Mene ne ƙasa da yadda za ka dafa su?

Mene ne ƙasa da yadda za ka dafa su? Bari ta sãme shi, dauke a cikin mahallin da wani tasa na Japan abinci da kuma tarihin wannan al'umma. Kuma a sa'an nan sa na gida sushi - daidai da dadi. Daya daga cikin muhimman abubuwan da daidai ne dafa abinci dafa abinci shinkafa a hanya ta musamman. Wannan shi ne abin da mu ma, kula.

Mene ne sushi? A kadan tarihi

A sauki amsar wannan tambaya shi ne wani yanki na kifi fillet, guga man a kan ball na shinkafa, da kuma wani lokacin a nade a cikin wani ganye na musamman algae. Amma irin wannan halitta ba tambayarku abin da dabi'u na wannan tasa ga Japan abinci. An dade da kasa ciyar da amfanin gona na shinkafa filayen, kazalika da cin abincin teku. A hade da kifi fillets, kuma ya fi kowa a Japan, hatsi - ma'ana mataki a cikin ci gaban dafuwa ideas. Da farko, kifi (mai ladabi, a tsaga da kuma yada-eagled) girbe, latsa wuya dutse gyare-gyaren da kuma zuba gishiri. Domin da yawa watanni da samfurin da aka hõre fermentation (wannan hanya na adana an mai suna "naredzusi"). Wasu gidajen cin abinci a Tokyo har yanzu bayar kwarai sushi. Wari na wannan tasa yake da karfi da kuma kaifi da ta sa shi ba zai yiwu ba a gano nau'in kifi.

Mene ne sushi sanya a halin yanzu yanayi?

Wannan ba kawai a hade da cin abincin teku da shinkafa, amma kuma a dukan falsafa. A tasa ya samu wani gaske kasa da kasa suna. A kowace babbar birni a yanzu akwai cibiyoyi a cikin abin da shirya da kuma bauta sushi. Iri su sa. The asali manufa ne guda - shinkafa a nade a cikin shaƙewa. Ko da yake yanzu shi zai iya bauta wa ba kawai kifi - akwai cin ganyayyaki sushi. Alal misali, kokwamba, masara mai zaki, avocado ko cuku. Asalinsu ɓangare na ƙasar dabam dangane da yankin a cikin abin da suka kasance sanya. A Coast, mu sa mafi kifi, da kuma a cikin tsakiyar yankunan - karin shinkafa. Don gane da abin da ƙasar bai isa ya ziyarci wani na musamman ma'aikata. Hanya mafi kyau don samun a touch tare da Japan al'adun - aikata shi a gida tare da nasa abinci. Fara ta ruwan shinkafa. Ya kamata a kruglozernistym da sauki tsaya tare.

Sushi shiri. Mun fara da shinkafa

Kurkura sau da yawa gindi. Bar shi a kan don wani lokaci a cikin wani colander. Daya kofin shinkafa na bukatar daya da kwata kofin ruwa. Zuba grits ruwa tafasa a karkashin wani shãfe haske murfi 15 min. Domin dandano za ka iya ƙara yanki na kombu tsiren ruwan teku da kuma wani tablespoon na sake. Shirya cika of 1 tbsp. l. shinkafa vinegar, 1 hr. l. farin sukari da tsunkule na gishiri. Wadannan sinadaran kana bukatar dumama. Lokacin da sukari ya narkar da, cire daga zafi. Na dafa shinkafa ya dauki fitar da wani yanki na kombu kuma ƙara cika. Mix sosai, kuma a lokaci guda kwantar da cakuda, sa da damar da sanyi ko fanning ta fan. Za ka iya barin ƙasar haka ba za ka iya kunsa da kuma dafa shinkafa a cikin wani na musamman algae. Zabi abin da kake so mafi kyau. Ba ko da yaushe shirya sushi da tsiren ruwan teku. Wani lokaci su ake nade a cikin wani omelette ko ba kunsa da wani abu.

Inari sushi

Bukatar musamman soya pouches kama Aljihuna. Suna shirya daga waken soya soya. Su ne mafi kusantar su sayar da daskararre. Da farko Aljihuna thawed. A a layi daya, shirya cika: gauraye Boiled shiitake namomin kaza tare da sesame tsaba da kuma shinkafa. Cika Aljihuna. The cika za a iya amfani da wata cakuda da kokwamba da jatan lande salatin Chuka algae.