Yadda za a dafa kullu zamanin] aular?

A zahiri da aka samu ta hanyar da jiko na man fetur, ruwa da gari da kuma gishiri, bi da kneading da yawa qwai ne ake kira custard. Choux irin kek za a iya dafa shi da kuma za a iya steamed ga dama hours. Dafa ba tare da sukari kullu yana da wani sabo dandano, a Bugu da kari, shi ne tattalin ba tare da disintegrating jamiái. Yadda za a yi choux irin kek za ka iya gaya wani uwar gida, kuma abu mafi muhimmanci a cikin wannan tsari - da tsananin kiyaye da girke-girke.

Kanta choux kullu ma rigar da kuma a kan aiwatar da yin burodi da wannan danshi fara hanzari ƙafe, forming wani kogo wanda ake baya cika da cika ko cream. Samuwar voids a cikin gasa samfurin ne mai alama na choux irin kek sanya daga alkama gari.

Mafi na kowa kayayyakin sanya daga alkama choux irin kek ne profiteroles da éclair cake da kai daga cikin mafi m kayayyakin daga hatsin rai gari Borodino burodi. Bugu da kari, da choux kullu amfani da shiri na custard buns da sauran irin kek.

Yadda za a shirya choux irin kek: girke-girke custard da wuri.

Sinadaran (14 inji mai kwakwalwa.): 300 ml. na ruwa, 70 grams na mai, 300 grams na gari, gishiri, 4 qwai.

Raraka gari, zuba kitsen a ruwan zãfi, da kuma stirring kullum, tafasa har wani santsi, m, taro yi kama daga lagging jita-jita katangu. Sa'an nan kuma sa fitar da kullu a cikin wani kwano, da kwantar da dan kadan. A hankali gabatar da kwai, hadawa da kyau bayan kowane kwai kara. Za ka iya amfani da wani blender ko processor. Idan choux irin kek da aka dafa shi daidai, za ta zama m, taushi, kawai rabu da cokali.

Next, cika a kullu irin kek jakar, kuma ta wajen wani ake so siffar bututun ƙarfe ƙasar a kan fluff mai kwanon rufi, da kullu. Idan hannu bai da wani irin kek jakar, za ka iya sauke kashe wuri a kan yin burodi takardar yin amfani da talakawa cokali.

Baking wuri dole ne a sanya a cikin preheated tanda. A kasa na tanda, sa lebur ganga, wanda zuba 80 ml. ruwa ta samar da tururi. Da zarar tandã kofa rufe, kuma suka aikata ba bude, don haka kamar yadda ba su bar kashe tururi, da inganta "girma" da wuri.

Gasa da cake for 25-30 minti wajibi ne, kuma na farko da minti 10, da tanda da ba za a iya bude, don haka da cewa wuri ne ba "ragu" da kuma ba wrinkled. Da zarar da kayayyakin da ake gasa, cire su daga cikin tanda, auku a da sanduna da kuma sanyi. Kawo sanyaya samfurin da yanayin bisa ga girke-girke, t. E. Cika ciko ko cream.

Tip: Idan ka yi nufin fara samun da samfurin, ka tuna cewa kana bukatar ka yanka su har yanzu dumi.

Lokacin da aka shirya gwada asali add 30-50 grams na grated cuku da kuma Mix da kyau, za ka samu cuku kullu. Daga shi za ka iya dafa cuku bukukuwa, domin wannan shi ne zama dole don yada wani teaspoon na kullu a cikin zafi mai da kuma toya for 3-5 minti. Ƙara ruwa zuwa ga mai amfani ga zamanin] aular kullu da kuma sukari, ka samu wani zaki choux kullu, daga abin da ake samu m custard buns.

dadi pancakes za a iya sanya daga choux irin kek. Domin su shiri za ka bukatar: 300 grams na gari, 500 ml. kefir, 2 qwai, domin 0.5 h. gishiri, sugar, soda, 4 tablespoons na kayan lambu mai.

Beat qwai da kuma ƙara su zuwa ga yogurt, sukari da gishiri, Mix da kyau. Sa a kan wuta da zafi zuwa 60 ° C da m stirring. Cire daga zafin rana, shigar da sifted gari ta hanyar sieve (ga yawa gwajin for pancakes). Narke da yin burodi soda a gilashin ruwan zãfi, dama, zuba batter, stirring kullum. Add kayan lambu mai, Mix da kyau da kuma bari tsaya ga 40 minutes. Gasa pancakes kamar yadda ya saba a kan wani da-mai tsanani frying kwanon rufi, toya a garesu. Gama pancakes yada a kan wani farantin karfe kuma gashi da wani yanki na man shanu, a rataye a kan wani cokali mai yatsu.