Tkemali girke-girke: Rasha version

Taken "tkemali" boyewa wani dadi gargajiya Jojiyanci miya, wanda aka sanya daga plums dafa ( "tkemali"), tafarnuwa da daban-daban aromatic da yaji ganye (ciki har da wani wajibi a bangaren - yaji Ombay, in babu wanda miya ya ba da gaske). Tkemali iya gaba da wani abinci - nama, kifi da daban-daban gefen jita-jita. A zamani duniya kawai nasa ne Jojiyanci "m dama" yin wannan miya - tkemali girke-girke da shigo da plum yanzu buga da kuma sauran kasashe, da kuma musamman a Bulgaria, Rasha da kuma Jamus.

A kasar mu, wannan tasa shirya a cikin wani iri dan kadan daban-daban daga classic Jojiyanci, amma ƙãre samfurin da aka samu wani kasa dadi, m kuma complements wani tasa. Nunarsa dole dauki plum - tkemali ko wasu iri-iri (700 g.), Tafarnuwa (5 hakori.), Coriander (200 g.), Coriander (5 ozoji.), Hot ja barkono (5 gr.), Kazalika da gishiri da kuma kayan lambu mai. Bugu da kari, idan wannan girke-girke tkemali plums suna kara da cewa ba da wannan sunan 'ya'yan itace da plum na wani daban-daban irin bukatar daukan lemun tsami ruwan' ya'yan itace (130 ml.).

Da farko kana bukatar ka wanke da kuma sa a cikin wani enamel tasa plum Bay da ruwa saboda haka ya rufe da 'ya'yan gaba daya. Ruwa da dai sauransu ya kamata a kawo a tafasa da kuma barin zuwa dafa plums a shi a wata low tsanani wuta for game da rabin sa'a. A karshen da sanya lokaci, da ruwa za a drained, m Boiled kayan lambu rabu da kasũsuwa, ashe, Rub ta sieve, sa'an nan nauyi sake komawa cikin tukunya kuma tafasa a sake, wannan lokaci tare da tafarnuwa da yaji ganye. Jim kadan kafin a miya farawa tafasa, shi zai yiwu ga zuba lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, kawo cakuda su reflux da kuma bayan 2 minti kashe. Tkemali girke-girke da shawara zuba shirya, kadan sanyaya miya cikin haifuwa kwalba, zuba a saman wani karamin adadin man fetur da kuma tam shãfe haske murfi. Tkemali iya ci bayan da karshe sanyaya - bayan 5-6 hours.

Idan ka shirya shirya daidai classic miya, shi ake bukata don daukar plum (700 g.), Tafarnuwa (120 g.), Coriander (200 g.), Hot barkono (150 g.), Dill (200 g.) Kuma a gishiri daga gare ta. Plum, wanda dole ne a koma ga manufar nunawa overripe, lalace ko kawai "substandard" ya'yan itace, kana bukatar ka ƙara ruwa saboda haka ya rufe su. Bugu da ari miya tkemali na ceri plum girke-girke yayi tafasa har da 'ya'yan itatuwa ne m, bayan da za su iya zama a hankali shafa ta hanyar sieve mu rabu da fata da ƙashi, da kuma komawa zuwa cikin tukunya. Bayan 'yan mintoci wani taro na plum za a iya kara murƙushe chilli barkono (m), extruded tafarnuwa, coriander da kuma murƙushe fennel, da kuma gishiri. Lokacin da cakuda fara tafasa, shirye miya iya zama kadan sanyi kuma, idan so, ko gwangwani domin hunturu, ko nan da nan ka aika zuwa ga tebur.

Fantasy na mu compatriots ne don haka m da iyaka, cewa ya riga ya inganta yawa gargajiya jita-jita na daban-daban na gargajiya abincin da tkemali girke-girke ba zai iya zama wani togiya. Wannan flavorful miya haka da yawa Rasha ke dafa shirya kamar haka. Tafii da plum (900 gr.), Fennel - sabo ne ko bushe (. 30 g), coriander (15 ozoji.). Kuma da ake bukata ja barkono (10 g.), Tafarnuwa (3 hakori.), Mint (10 gr.), Coriander (15 g.) Kuma da al'ada gishiri da barkono. Ba kamar baya girke-girke da tayi kawar da plum rami nan da nan kafin ƙananan shi a cikin ruwa da kuma tafasa a low tsanani wuta. Bayan wani lokaci, taushi da 'ya'yan itace za a iya cire ta a hankali (da wani katako, cokali), Rub ta sieve kuma tafasa a sake, ƙara da tsanani da wuta. Kamar yadda thickened miya a cikin wani saucepan tare da tkemali girke-girke da shawara ƙara kayan yaji da kuma seasonings.