Yadda za a dafa na gida ravioli

Dumplings - da aka sani Siberian tasa, wadda daga ƙarshe ta tsiwirwirinsu shahararsa ba kawai cikin Rasha amma kuma wajen kasar. Yau gama dumplings za a iya saya a wani babban kanti ko shopping cibiyar, amma iyawa iya wuya a idan aka kwatanta da wadanda shirya a gida.

Da zarar na gida ravioli Stocking up for hunturu a cikin manyan yawa. Yawancin lokaci da uwar gida kneading kuma mirgina fitar da kullu, da kuma tattara a cikin wani m da'irar gidaje wanda ya canja ƙãre kayayyakin. Dogon lokacin da ajiya pelmeshek gudummawar hunturu da sanyi, hali na tsakiyar ɓangare na Rasha.

Yau, akwai mutane da yawa girke-girke na yadda za ka dafa na gida ravioli. Akwai da dama bambancin da kullu: ruwa, kefir, tare da qwai da kuma ba tare da zamanin] aular.

Ko mafi yawan iri nama, amfani da matsayin cika. Shaƙewa za a iya sanya daga naman alade, da naman sa, kaji (kaza ko turkey). A zamani fassarori zama ko da dumplings tare da cuku da kuma kifi.

Daga cikin na kowa hanyoyi na shirya talakawa dafa abinci a cikin ruwan zãfi. Amma akwai kuma girke-girke na yin burodi a cikin tanda, frying kwanon rufi, stewed a tukunya ko steamed. Wasu musamman m matan aure da dafa dumplings a zamani devaysakh iyali kayan - multivarka ko steamers.

Yadda za a dafa kullu

Kullu - daya daga cikin muhimmanci da aka gyara na da girke-girke. Daga gare shi za su dogara a kan dandano na nan gaba na ravioli. A gwajin da taro kamata ba za a cushe zuwa gida ravioli da nẽmi dawwama, sa'an nan bai rabu a kabu a lokacin dafa. Thin kullu fashe da shaƙewa, wanda kuma zai shafi bayyanar da ƙãre samfurin. A kauri daga cikin Layer ya kamata game da 0.5-0.7 cm.

Shirya kullu kamar haka. A wani zurfin tasa karya biyu qwai, ƙara daya kofin ruwa da Mix sosai whisk. Schepotochku iya ƙara gishiri, idan ba ka aikata ba, kome m zai faru. Dosolit ko da yaushe zama ruwan riga a kan aiwatar da dafa abinci.

Bayan da Yesu bai guje kwai da ruwa, sannu a hankali ya gabatar a cikin gari ba tare da ya manta ci gaba da vigorously girgiza da cokali mai yatsa. An ba a yarda ta samar da clumps. Lokacin da kullu fara wanzuwa da jita-jita ganuwar matsawa shi a kan wani lebur surface, pre-floured da alheri. Ci gaba kneading a kan tebur, har da kullu daina tsaya ga hannayensu da kuma ba zai samu elasticity.

Yadda za a dafa minced

Ga shiri na minced nama da albasa mince, ƙara da kayan yaji dandana. Don inganta dandano, za ka iya amfani da sanyi cuts. Alal misali, gauraye da naman alade da naman sa, naman alade, ko kuma kaji. Dumplings da naman alade wanda zai iya zama sosai m.

Yadda sculpt da na gida ravioli

Daga kullu an rabu da wani karamin birgima bakin ciki Layer. Sculpt dumplings na iya zama duka da hannu da kuma da taimakon samuwa kudi. Hakika, mafi sauki hanyar yin amfani da Pelmennica. Ta kuma aiwatar accelerates, kuma kansu samu dumplings m da kuma uniform siffar.

Don dafa da dumplings na gida, musamman ilmi ake bukata. A cikin ruwan salted ruwa a hankali zuba da ake so yawa pelmeshek. Kada ka manta su mõtsar kullum, saboda haka ba su tsaya ga kasa daga cikin kwanon rufi. Bayan iyo a farfajiya da kuma sake ruwan zãfi, Boiled for wani minti biyar.