Yadda za a dafa kifi a tsare, gasashen ko ɗauka da sauƙi salted

Spawning kifi da kuma toya girma ya auku a cikin koguna, amma an dauke wani teku kifi, saboda daga mãsu babban mazauninsu - tekuna. Salmon rãyukansu, a cikin Aral, Black kuma Azov Tekuna. Atlantic Ocean a arewacin ne, kusan duk ta gidan da kogin a Siberia: da Likitan mata, Lena, Angara. Gulf of Finland, da jihar bakin teku sashi na Arctic Ocean, Lake Ladoga da Onega - a nan za ka iya samun kifi. Kananan kifi da crustacean plankton bauta ta abinci.

Saboda da yawa kama kifaye, da ƙarfi ya kusan bace, tun lokacin da aka jera a cikin Red Littãfi. Akwai na musamman shuke-girma kifi, inda shi ne a wani lokaci kasa da shekara guda daga toya jũya a cikin wani babban kifi. Mutane da yawa malamai da manyan jami'an harkokin kasuwanci da wucin gadi kiwo na kifi. Yana bayar da dalilai da yawa: ƙãra kamuwa da cututtuka, dabbobi da kuma rage abinci amfani for girma kifi (mackerel, anchovies, da dai sauransu).

Yadda za a dafa kifi a tsare

Quick girke-girke ne mai sauqi qwarai. Bude da tsare, sa rabin na albasa, a yanka a cikin zobba a kan shi - kifi yankin nama, gishiri da kuma barkono don ƙara saman kamar da kyau sa a baka. Nade tsare, sa kome a cikin tanda for 25-30 minti kuma kana aikata! Bayan da tsare faruwa, kifi auku a kan faranti, dandano da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace.

A na gaba version na yadda za ka dafa kifi a tsare: kadan shinkafa tafasa, sa kifi a kan tsare (shi ne mafi alhẽri sa biyu ko uku yadudduka), a saman albasa, sa'an nan shinkafa, uku ko hudu ringlet barkono. A kadan na mayonnaise ko kirim mai tsami. Tsare amince da dagawa da iyakar, ba don zuba daga cikin zane ruwan 'ya'yan itace. 45 minutes a cikin tanda, da kuma tasa a shirye. Rice za a iya maye gurbinsu farin kabeji, kifi yi Boiled dankali da ganye.

Wani girke-girke, da yadda za ka dafa kifi a tsare, shi ne kara wa sama girke-girke kirim mai tsami da kuma tumatur a saman da kuma ja kararrawa barkono. Shi ne kuma sauri da kuma sauki: Zuba kifi cakuda lemun tsami ruwan 'ya'yan itace tare da man zaitun, da tafarnuwa, zai iya zama a tsare, kuma zai iya zama a cikin wani akwati.

Ku ɗanɗani fifiko ne duk daban-daban, wasu mutane kamar kirim mai tsami, da kuma sauran - tare da ruwan inabi. Tafarnuwa - wani makawa yaji na uku, da kuma na hudu shi iya tsayawa ba. Saboda haka, yana samuwa da daban-daban girke-girke, da yadda za a dafa kifi a tsare, daga abin da ka iya zaɓar naka ko kokarin kome da zabi mafi kyau.

Za ka iya dafa kifi (kifi wani): kai mai zurfi frying kwanon rufi, drip a kan ta kayan lambu mai da kuma rub da guda tare da gishiri, yayyafa tare da kadan faski da dill, bar zuwa ga marinate (20-25 minti). Make miya: cream, baki da fari barkono, da kuma ja iya zama. Zuba a kan kifi, ka aika da shi a cikin tanda da kuma jira - for rabin awa (160o-180o), shi zai kasance a shirye.

Yadda za a dafa kifi a Aerogrill: dauki farin giya (gilashi), ƙara kwata kofin ruwan lemo, soya miya cokali biyu ko uku, ƙara da kayan yaji domin salting kifi. Chunks na ja kifi a saka a cikin wani kwano, marinate, marinated bay, 2-3 hours. Guda na kifi strung a kan wani Skewer da interleave zaituni. A kan talakawan raga kifi gasa minti 20 a high gudun. Za ka iya yin zuma miya domin kifi: zuma, man zaitun, mustard da kuma soya miya, da gishiri da kuma barkono. Shirya tsakiyar hurawa a zazzabi na 250 ° -270o 20-25 minti.

Yadda za a dafa kifi ɗauka da sauƙi salted. Al'ada abun da ke ciki na salted kifi sukari da gishiri a cikin rabo 2: 1. Add a tsunkule na barkono. Rub da kifi da kuma cakuda yayyafa tare da yankakken finely ganye. Sanya a cikin wani shãfe haske tasa (abinci ganga ya dace, wasu nade shi a tsare, amma lamba tare da tsare wani lokacin ba maras so dandano), ya sa a cikin firiji.

Bayan 10-11 hours a cikin injin daskarewa don matsawa da kuma sa'an nan a yanka kamar kwakwalwan kwamfuta, na bakin ciki yanka. Delicious fari gurasa, smeared da man shanu. Daskararre kifi a cikin injin daskarewa za a iya adana domin kusan wata daya. A madadin, za ka iya rub da sugar, gishiri da kuma kawai gabatar yanka na lemun tsami kafin dage farawa a cikin wani kwano.