Yadda za a yi ruwan inabi a gida

A yanayi ne ma mai arziki girbi da iyaka sarari domin ajiya cellars guraben domin hunturu (marmalades, ababen hawa, juices) kowane fall kafin lambu samun invariable tambaya - abin da kuma zai yi domin ya ceci wannan da girbi. A wannan yanayin, da ragi na apples ko plums za a iya amfani da shirya wani dadi gida-sanya ruwan inabi, wanda zai ba zato ba tsammani, kuma a festive tebur, da kuma yi wa baƙi waɗanda suka zo kwatsam. Yadda za a yi ruwan inabi? Wannan abin da za mu yanzu tattauna a daki-daki.

Za ku zama da amfani a san cewa ruwan inabi ku yi tattali, da hannuwansu, zai zama fiye da amfani fiye da abin da aka sayar a Stores, saboda samfurin ne a gida bã tãre da dukan sunadarai Additives, flavorings, ethyl barasa - abin sha zai dauke da kawai abin da aka girma a cikin lambu.

Yadda za a yi ruwan inabi daga 'ya'yan inabi

Za ka bukatar da inabi na ruwan inabi iri (Muscat, Isabella, Cabernet). Berries raba daga tari, a hankali reassemble cire rududdugaggu da spoiled innabi. Innabi wanka kawai shawarar idan akwai turɓãya, a cikinta, idan ba - da kuma barin saboda fata berries ba kwayoyin cuta na fi son fermentation tsari.

Berries murkushe amfani tolkushkoy, latsa ko juicer. Juice, wanda ya juya a cikin wani enamel magudana capacitance, ta amfani da wani colander. Bar for kwanaki da dama zuwa infuse ruwa a zazzabi na game da 28 digiri. Lokacin da ka ga cewa ruwan sama, ya kuma nutse a cikin duhun cake, folded a dama yadudduka na cheesecloth, zuriya da ruwan 'ya'yan itace da kuma zuba shi a kan 10- ko 20-lita kwalban. Lokacin da wannan cika kowane tulu kawai 2/3.

Zakuporte kwalban roba iyakoki, kowanne daga abin da wajibi ne a yi wani rami kuma saka dogon roba tube. Na biyu ƙananan ƙarshen tube a cikin kwalba tare da bayyana ruwa. Wannan zane damar barin ruwan inabi carbon dioxide da kuma ba ya fada cikin sha oxygen. Maimakon murfi, za ka iya yin amfani da likita roba safar hannu.

Bar cikin kwalbar da ruwan 'ya'yan itace ga ferment wata a dakin da zazzabi. iri da ruwan inabi bayan da saboda kwanan wata, to cire laka. Zuba da abin sha daga tuta kwalabe (0,5-1l), filogi da matosai da tsabta a cikin wani cellar ga 3-4 watanni. A sakamakon haka, za ka samu cikakken bushe ruwan inabi na gida Fort wanda ba fiye da 5 digiri.

Yadda za a yi apple ruwan inabi

A wanke apples (2kg) da kuma yanke a kananan guda. Wajen da 'ya'yan itacen a cikin wani enamel tukunya. Zuba a cikin ruwa (2 L), ƙara ƙasa kirfa (daya tebur cokali) da kuma tafasa har sai apples softness. Iri broth da kuma sa ta strainer Brodeur a dakin da zazzabi. By karshen fermentation, iri da ruwan inabi, ƙara sugar (0.5 kg) da kuma barin for sakandare fermentation. Yanzu, sau biyu ko sau uku a rana, sha dama tare da wani katako, itace. Bayan 14-21 kwanaki, sa'ad da ruwan inabi za ta zama mai haske, zuriya da shi zuwa rabu da laka, da kuma zuba a cikin kwalabe.

Yadda za a yi apple kayan zaki ruwan inabi

Apples da pears daban amfani da wani juicer ko yin ruwan latsa. A ganga, zuba cikin apple ruwan 'ya'yan itace (10,8l) da kuma pear' ya'yan itace (1,2l), ƙara sugar (1 kg) da kuma babban zabibi (200 g), yanyanke. Bar Brodeur for 2-3 makonni, bayan da ruwan inabi ne kwalba, da kuma toshe cikin shagon a cikin cellar.

Yadda za a yi plum ruwan inabi

Tattara kawai cikakke plum, amma ba sa wanke su (kamar yadda a cikin hali na inabi). Make datsa ruwan amfani a latsa ko a juicer. Da kilogram na ruwan 'ya'yan itace da kuma plums kamata a kara wa ruwa (0.5 lita) da kuma sukari (100g). All mix a cikin akwati da kuma adana shi a wani wuri dumi da fara yawo. Bayan 'yan kwanaki rarrabe ruwan' ya'yan itace daga pomace.

Shirya yisti na dumi ruwa (300ml), marsa wanki zabibi (200 g) da kuma sukari (50g). Saka yawo. Bayan 3-4 kwanaki yisti a shirye. Yanzu ya kamata a zuba a cikin wani jirgin ruwa da wort da kuma kusa da ruwa tarko (toshe na auduga ulu tare da m tube, na biyu karshen abin da aka saukar a cikin ruwa kwalban). Cire salkar ruwan inabi a nan gaba ne duhu da dumi wuri. A kai a kai duba yadda fermentation Saide, idan ruwa hatimi tightness karya. Lokacin da ruwan inabi ya fara da za a bayyana, da kuma kumfa gushe tsaya a waje, zuba abin sha daga laka tare da wani bakin ciki tiyo. Zuba a cikin wani sabon kwalban kwalba, toshe da auduga toshe da kuma wuri a cikin wani cellar for 24 hours. Bayan wannan lokaci, maye gurbin auduga ulu toshe, wanda dole ne a cike da paraffin. A kwance matsayi na salkar ruwan inabi a cikin cellar har yanzu ci gaba da watanni 3 zama gaba daya shirye sha.

Yanzu da ka san yadda za a yi ruwan inabi daga 'ya'yan inabi, plums da kuma apples, za ka iya ci gaba da gwaji, misali, tare da cherries, pears, currants, gooseberries da sauran berries. Yi imani da ni, da ka samu wani kasa dadi.