Yaya za a dafa squid daskarewa da kyau?

Kyauta na teku da teku sun shiga rayuwar al'ummarmu na dogon lokaci kuma sun dauki wuri na musamman a cikin menu. Don shigarwa, sau da yawa suna duk da haka suna fitowa a kan tebur, amma duk da haka ba tare da dabbobin ruwa ba yanzu suke sarrafawa, watakila, kowace iyali. Yawancin magoya bayan nau'in abinci suna da girke-girke masu "karɓa", kamar shirya squid daskarewa, mussels ko, saye, octopuses. Amma wasu suna fuskantar su a karon farko, kuma don irin wannan - labarinmu.

Daidai mai tsabta

Bari mu fara da yadda mazaunan teku suke zuwa teburinmu. Tun da yake ba a kewaye da garuruwa da ma'aunin ruwa mai zurfi ba, ana ba mu kyaututtuka na teku a cikin siffar sanyi, don haka ba za su kai mana ba. Ya kamata a yi la'akari da cewa idan ka sayi wannan squid, kana bukatar ka kula da horo na farko. Idan sun riga sun gama, an kare ku wani karin aiki. Idan ba - kafin ka shirya squid daskarewa ba, dole ne ka tsaftace su. Da farko tare da wadannan marine dabbobi kwasfa. Sa'an nan kuma girma girma growth, kama da fuka-fuki, an yanke, wanda kuma dole ne a tsabtace. Daga ciki na m "sakon" ganuwa "daga chitin an fitar da - kuma squid ya shirya don kara manipulation.

Daidaita dafa

A mafi yawan girke-girke da ke kwatanta yadda za a shirya squid daskarewa (don salatin musamman), kana buƙatar tafasa jikin. Kuma a nan shawarwarin sun bambanta. Alal misali, mutane da yawa sun gaskata cewa samfurin bazai buƙaci a narke - kawai saka shi a cikin ruwa mai burodi na minti 3 zuwa 5. Yin launi yana ƙaddamar da launin launi wanda squid ya samo.

Ana shawarci sauran masu dafa abinci kafin su shirya squid na daskararre, har yanzu basu da kyau, kuma a yanayin yanayi, ba tare da samun ruwa mai zafi ba ko injin lantarki. Bayan haka, a ƙarƙashin ruwa, an cire wani fim mai banƙyama daga carcasses kuma suna zuwa ruwan zãfi a lokaci guda. Kuma akwai wani ra'ayi daya: an shirya kayan da aka shirya a cikin ruwan zãfi, an rufe shi da murfi kuma nan da nan ya kashe wuta. Kuma a cikin sakon da aka rufe a cikin sakon a cikin murfi na minti goma. An yi imanin cewa yayin da hankali yake kwantar da ruwa a lokaci guda bai yarda da su suyi digiri ba kuma su kawo yanayin da ake so. Saboda haka za ka zabi yadda za a yi squid daskarewa. Kuna iya gwada duk hanyoyin sarrafawa guda uku da kuma yanke shawarar wanda ya dace da ku.

Crying daidai

Hanyoyi da bambance-bambancen yadda za a shirya gurasar squid daskarewa ta frying. A nan ma, ana gudanar da rikice-rikicen, ko ya kamata a kare su a baya. Duk da haka, mafi yawan mawallafa suna da sha'awar abin da ake bukata. Amma babu jayayya game da hanyoyi: kowa ya yarda da cewa wuta ya zama matsakaici, an cire murfi akan frying pan, kuma lokacin frying yana da minti biyar. Idan ka sayi ba dabbobin dabbobi ba, amma zoben su, tsawon lokaci na frying an rage zuwa minti 3-4 (dangane da kauri daga cikin guda).

Marine rayuwa a salads

Idan kun san yadda za a shirya squid daskarewa da aminci kuma ku bi wadannan dokoki, za ku iya gina abyss na nishaɗi mai dadi. Mafi yawan salatin da suke tare da "sa hannu". Kuma ba abin mamaki bane: an hade wadannan dabbobi tare da kayayyakin da yawa don dandanawa da kuma bayar da kyakkyawan sakamako da sophistication. Daya daga cikin zaɓuɓɓuka mafi kyau shine tare da sandunansu. Rabin kilo na squid zai tafi gwaninta 240 na sanduna da 300 g na ƙananan mai-mai da marasa tsami. Za a yankakke squid da naman alade tare da bambaro, da kuma haɗin ginin - cubes. Season tare da gishiri, mayonnaise da barkono - zai kasance, ƙidaya, babban hanya. Kuma idan sanduna don maye gurbin halittun halitta, zai zama mai tsada sosai, amma har ma ya fi dadi.

Har yanzu akwai hanya mai ban sha'awa, yadda za a dafa ɗan 'ya'yan itace da kuma salad daga ciki. Kashi huɗu na kilogram na tushe zai buƙatar "ƙwaiye" guda uku, ƙwallon tumatir guda biyu, cakula 50 grams, albasa da kuma kayan shafa mayonnaise. Qwai da gwaninta apples rub (matsakaici, ba finely kuma ba babba), da albasa a yanka a cikin rabin-tushen, squids - cubes. Kowane abu mai gauraye ne, zubar da mayonnaise, kuma ya yayyafa shi cuku mai tsami. Dadi, m da kyau!

Ba tare da wata dadi ba

Akwai kuma ra'ayoyi game da yadda za a shirya squid mai daskararre a matsayin babban tasa - maimakon nama ko kaji. Mun ci gaba da cewa 300 g kyautai na teku sun fada akan wani sashi. Sa'an nan suka shiga su rabin gilashin orange ruwan 'ya'yan itace (zai fi dacewa guga man shi kadai), soya miya (zai fi dacewa na gargajiya, ba tare da ƙarin dadin dandano), da kuma man shanu man zaitun, latas da leeks. An yanka gawar a cikin guda wanda ya dace maka da kanka kuma an yi soyayyen a cikin cakuda mai. Mu tuna: wannan ba za a yi ba don dogon lokaci! Bayan lokacin da aka saita, sauya da ruwan 'ya'yan itace an zuba su a cikin kwanon frying, ana kara da tsutsa tare da zobba da kuma abinda ke cikin kwano an kwashe tsawon minti goma. Sa'an nan kuma duk abin da aka shimfiɗa ta a kan ganye-salad - kuma jin daɗin ci! Idan kana son wani gefen tasa - shinkafa zai zama daidai.

Kuma zaka iya kaya kanka

Babu wani abu mai ban sha'awa shine hanyar da ke da dadi don dafa squids daskarewa ta hanyar shayarwa. Babban abu a nan ita ce lokacin da tsaftace kayan jikin, ba za su lalace ba. Sa'an nan kuma an kwashe su - yadda kake so. Wasu kwararan fitila suna yankakken yankakken, an yi wa manyan karas an shafa kuma suna dafa tare. Kayan kayan lambu ana karawa da zubar da namomin kaza (100 g) da ƙwaiye guda uku. Dukan sinadaran suna gauraye, sunadara tare da mayonnaise, barkono da gishiri. Wannan adadin cikawa ya isa ga mudu na mazauna mazauna marmari. Cakuda sakamakon ya zo a cikin sassid carcasses, da gefuna za a iya pounded tare da toothpicks - kuma ka tambayi baƙi zuwa tebur.

Squid Gudun

A kan wutar wuta, yawanci dafa naman alade, rago ko naman sa. Kadan sau da yawa tsuntsaye ko kifi ya shiga ginin. Amma idan kun san yadda za a shirya abincin teku don wannan tsari, za a iya yin amfani da su a gasa. Don squid, kana buƙatar yin marinade na musamman, wanda ya haɗa da man fetur (an ba da ita ga zaitun), cloves guda biyu na tafarnuwa, teaspoon na paprika, ƙananan gishiri da 'yan twigs na thyme. Dukkan wannan an gauraye shi, wanke da dried, sa'an nan kuma ya shafe shi da marinade, sanya shi a cikin jakar filastik ko a nannade shi a cikin fim din abinci kuma ya ajiye shi don yin tazarar akalla rabin sa'a. Idan kun ci gaba da dafa abinci a kan wuta, mun shawarce ku da ku yi amfani da grate, sannan ku sa shi da man fetur. Idan an kamata a dafa shi gida - gasa a cikin tanda na minti 10 a kowane gefe. Lokacin bauta wa squid, yayyafa su da ruwan 'ya'yan lemun tsami kuma yayyafa da ganye.

Gurasa ga giya

Wadanda suke son shan giya, kada ku manta da haɗin gwargwadon gishiri. Za a iya zama crunches, thinly sliced kyafaffen alade kunnuwa, da kwakwalwan kwamfuta ... Ko watakila squid! Zama shirya wani tsunkule na cardamom kuma coriander, a tablespoon kawa miya da hudu - soya, barkono barkono 2 (yawa kamar yaji, za ka iya ƙara yawan barkono, amma hankali ba su overdo shi) da kuma squid kansu - ɗari bakwai grams. Ga marinade, an zuba man fetur a cikin gurasar frying mai tsanani, inda ake yalwata kayan yaji. Sliced a cikin ƙananan squid an zuba biyu sauces, dafa masa da kayan dafa abinci da kuma marinated na rabin sa'a a duk wannan. Sa'an nan kuma an ɗauke da kwanon rufi mai zurfi (watau - wok), rabin gilashin nauyin man fetur da aka zuba kuma abincin burodi na yau da kullum yana soyayye a kuri'a. Lura cewa kayan yaji na iya ƙura daga squid. Idan ka lura da haka, canza man fetur zuwa sabo - sau da yawa kayan da aka yi amfani da su ba tare da amfani ba. Wadanda ba su da jinkirin yin irin wannan abun ciye-ciye, suna cewa babu wani abin takaici ga giya.

Don yarda, wannan ba abin da za a iya "bayyana" daga irin wannan abu mai albarka. Ya rage ne kawai don nuna misalai biyu. Wasu ba sa son wannan bayan shiri na squid, yayin da aka jawo tare. Don kauce wa wannan, zaku iya cire cututtukan daga cikin bangarorin biyu, ko tare da wuka mai ma'ana don yin kwaskwarima - a lokaci guda kuma ya fi kwarewa. Kuma kamar yadda a dace da zuwa wani tasa squid dace lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, ko tafarnuwa-cream miya.