Yadda za a yi sushi a gida

A cikin wannan labarin, za mu mayar da hankali a kan yadda za a yi sushi a gida. A duban farko shi iya ze cewa yana da wuya. Amma wannan shi ne cikakken ba da harka. Bari na farko lokacin da ka so, ba haka ba da kyau kamar yadda a cikin gidan cin abinci, amma shi ba ya shafar da dandano. A lokacin, tare da yi, za ka sami zama dole fasaha, kuma su iya bayar da darussa kansu, yadda za a yi sushi a gida! Kuma ka dafuwa ni'ima zai yardar da ku da abokai da iyali.

Don fara da mu a fili, abin da yake cikin sushi kuma Rolls, kazalika da yadda suke sãɓã wa jũna. Akwai da wadannan asali iri:

• Nigiri - shi ne kananan, matsa katsin shinkafa kauri a cikin yatsa da kuma saman da wani yanki na kifi. A sushi bar mafi yawa ana bauta musu a cikin wani biyu daga dama jinsunan kifi.
• Rolls (maca) wakiltar wani hade da shinkafa tare da daban-daban abincin teku da kuma kayan lambu a nade a cikin takardar da nori (tsiren ruwan teku) kuma yanke a kananan guda.
• Raba ƙasar (chirashi sushi) - ya fi na kowa tsari a Japan. Rabo na shinkafa suya a kananan -sized kwantena, kuma a saman a kowace hade an sanya kayan lambu da kuma abincin teku.
• Guga man sushi (oshi-sushi). Ga shiri na amfani da dafa shi ko marinated kifi. Sa'an nan kuma, an sanya a kan tushe na wani kananan iya aiki, da kuma a kan saman da aka sanya da shinkafa, da kuma a kan shi - da karkiya. Bayan wani lokaci sakamakon preform an cire da kuma inverted haka cewa kifi ya daga saman, kuma sa'an nan a yanka gunduwa-gunduwa.

A cikin wannan labarin, za mu gaya muku yadda za a yi sushi a gida, wato nigiri. Ga shiri da muke bukata:

• musamman shinkafa.
• Zanen gado na bushe tsiren ruwan teku (Nori).
• soya miya.
• shinkafa vinegar.
• pre-dafa jatan lande.
• fillets mackerel, mackerel, tuna, kifi.
• kaguwa da sandunansu.
• cream cuku.
• kyafaffen ko salted kifi.
• kokwamba
• toasted sesame tsaba.
• avocado.
• lemun tsami.
• saboda;
• ganye.
• wasabi.
• pickled Ginger.

Har ila yau, ya zo a cikin m kaifi wuka da wani bamboo mat.

Na farko kuma mafi muhimmanci mataki da ka bukatar ka koyi kafin yin sushi a gida - An dafa shinkafa. Wannan watakila mafi muhimmanci sashi. A yadda aka dafa shi, ku ɗanɗani dogara a kan ƙãre tasa.

Bisa mutane biyu dauki kofuna biyu na shinkafa da hankali wanke shi daga cikinta. Wannan ya kamata a yi idan dai da ruwa ba su gushe ba a dami. Sa'an nan wajibi ne a lambatu da shinkafa da za ka iya fara kai tsaye zuwa dafa.

Saka da shirya shinkafa a wani zurfin ganga. Ruwa da aka kara a cikin kudi na: daya kofin shinkafa 250 ml na ruwa. Rufe murfi da sauri a kan high zafi zo a tafasa, sa'an nan rage zafin rana zuwa low kuma bar wa languish for 12 minutes. Ba tare da cire murfin, cire daga zafin rana, kuma ku bayar da daga for wani minti goma sha biyar. A wannan lokaci na MOTA KE SHAN MAI shirya 50 ml da vinegar (shinkafa), 10 g gishiri da kuma 30 g sugar. All mix da kuma zuba mai bakin ciki rafi na ruwa a cikin shinkafa da ke motsa nan da nan. Mun bayar da sanyi, kuma a halin yanzu shirya kifi. Yana da muhimmanci a finely sara. Dauki brusochek fillet 10 cm a tsawon kuma 2.5 a tsawo da kuma tabbatar da m sabon ƙungiyoyi yi. Sa'an nan kuma mu samar da shinkafa da bukukuwa da hašawa da su a wata m siffar. The sama na maiko wasabi, sa wani yanki na kifi da kuma presses. Anyi!

Yanzu da ka san yadda za a yi sushi a gida da kanka zai iya gwaji tare da sinadaran.