasa tafarnuwa - kawai ya narke. Wannan ya kamata a yi a man zaitun. Amma za mu iya kawo wa kai, da kuma sunflower man, flavored kawai.
4. Wadannan da aka zuba naman alade da kuma soyayyen to kauda kitsen.
5. Layi daya fakiti na dafa Spaghetti. Lokaci a kan wannan tsari ne da aka ba a minti kasa da alama a kan kunshin cewa ya juya taliya "al dente".
6. A lokaci guda shirya miya ga taliya carbonara. A hadawa kwano 4 gwaiduwa (proteins suna cire) polstakana fatter tsami, barkono da kuma 50 g grated cuku. Bulalar ba lallai ba ne!
7. Miya ake gauraya ta da zafi Spaghetti - yana kadan "yawo" to su zazzabi.

A karshen da aka aza a saman da naman alade. Wannan kyakkyawa yafa masa faski ko Basil da kuma ci abinci nan da nan: a cikin nau'i na sanyaya saukar da shi ba zai manna carbonara. Girke-girke da naman alade da kuma cream, ta hanyar, damar yin amfani da naman alade, naman alade, naman alade da sauran delicacies. The kawai yanayin - cewa nama bangaren ba ma mai haske dandano, in ba haka ba zai score rubutu miya. Idan kana sha'awar a cikin mafi sauki girke-girke na taliya carbonara tare da naman alade, zai iya kawai za a share daga jerin kwai gyara. Kawai suka saba sadar saba uwargida cizon yatsa, nadawa lumps. Ko da yake, ba shakka, da dandano zai zama dan kadan daban-daban.

Personal version

Kowane iyali na da taliya carbonara. Na gida girke-girke na iya hada wani iri-iri na kayan yaji, zabi daidai da iyali ta zaba. Amma sau da yawa ƙarin sinadaran ba ta rufe asali girke-girke. Daya daga cikin mafi ban sha'awa ra'ayoyin da aka dauke su Naman kaza.

Ham yanka kamar wancan zuwa na farko da girke-girke. Nan da nan shirya wani biyu bangaren: bankin bude gwangwani namomin kaza, decanted kuma dan kadan guga man. A wani skillet farko, sosai short pripuskayut rauno naman kaza. Da zaran ta fara samun "tan", ƙara naman alade. Duk da yake duk soyayyen, Boiled Spaghetti. A wani lokaci a lokacin da nama samun kadan Rosy, zuba cikin cream - a na uku na wani lita 200 grams na naman alade. Lokacin da stirring shi ne evaporated zuwa wani lokacin farin ciki. Sa'an nan kuma ƙara barkono, gishiri, kwai yolks amma ba lallai ba ne. Better kakar Italian ganye. A karshe touch - tattaro jita-jita. Taliya gida da aka aza, in Seredka zuba miya, duk aka yafa masa kariminci tare da grated cuku.

Ku ɗanɗani jituwa

Yana da muhimmanci a ba kawai shirya tasa, amma shi da hankali nema. Italiya sau da yawa zuba kai tsaye a cikin farantin raw kwai gwaiduwa. Tabbata a yayyafa saman da baki barkono da kuma sabo ne ganye. A matsayin kari - a kayan lambu salatin tare da wani kirim mai tsami da kuma man shanu. A mafi kyau sha zuwa da tasa za ta bushe ruwan inabi, shakka ja.

Tips daga mawallafa na jita-jita

Domin nasara aiwatar da takardar sayen magani ya kamata ya yi la'akari da wasu daga cikin tausasãwa. Da fari dai, miya kyawawan sauri solidifies da exceptionally m zafi. Haka kuma, dumama ba sha. Saboda haka carbonara taliya dage farawa daga kan warmed farantin. Na biyu, kafin gabatarwa a cikin cream miya suka, ma, ya kamata dan kadan dumi. Amma ba da yawa don haka kamar yadda ba a nada yolks. Uku, don halayyar haske rawaya launi miya yolks rabu da sunadarai a hudu kafin dafa abinci, abinci da kuma zaunar da prisalivaem polyethylene.