Yadda za a yi innabi ruwan inabi a gida

A zamanin da a Misira ruwan inabi da aka yi amfani da lieu na wani abin sha: refrigerators bai wanzu, pasteurization ya ba tukuna aka ƙirƙira shi, don haka da juices kuma ko da ruwa a cikin zafi canjin yanayin da sauri soured. Wine ne to ba samun bugu, dauke da diluted da ruwa, idan more daidai, cewa wani adadin ruwan inabi kara wa ruwa, sai ta ba spoiled.

Inabi kyau kwarai dandano, magani da sinadirai masu halaye - ba mamaki da tsoho Helenawa kira shi da rana Nectar. Daga cikin abubuwan, da inabi ne ba kawai ya ƙunshi bitamin, amma kuma a cikin tsari na fermentation daukan kan sabon gina jiki. Ana amfani da likitoci domin lura da rigakafin cututtuka da dama, misali, likitoci rubũta kananan allurai na ruwan inabi domin mutane da m matsa lamba, anemia marasa lafiya, kamar yadda daidai inganta ci. Mutane da yawa a yau sa innabi ruwan inabi a gida, saboda mun san cewa 100 grams na sha cinyewa a kullum, ta kawar daga jiki duk radionuclides, don haka yana da matukar amfani, misali, waɗanda suke aiki a nukiliya ikon shuke-shuke.

Yadda za a yi innabi ruwan inabi a gida?

Babu wani abu da kuma rikitarwa game da dafa akwai: aiwatar kunshi kawai biyu na asali, saukarwa - tattara da kuma shirya berries kuma, a gaskiya, fermentation.

Da farko, kana bukatar ka cire berries daga hõre nunannun kuma tafi, ta hanyar su, raba rududdugaggu, tsutsa-ci abinci da kuma spoiled berries, don haka ba su fada a nan gaba ruwan inabi. In ba haka ba, da abin sha zai zama wani m wari da kuma iyawa.

Idan berries ba su rufe tare da kura da sauran contaminants ba - babu bukatar ya wanke su: kwasfa a kan bãyan tẽkun, yana da wani kwayoyin da cewa zai yi kyau sakamako a kan fermentation tsari. Idan inabi an wanke, to, shi zai zama kadan muni.

Wannan ne bi da murkushe berries. A zamanin da, 'ya'yan inabi murƙushe kafafu - yanzu wannan hanya kuma sau da yawa amfani. Can suka yi amfani da ku, kamar tuna to sosai wanke ƙafafunku - da bambanci da data kasance kwayoyin cuta, extraneous sha ba dole ba ne. Shiri na ruwan inabi a gida ba dole ba ne da za'ayi a cikin yarda da tsofaffin al'adun, don haka ba za ka iya amince amfani da musamman juicer ko masher ga berries. Yana da muhimmanci cewa kowane Berry aka mĩƙe. Kamar yadda ganga ne lafiya manyan karfe tukunya, enameled mafi alhẽri. Bayan - yin amfani da cheesecloth ko colander rarrabe cake daga 'ya'yan itace.

Yanzu za ka iya ko dai shirya ruwan tonis, ko yin innabi ruwan inabi a gida. Don shirya ruwan 'ya'yan itace, ku kawai bukatar ƙara da bayanai samu daga murkushe nauyi na sukari da kuma tafasa da shi da kyau, sa'an nan mirgine samu a cikin kwalba. Ka tuna cewa samfurin da aka mayar da hankali, don haka dole ne a diluted da ruwa.

Innabi ruwan inabi a gida: karshe mataki

Don dafa shi, za ka bukatar wani musamman ganga - shi ne 10-bit ko 20-tilitrovye kwalban. Cika da bukatar kashi biyu bisa uku, a matsayin fermentation sakamakon a wani karuwa a cikin juz'i na wort.

Zuba ruwan kwalabe, su zakuporte propylene iyakoki, bayan da ciwon sanya ramuka a cikinta a cikin abin da roba Saka tube (wanda za a sallami ta hanyar da carbon dioxide samar a lokacin fermentation). Ramukan bukatar rufe sama shambura plasticine ko da kakin zuma, da sauran karshen su dole ne a saukar a cikin jirgin ruwa da ruwa, kuma ya zama zai yiwu ingress na oxygen a cikin kwalba, in ba haka ba shi iya adversely shafi palatability da abin sha, aka saba wa fermentation tsari.

Bayan da kwalabe ana mafi kyau sanya a cikin wani cellar ko ginshiki na watan biyu ko uku, game da sau ɗaya a mako tafi yadda duk abin da ke. Bayan wani ajali ambatacce, innabi ruwan inabi a gida (game da biyar digiri ƙarfi) zai zama a shirye.