Tofu - abin da shi ne da kuma abin da ya ci

Ko da a cikin karni na biyu BC a Gabas, musamman a kasar Sin, ya fara ci tofu. Wannan shi ne koya wajen kwanan nan a kasar mu. Tare da fashion ga Japan da Sin abinci, wanda daukan girman kai daga wuri tofu, waken soya da cewa ya sami shahararsa da kuma Rasha sukar lamiri.

Duk da haka, kayan lambu cuku, wanda yake a cikin Gabas sun dogon kulla wani wuri kamar yadda daya daga cikin manyan kayayyakin abinci, mu ne har yanzu m. Ko da yake a kowace shekara da masoya na wannan samfurin da aka girma, musamman a tsakanin masu cin ganyayyaki.

Saboda haka, tofu - abin da yake da shi? Bisa ga irin zane, launi da kuma ko sansana shi dan kadan da kama wani na yau da kullum gida cuku, wanda aka samar daga cikin aiki da madara. Amma shi ke ba dabba da kayayyakin a tofu da "ba da kanshi!" Wannan gaba daya ganyayyaki na abinci. Yana da aka halitta ta musamman aiki na soya madara. Don wannan madara da aka kara wa magnesium chloride, potassium sulfate ko al'ada citric acid, da kuma cakuda shi ne tace bayan dumama. All - dadi da lafiya cuku shuka ne shirye don amfani.

Akwai da dama irin wannan samfurin. Amma kamar yadda mai mulkin, da m mabukaci ne mafi kusa saba tofu (abin da shi ne, mun yi kusa fitar da siffa), wanda aka sayar a matsa form a wani wuri-cushe, cike da ruwa. Ya na da farin launi. A kai a kai canza ruwa, wanda shi ne cuku, wannan samfurin za a iya adana a cikin firiji for makonni da dama, ta ingancin aka adana tare a cike.

Mazauna kasar Sin yi imani da cewa shi ne yau da kullum amfani tofu (abin da shi ne, sun san ko da kananan yara) na samar da al'ummar kasar Sin ta kiwon lafiya da kuma tsawon rai. Kuma ba shakka, suna da kowane dalili zaton haka. A gaskiya cewa yawan sunadaran a cikin abun da ke ciki tofu kalori ne idan aka kwatanta da saba cuku ne ragu, shi iya gasa da zabi nama. Bugu da ƙari, furotin xin kayan lambu, aka sani ya zama yafi saukin tunawa da jikin mutum, sabili da haka, da yin amfani da wannan cuku yana da wani m illa, wanda ayan fuskanci wani m masu cin nama.

Cin ganyayyaki suna raira da gõde wannan samfurin, jayayya da cewa ko da yara wanda ya sanya tofu a abinci a kowace irin, zai iya daina nama da kuma gina jiki rashin su shi ne gaba daya lafiya. Bugu da kari ga shi, wannan shuka samfurin arziki a cikin baƙin ƙarfe da alli. Kuma wani da - da cikakken rashi na cholesterol.

Cuku za a iya ci raw, kamar yadda wani abun ciye-ciye, shi ne soyayyen, stewed. Tofu ne daidai a hade tare da dukan kifi da nama jita-jita, shirya kan ta dadi desserts. Duk a duk, ba wani samfurin - kawai hikaya, idan ba daya "amma." Tofu, abin da yake amfãnin jikin mutum, lalle zã sa soya madara, da aka yi daga soya. Kuma yau wannan samfurin shine lamba daya a cikin jerin shuke-shuke, mafi amenable ga gene gyara. Kuma idan waken soya halitta da GMO, ba daga abin da anfanin ta ba za a dauke.

Mummunan abu shi ne cewa shi ne kusan ba zai yiwu ba don kare kansu daga yin amfani da wannan kayayyakin. The rubutu "GMO" a kan marufi, ga abin da muka yi zama saba, ya sa babu albarkacin tabbacin. Saboda haka ko da tare da wani taimako, ta kowace hanya tofu ne mafi kyau ba su overdo shi da kuma nuna wani tunani na rabo.