Na gida da wuri - daya daga cikin mafi hadaddun da a lokaci guda da dadi dafuwa arts sassan. The uwar gida, wanda yake iya shirya irin kek, ba za a wani mizani tare da bayyanar m baƙi. Kuma idan ka zo ga wani iyali bikin fiye da yadda wadanda ba dauke da wuri, pies da cookies don mamaki da kuma faranta wa masu sauraro?
Famous meringue Sinadaran
A topic na mu na yau tattaunawar tare da ku, Ladies (kuma ba kawai maza dafa sosai maraba!) - yadda za a yi tsami qwai da kuma sukari. Shi ya dace don Popular da wuri da kuma cookies, su sukan cika da shambura na waina da sloechki. Amma promazyvat cream cakes wannan shi ne ba zai yiwu ba, ya daidaito ga wannan ma lush, m. Da sauƙi, confectioners ɓullo da yawa hanyoyin da za a dafa Goodies. A farko girke-girke gaya maka yadda za ka yi tsami na qwai da sukari a duk classic dokoki, domin ku samu wani gargajiya meringue. Ya haifuwa, ka gane shi, a mai ladabi Faransa, da kuma kalmar fassara a matsayin "Kiss." Za ka bukatar: sunadarai na sabo ne qwai, mafi gida - 6 guda, rabin kofin powdered sugar (ko dan kadan more - dangane da girman da qwai), wani teaspoon na vanilla sugar ko vanillin bai cika ba. Kuma 8-9 saukad da baya narkar da citric acid. Idan niƙe sugar ba ka aikata ba, za ka iya kara ko sara a kan wani kofi grinder yau da kullum da sukari.
shirye-shiryen
A farko shawara a kan yadda za a yi tsami qwai da kuma sukari domin meringue irin ne kamar haka: da sunadaran da za a firiji. Beat kwai yolks a hankali zuba a cikin wani raba saucepan, da kuma sunadarai - a cikin kwano, wanda zai zama da bulala. Capacity ya kamata a sa a cikin wani kwano da kankara, sa'an nan za a fara zuwa wield a whisk vigorously. Lokaci na farko duka ba ka da wani yawa - 12-15 minti. Amma da taro na gina jiki ya zama haka lokacin farin ciki da m cewa ba trickled saukar zuwa Pavilion, kazalika an kiyaye. Tip biyu: kiran da kwarewa da shiri na semolina, kananan kõguna zuba powdered sugar - game da rabi daga cikin jimlar girma. Daya hannu a lokaci guda ba su gushe ba wield a whisk! Sa'an nan kuma ƙara sauran sinadaran, watau. E. The biyu da rabi na foda, vanilla, duk acid da kuma sosai tsoma baki katako, spatula. A hanya, za ka iya samun wata tambaya: yadda za a yi tsami qwai da sukari ba fari da kuma launi, kuma tare da wani dandano? Amsar ita ce cewa na karshe mataki na dafa girke-girke bi da bi, kuma vanillin, abinci colorings , kuma flavorings. Kuma a karshe, ta uku majalisa: meringue ba za a iya adana a cikin firiji for ko rabin yini, sai ga wannan .. Cream cake daga kwai hasarar da ƙawa. Yana dole ne nan da nan sanya, a confectionery. Saboda haka kada ka yi kokarin Stock sama a bi a store, kuma mafi shirya ko da yaushe sabo.
Custard m: abun da ke ciki
Next m dafuwa zane-zane, wanda muka raba tare da ku - yadda za a yi tsami qwai da kuma sukari domin cake, amma ba sauki, da kuma custard. Mun yi a matsayin dalilin da halitta na Italian ke dafa. Ga kayan zaki dafa abinci kana bukatar 6-7 gina jiki, rabin kofin sugar, game da uku-fourths kofin ruwa zuwa syrup, vanilla ko vanilla sugar, 9-10 saukad da na citric acid. Me ya sa muke bukatar shi: da cream bai juya a sickly-dadi, kuma mafi alhẽri whisking. Magani da aka shirya a matsayin kudi na 1 zuwa 2, yada shayi cokali acid a biyu spoons Boiled ruwa.
Yadda za a dafa
La'akari da, a yi, yadda za a yi wani cream cake daga qwai, haka sai ya juya custard. Na farko dole ka dafa da syrup. Tafasa da m adadin ruwa, yayyafa a cikin sukari da kuma bari tafasa a sake. Stirring da kuma jira har sai da yashi an narkar da, da kuma wuce haddi da ruwa evaporated, kar ka manta ka cire kumfa, kuma amma kumfa. Ƙayyade shiri syrup kananan adadin scooping cokali, kuma zuba a cikin sanyi farantin. Idan taurare da stretches plump "igiya" - duk, cire kwanon rufi daga cikin zãfi. In ba haka ba, kadan riƙe a kan kuka. Welding na syrup iya kai tsaye allurar da kuma acid. A cikin sanyi kankara wanka whisk shirya sunadaran. Lokacin da kumfa ta zama lush kuma tsayi, na bakin ciki struechkoy fara zuwa zuba da zafi syrup. Whisk ba su daina, in ba haka ba duk abin da za su shirya, da kuma cream zai kāsa. Lokacin da biyu aka gyara suna da alaka, da kuma bi da cools, shi kuma saro ruwa da kuma vsypte dyes da ake so daɗin ci, ko flavorings.
Zatinsa marshmallows: Aka gyara
Lalle ne, haƙĩƙa daga waɗanda gourmets wanda yanzu gudu ta hanyar da idanu na mu labarin, akwai magoya kuma m magoya na wannan ban mamaki Gabas delicacies kamar yadda marshmallows. Kuma ba abin mamaki ba - saboda a yanzu sun yi koyi da yadda za a yi tsami na qwai da kuma sukari a hanyar da cewa ya juya kyakkyawa kayan zaki. Per hidima na gina jiki cinye 6 4-5 tablespoons na jam, jam ko berries, frayed da sukari (mashed dankali ya zama lokacin farin ciki), 6 spoonfuls na sukari, 2 teaspoons na gelatin, da kwata kofin ruwa da ku so abinci launi.
Cooking
Bari mu fara da shirye-shiryen da mai tsami shiri na gelatin. Pre-jiƙa shi a cikin ruwa (umarnin yawanci suna da a kan marufi), sa'an nan ta soke Ta ajiye a cikin wani ruwa mai wanka. A kwanon rufi Saka da jam da 'ya'yan itace da ɓangaren litattafan almara, ƙara sukari da kuma dafa a kan zafi kadan minti 15, stirring to ba makale. The riga aka sani Hanyar sosai whisk fata. Lokacin da su "kololuwa" da "icicles" zai zama da karfi, hankali zuba cikin 'ya'yan bangaren, bi da gelatin da kuma fenti. Beat har karshe! A karshen shiri na marshmallow cream dama har sai m kuma uniform kuma nan da nan amfani ga gasa cake.