Tumatir kifi miya: dafa hanyoyin da kuma bayanin irin girke-girke

Tumatir kifi miya - mai girma madadin ga saba farko darussa da babban damar sarrafa abinci. Akwai daruruwan hanyoyi daban-daban don dafa shi. A matsayin misali, za ka iya samun Mai ƙididdigewa ga mafi ban sha'awa na su.

yaji miya

The kyau na kifi soups ne cewa suna sosai da sauri shirya. Duk yadda wuya da girke-girke, da dukan tsari daukan kasa da awa daya. Samarwa tumatir kifi miya a shirye a kawai minti 30 da kuma bayar da ga wadannan sinadaran:

450 grams (1 Tin) na tumatir a kan kansu ruwan 'ya'yan itace, albasa, 300 grams fillet teku kifi, 2 chive, zest na daya lemun tsami, teaspoon paprika ƙasa, Ginger tushen (2 santimita), 35 grams da kayan lambu mai, 1 kwafsa na sabo ne da kuma ½ teaspoon ƙasa barkono barkono, kazalika da wani gungu na cilantro.

Fara shirya tumatir kifi miya mafi alhẽri da magani kayayyakin:

1. Abu na farko da za ka bukatar ka matsi ta hanyar manema tafarnuwa, marmashe cilantro, albasa da kuma barkono, sa'an nan murƙushe grated Ginger.
2. Zafi da man fetur a cikin wani kwanon rufi da ɗauka da sauƙi a soya shi a shirye abinci. A wannan yanayin, baka ya zama taushi.
3. Tumatur neatly yanke kuma tare da ruwan 'ya'yan itace don ƙara zuwa ga tukunya. Bayan tafasa, dafa minti goma sha biyar a kan matsakaici zafi.
4. A kifi an yanke a kananan guda kuma cire shi a cikin miya da lemun tsami kwasfa. Products da minti 30 Cook tare. Wannan lokaci zai kasance isa ga samuwar kifi. Sa'an nan miyan za a iya cire daga farantin nan da nan.

Yanzu da ka kawai je barci a kan saman yankakken cilantro, rufe da kwanon rufi da murfi da kuma bayar da tasa for game da minti 5 zuwa infuse.

m miyan

Ga wadanda suka fi son zuwa na farko tasa ya da kauri da kuma m, za a ji dadin tumatir kifi miya, wanda kunshi wadannan aka gyara:

0.4 kilo fari kifi fillets (mafi dauki cod), a kwan fitila, mai lita na kayan lambu broth (ko ruwa), 3 dankali, seleri, chive 3, jar (380 g) na tumatir a kan kansu ruwan 'ya'yan itace, marufi mini masara, wasu man fetur kayan lambu da kuma ganye.

A wannan yanayin wajibi ne a dafa miyan kamar haka:

1. Da farko, albasa, seleri da tafarnuwa ya kamata a finely yankakken, kifi a yanka a cikin manyan chunks da dankali - datsattsen naman talakawan.
2. A miya wiwi zafi da man fetur.
3. Toya a cikinta 3 minutes, seleri da kuma albasa.
4. Add da tafarnuwa da kuma zafi da abinci kamar wata minti har su ne dan kadan m.
5. Shigar da tumatir, dankali da kuma zuba duk broth. Bayan da cakuda tafasa, sa wuta karami, kuma har yanzu ci gaba da tafasa don 10-12 minti.
6. Add kifi.
7. Saka cikin masara miya, baya karya kowane kunne cikin 3 sassa. A wannan bangare daga cikin cakuda kamata tafasa 5 more minti har da dankali ake dafa shi.
8. Bayan da ka iya ƙara dandana gishiri da barkono.

Yanzu kana bukatar saucepan kashe zafi, murfin kuma bari tsaya na mintina 15. Don ba wannan miya musamman dandano, za ka iya a wannan lokaci don ƙara wani furen na thyme.

Rum motifs

A cikin Rum kasashe a nasu dafa tumatir abincin teku miya. Mataki-mataki da girke-girke zai taimaka wajen fahimtar wannan mai sauki aiwatar da fasaha. Da farko kana bukatar ka Stock sama a kan muhimman kayayyakin. Don aiki bukatar:

0.5 kilo kifi, 2 karas, albasa, daya kwafsa m da zaki da barkono, seleri tushe 3, tsunkule na gishiri, 2 dankali, 3 cloves da tafarnuwa, 35 grams na sunflower man, 350 grams na tumatir a kan kansu ruwan 'ya'yan itace, bay ganye da kuma uku tablespoons na tumatir manna.

Ana shirya wannan miya a biyar, saukarwa:

1. Da farko sara duk sinadaran kana bukatar a wani m hanya.
2. Seleri, kararrawa barkono, karas da albasarta soyayyen a man minti 10. A karshen, ƙara tafarnuwa.
3. Shigar da tumatir tare da ruwan 'ya'yan itace, dankali da kuma taliya. A cewar dandano, ƙara kadan gishiri, barkono da kuma sa wani bay ganye.
4. Zuba da ruwa (ko broth) da kuma rabin sa'a kafin dafa dankali dafa shi. A girma daga ruwa zai dogara a kan so yawa daga cikin miya.
5. Add datsattsen naman kifi fillets da kuma dafa wani 8-10 minti.

Shirye jita-jita tabbata ga ba kadan tsayawar. A wannan lokaci, da kayayyakin za lokaci a raba su da dadin dandano da kuma arziki dandano na miyan zai zama mafi daidaita.

Quick da kuma dadi

A mafi sauki hanyar yin miya daga gwangwani kifi a tumatir miya. Ga wani uwar gida wannan girke-girke - a real find. Yana bukatar fi na asali da aka gyara:

1 tin (240 g) a cikin tumatir sprat, 0.25 kilo dankali, 60 grams na albasa, 5 grams na gishiri, 100 grams na karas, 40 ml na kayan lambu mai, barkono foda, 10 grams fennel, rabin lita na ruwa da kuma 1 bay ganye.

The fasaha ne mai sauki ne:

1. Da farko muna bukatar tafasa ruwa a cikin wani saucepan, sa'an nan runtse shi peeled da kuma yanke dankali cikin cubes.
2. Add zazharku shirya daga finely yankakken karas da albasarta.
3. Domin 5-6 minti har sai da dankali suna shirye su sa a cikin ruwan miyan gwangwani kifi da tumatir miya, bay ganye, dill kuma kadan gishiri.
4. Da zarar da kayan lambu suna shirye, da wiwi za a iya cire daga kuka da kayayyakin may kadan daga.

Soup zai dandana fi kyau idan kafin bauta wa da shi kariminci yayyafa da ganye (riga a kan farantin).

Kifi miya da prawns

Mazauna jihar bakin teku kasashen sani da soyayya tumatir kifi miya. Girke-girke sau da yawa za su inganta shirye-shiryen, misali, kari abun da ke ciki daban-daban abincin teku. Tun da tasa ne ma fi dadi da kuma m. Dauki, misali, a bambance-bambancen, a lokacin da amfani da farawa aka gyara:

fari teku kifi, jatan lande, albasa, gishiri, zaki da barkono, leeks, seleri, tumatir puree, karas, parsnip, faski, barkono (dige) da kuma wani ganye na Laurel.

Shiri miya qunshi da dama a jere matakai:

1. Da farko, da kayan lambu (ban da zaki da barkono da albasarta) da za a wanke, folded a cikin tukunya, ƙara 2 lita na ruwa (sanyi) da kuma sa a kan wuta. Cook for 2 hours, har sai da kayayyakin su ne m.
2. Albasarta kwasfa, marmashe kuma toya a man.
3. Add a seeded da datsattsen naman barkono. Products soya tare domin 2 da minti.
4. A sauran kayan lambu broth for 3 minutes zuwa tafasa jatan lande. Bayan haka, su dole ne a cire da kuma tsabtace daga harsashi.
5. A zafi broth ƙara yankakken tube kifaye, tumatir puree, kadan da gishiri da kuma dafa a kan zafi kadan domin 5 da minti.
6. Saka cikin ruwan miyan jatan lande da kawai kawo shi zuwa ga tafasa.

To ya kamata ka nan da nan a kashe wuta. A miya shirye. Kafin mika shi ga tebur, a kowane tasa kana so ka ƙara yankakken ganye da kuma kananan yanki na lemun tsami.