Kayan zaki ruwan inabi ja da fari, mai dadi, masu garu, innabi. Kayan zaki giya: sunayen

Kayan zaki ruwan inabi - a sha da cewa yana da kyau a tsare fuskantarwa. Wannan ne evidenced ko da sunansa.

aikace-aikace dokoki

A rayuwa, akwai sau da yawa kayayyakin tare da gaya sunan. Wannan shi ne matukar amfani ga dalilai biyu. Da fari dai, ko da yaushe share abin da yake a kan gungumen azaba. Kuma abu na biyu, akwai wani garanti a kan yiwuwar sa ba daidai ba ne zabi. A gaskiya, da kayan zaki ruwan inabi ba da goyan bayan duk wani na duniya rarrabuwa. Wannan ra'ayi wanzu ne kawai a Rasha. Bisa ga sunan kansa, shi ne fiye da cinyewa a matsayin kayan zaki ko bayan kowane ci abinci da aka haka ne. Wasu mutane kuskure yi imani da cewa prefix "kayan zaki" azurta jerawa da wannan samfurin tare da wani kayan zaki ( 'ya'yan itace, sweets da sauransu). Quite kishiyar. Ba dole ne a fili tuna cewa kayan zaki ruwan inabi a wani hali ba za shafi wani sauran tasa. Wannan shi ne kaucewa unacceptable. Yana da yake a kanta - mai raba tasa, wanda ba ya yi haƙuri da wani Additives. Kafin amfani, shi dole ne:

1) Na farko, su kwantar, zai fi dacewa ga 10-15 digiri.

2) sa'an nan zuba a cikin wani musamman decanter.

3) Kuma kawai bayan da cewa to tebur da wani sa na kananan ( "Maderna") tabarau.

Shan ruwan inabi da aka sanya a cikin adadi kaɗan (ba fiye da 150 milliliters), sannu a hankali, da jin dadin kowane SIP.

samfurin Feature

A abun da ke ciki, kayan zaki ruwan inabi - wani samfurin tare da takamaiman halaye. Ya za a iya dangana wani halitta ko masu garu ruwan inabi, wanda ya ƙunshi:

• sugar - daga 2 zuwa 35 bisa dari.
• barasa - daga 12 zuwa 17 bisa dari.

A lokacin, wadannan giya samar a wannan category a cikin tsohon Tarayyar Soviet.

Al'ada rarrabuwa kayan zaki giya a cikin Tarayyar Soviet:

Domin wadannan giya yawanci amfani musamman inabi. Da kuma tattara shi ne kawai a lokacin da Berry kai ta matsakaicin ripeness. A wannan lokaci, da adadin sukari ne musamman high, wanda yana da muhimmanci musamman ga wata da gaske dadi abin sha. Haka kuma, don inganta dandano winemakers amfani da hanyoyi daban-daban feed pretreatment (ɓangaren litattafan almara). Yana da kullum mai tsanani, nace ko dan kadan podbrazhivayut. Duk da wannan take kaiwa zuwa wani karin jitu hade da dandano, launi da ƙanshi na giya mai kyau.

ja giya

Dangane da irin innabi kayan zaki giya ya kasu kashi farin da kuma ja. Kowane daga cikinsu shi ne na musamman a kansu hanya. Red kayan zaki ruwan inabi, yakan sanya daga duhu inabi. Wadannan sun hada da: Saperavi, Isabella, Cabernet da kuma Black Muscat. Shirye sha yana da wani m ja launi da kuma mai dadi halayyar ƙanshi. Wannan ruwan inabi ne kadan lokacin farin ciki da fairly zaki da dandano. Ga muhimmiyar rawa aka buga da fasaha na shirye-shiryen. Cikakke inabi (wani lokacin ma dan kadan na banza) girbe a farkon hunturu. Bayan na farko sanyi berries a ruwa jũya zuwa kankara da kuma yadda guda ruwa sulusi da murabba'i ragowar ruwan 'ya'yan itace. Sa'an nan, da albarkatun kasa da aka niƙa. A sakamakon wort (cirewa ruwan 'ya'yan itace) an fermented da kuma nace a kan ɓangaren litattafan almara (kwasfa na berries) uku ko hudu kwanaki. Wani lokaci, domin ya cimma mafi kyau dandano da launi, ta amfani gajere dumama da Mash zuwa 75 digiri. To, shi ne sake sanyaya kuma sun ratsa ta cikin latsa, da kuma wort aka bar su ferment for 20-30 kwanaki. Wannan saura ne don ƙara barasa da za ka iya zuba da samfurin a kan ganga. Su ruwan inabi a yarda ya tsaya domin akalla shekaru uku, sa'an nan kunsasshen a cikin kwalabe da kuma aika zuwa ajiya, sa'an nan kuma zuwa ga aiwatar. Daga cikin shahararrun kayan zaki ja giya za a iya bambanta "Cahors". Shi ne mafi sani a matsayin coci da kuma abin sha da aka samar a kan mafi kyau shuke-shuke da Crimea, Azerbaijan, Uzbekistan da kuma Armenia.

White ruwa kayan zaki

By misalin, zaki farin giya samar daga haske inabi. Sauran aiwatar zauna da wannan fasaha. Wucewa ta hanyar duk da tsaka-tsaki, saukarwa, da albarkatun kasa ne a hankali canza kama zuwa wani flavored abin sha zinariya amber launi. Specific dandano da ƙanshi na sha saboda wasu innabi iri (Tokay, Muscat). Mutane da yawa na wadannan giya ake samar da pre-blending. By hadawa gaba daya daban-daban ruwan inabi ya zama mai yiwuwa a samu wani musamman dandano, da ake so sautin kuma musamman bouquet. Wannan kuma daban-daban giya na wannan category daga talakawa diners ko bushe. Association "Massandra" an dauki daya daga cikin CIS most kera irin kayayyakin. Akwai nuna farin giya, "Kokur", "Pinot Gris", "Muscat", "Old Nectar", "Tokaji" da sauransu. Suna bambanta da mai taushi jitu dandano, halayyar ƙanshi da kuma m, ya furta aftertaste. A giya suna shekarunsu a itacen oak ganga domin akalla shekaru biyu. Wannan lokaci ne quite isa ga cimma da ake so halaye.

magana da sunan

Kwanan nan, shi ne Popular kayan zaki giya suna jin dadin a ko'ina cikin duniya. The sunayen yawanci yana nuna da irin albarkatun kasa ko yanki, wanda ya fitar da wani samfurin. Alal misali, "Muscat" in ji cewa abin sha shiri amfani musamman irin innabi kira White Muscat. Wine "Bastardo", "Kokur" da "Pedro" da wannan labarin. Amma ruwan inabi "Golden Field" shi ne sunan da gona, a cikin abin da akwai gonakin inabi inda a tsakanin sauran shahararrun iri-iri da ke tsiro Barcelona. Ana amfani da a matsayin albarkatun kasa domin wannan ban mamaki da abin sha da dadi kamshi velvety da kuma tabawa haske na cakulan dandano. A bambanci, Tokai - shi ne ba wai kawai wata innabi iri-iri, amma kuma a birni a Hungary, kazalika da yankin, wanda ya fitar da ruwan inabi fari iri.

Har ila yau, da sunan iya zama wani irin abin sha. Alal misali, mai kagara kayan zaki ruwan inabi samar da kayayyakin hada sherry, tashar jiragen ruwa, Marsala kuma Madeira. Saboda haka sunayen da yawa giya "Jerez Crimea", "White Port", "Madera Massandra". A lokacin da sayen irin wannan samfurin a cikin wani kantin sayar da zarar ya bayyana game da abin da takamaiman samfurin a cikin tambaya.

zinariya tsakiya

Tsakãnin mawadãta zabi wani wuri na musamman dadi kayan zaki ruwan inabi. Cewa suna amince da rarrabuwa zauna wani tsaka-tsaki matsayi tsakanin barasa da giya da Semi-dadi kayan zaki iri. Wannan shi ne quite makamashi m samfurin, 100 grams na wanda ya ƙunshi umarnin 160,2 kcal. Akwai kusan babu kitse (0%) da kuma sunadarai (0.2%) da kuma bitamin a cikin irin wannan kananan yawa cewa shi ba zai iya ko da za a dauke. Duk da haka, shi ya hada da wani yawa na Macro da microelements da kuma bitamin na kungiyar B. Duk da haka, babu cholesterol kuma low sodium abun ciki na duk wannan za a iya dangana ga m Properties daga cikin samfurin. Amma akwai kuma mummunan halaye kamar gaban barasa da kuma sukari karu. Duk wannan ya nuna rage yin amfani da wannan samfurin. Mutane da yawa Categories mutane (marasa lafiya da ciwon sukari da kuma da dama daga ciki cuta) dole ne ka mai da hankali ga yin amfani da shi da kuma da wuya shiga cikin rage cin abinci. Wasu masana kimiyya ma yi imani da cewa ruwan inabi iya ko da taimakawa ga ci gaba a cikin mutum da cutar daji.

ban sha'awa bayani

Barasa - wani samfurin da taimakon wanda ba ka kawai vodka, wuski, brandy, kazalika da daban-daban iri barasa da kuma cordials. Shi ne kuma daya daga cikin aka gyara abin da ake amfani da winemakers duniya, don samar da masu garu da giya da kayan zaki giya. Wannan shi ne wani fairly m irin samfurin. Kamar yadda ka sani, duk masu garu giya ya kasu kashi karfi da kuma kayan zaki da abũbuwan shã. Saboda haka, duk wani kayan zaki (zaki, zaki ko barasa) giya, a gaskiya, an garu. Wannan aka tabbatar da samar da fasaha da kuma na wajibi gaban a abun da ke ciki na barasa. A Rasha, mu fara yin ruwan inabi kawai a karshen karni na sha tara. Su bayyanar a kan kasuwar da aka mai real juyin juya halin a tarihi na cikin gida da winemaking. Abin da ya bada samfurin barasa? Sai dai itace cewa da gabatarwar a mataki na fermentation na wort ne iya dakatar da shakka daga cikin tsari. A sakamakon haka, wani adadin sukari da ya rage unfermented. Masana sun koya don sarrafa wannan sabon abu kuma su sami giya da qaddara abun ciki na sukari da kuma barasa a ƙãre samfurin.

hannãyensu

Sai dai itace cewa zaki innabi ruwan inabi iya dafa kanka. Wannan na bukatar da inabi, sugar, da kuma kadan daga lokaci da kuma hakuri. aiwatar da fasaha ne quite sauki:

1. Hõre nunannun 'ya'yan inabi tafi, ta hanyar da kuma raba da berries daga rassan.
2. Saka da samfurin a cikin wani m tasa, knead shi sosai da kuma barin a cikin irin wannan jiha a al'ada dakin da zazzabi for 4 kwanaki.
3. Fermented samfurin shawo kan.
4. Don sakamakon ruwan 'ya'yan itace don ƙara yau da kullum da ruwa (2: 1 rabo).
5. Akwai kuma cika da sukari (2.5 kg da lita 10).
6. Liquid zuba cikin kwalabe da kuma saka a kan kowane daga cikinsu, roba iyali safar hannu. Na farko, shi ƙwarai inflates. A samfurin aka dauke shirye lokacin da safar hannu kanta za Fade. Yanzu za ka iya iri da ruwan inabi da kuma iyawa. Idan sugar bai isa ba, ya kamata ka je kamar haka:

1) Zuba a cikin wani raba tasa na ƙãre samfurin.

2) Dan kadan zafi da shi da kuma ƙara sugar.

3) Mix har narkar.

4) Add sakamakon abun da ke ciki da fara cakuda.

Yanzu dafa ruwan inabi kawai bukatar zuba a cikin wani tsabta kwalba, tam rufe su da kuma barin for 1 watan. A ƙãre samfurin lalle waɗanda zã a mamakin da gida winemaker.