Zaitun: calorie da kuma m Properties

Zaitun ne sosai dadi 'ya'yan itace, wanda zai iya samar da jikin mutum da bitamin da kuma ma'adanai. Wajibi ne a yi la'akari da su warkar siffofi:

• Hana asarar kashi taro.
• Ka yi gargaɗi daban-daban da cutar daji.
• Rage kumburi da cututtuka da amosanin gabbai.
• Inganta narkewa.
• Soothe rashin lafiyan halayen.
• Kare da cututtukan zuciya da.
• Inganta fahimi aiki.
• Lower jini.

Zaitun, watakila, da shahararrun 'ya'yan itace a gabashin tekun Bahar Rum. Suna amfani a shiri na dafuwa yi jita-jita da kuma kwayoyi sama da shekaru dubu da suka wuce. The man fetur wanda aka samu daga 'ya'yan zama Popular a zamani dafa abinci. Yana da wani dabzar nau'i na gina jiki, amma yana da muhimmanci ba don kau da kai da kiwon lafiya amfanin jin dadin da kansu zaituni. Caloric darajar da wadannan berries quite low idan aka kwatanta da sauran drupes.

Akwai su da yawa daban-daban iri iri na zaituni, da kuma wasu na iya samun karin ko m gina jiki, amma su duka suna da wasu abubuwa da cewa sanya su ba makawa a wani lafiya rage cin abinci. Su ne tartsatsi a cikin dafa abinci, ƙara da su zuwa salads, sandwiches, ko ci abinci a matsayin abun ciye-ciye. Man zaitun da ake amfani a da yawa girke-girke da kuma shi ne tushen da muhimmanci amino acid.

Zaitun ne mai kyau tushen bitamin E (tocopherol) da kuma sauran m antioxidants. Nazarin ya nuna cewa su masu kyau ga zuciya, iya kare da osteoporosis da kuma ciwon daji.

Simple hanya ya sarrafa abinci - shi ƙara wani dadi da kuma gina jiki zaituni. Kalori 1 pc. gwangwani 'ya'yan game 6 raka'a (kcal). Su za a iya ci ga wadanda suka damu da su adadi.

Caloric abun ciki na zaituni ne kadan daban-daban, duk da cewa shi ne 'ya'yan itace na daya itace.

Zaitun ne m, a siffar da wani talakawan nauyin game 3-5 grams. Wasu unripe 'ya'yan itatuwa ne kore, kuma ya jũya baki a lokacin da cikakke. Wannan su a cikin yankin da ake kira zaituni. Wasu zama kore ko a lokacin da cikakken balaga.

Ya kamata a lura da cewa baki zaituni wanda kalori ne 145 kcal da 100 grams, ne mafi dace domin samar da man zaitun.

A Rum kasashe, 90% na zaitun 'ya'yan amfani da samar da man zaitun.

sinadirai Information

tushen amino acid, bitamin da kuma ma'adanai ne da zaituni. Kalori 100 g 'ya'yan itatuwa ne 115 raka'a. Sun kunshi 75-80% ruwa, 11-15% m, 4-6% carbohydrates da kuma kananan adadin furotin. 74% mai abun ciki a cikin zaituni - shi ne oleic acid, wanda shi ne rukuni na monounsaturated m acid. Wannan shi ne babban bangaren da man zaitun, da wanda yake shi ne da amfani sosai ga kiwon lafiya. Yana taimaka wajen rage kumburi a jikinsa da kuma rage hadarin cututtukan zuciya.

Kasa shi ne mai cikakken abun da ke ciki na gina jiki a zaituni.

Carbohydrates da kuma zaruruwa

Kawai 4-6% na zaitun 'ya'yan kunshi carbohydrates, kuma shi ne yafi na zaruruwa cewa yin up 52-86% na jimlar ciki. Digestible carbohydrate a zaituni ne sosai kananan, kawai game da 1.5 grams na dozin matsakaici-sized zaituni. Tun da caloric wadannan 'ya'yan itatuwa suna haka low, suna sau da yawa shawarar yin amfani da matsayin adjunct don rage cin abinci abinci.

Bitamin da kuma ma'adanai

Zaitun ne mai kyau tushen bitamin da kuma ma'adanai, wasu daga wanda za a kara lokacin aiki.

• Vitamin E - mai iko antioxidant. Shuka kayayyakin da babban mai dauke da wani babban isa taro shi.
• Iron. Black zaituni ne mai kyau tushen da shi. Shi ne ba makawa ga kai na oxygen zuwa jiki Kwayoyin.
• Copper - shi ne wani muhimmin ma'adinai da cewa sau da yawa rasa a cikin hankula Yammacin rage cin abinci. Its karanci iya kara hadarin cututtukan zuciya.
• Alli - ya fi na kowa ma'adinai a cikin jiki. Shi ne ba makawa a cikin abun da ke ciki na ƙasũsuwa da tsokoki.

sauran phytochemicals

Zaitun ne mai arziki a cikin da yawa ma'adanai da suke high a antioxidants.

• Oleuropein - shi ne ya fi kowa antioxidant. An located a ɓangaren litattafan almara na sabo ko unripe zaituni.
• Hydroxytyrosol - mai iko antioxidant. A kan aiwatar da ripening 'ya'yan oleuropein karya saukar zuwa hydroxytyrosol.
• Tirozol - ne kashi cewa shi ne ya fi kowa a cikin man zaitun. Wannan antioxidant ba kamar yadda m kamar yadda hydroxytyrosol, amma zai iya taimakawa wajen hana wasu cututtukan zuciya.
• Oleic acid - wani antioxidant da ke taimakawa wajen hana lalacewar da hanta, da kuma rage hadarin na kumburi tafiyar matakai a cikin jiki.
• Quercetin - mai gina jiki da za a iya runtse jini da kuma inganta metabolism. Kazalika da tyrosol, shi zai iya taimakawa wajen hana cutar zuciya.

Jiyya na zaituni

Mafi na kowa irin zaituni ne:

• Spanish.
• Greek.
• California.

Tun da zaituni ne sosai m, suna ba yakan ci raw. Don fidda da haushi, su ne pickled. Caloric zaituni gwangwani 115 kcal da 100 grams. Duk da haka, akwai wasu iri da cewa ba ka bukatar magani da kuma za a iya amfani lõkacin da cikakken cikakke.

Processing na zaituni iya kai ko ina daga kwanaki da dama a watanni da dama, dangane da hanyoyin amfani, wanda sau da yawa dõgara a kan na gida hadisai da shafi dandano, launi da kuma irin zane na karshe samfur. 'Ya'yan itãcen marmari gwangwani da kasusuwa ko ba tare da su. Kalori zaituni pitted daban-daban daga gwangwani da kashi.

Lactic acid ne na bayar da muhimmanci a cikin fermentation tsari. Yana abubuwa a matsayin wata halitta hana aifuwa na maza, abin da na tsare da zaituni daga cutarwa kwayoyin.

A halin yanzu, masu bincike suna nazarin fermented 'ya'yan zaitun, wanda da probiotic sakamako. Su yi amfani da iya kai ga inganta kiwon lafiya na narkewa kamar tsarin.

Health Benefits

Zaitun ne mai matsakaitan a cikin Rum rage cin abinci. Sun kawo da yawa amfani kiwon lafiyarta, musamman ga zuciya. Abin da ake ci antioxidants, wanda da zaituni, zai iya rage hadarin kullum cututtuka, kazalika da wasu kumburi tafiyar matakai a cikin jiki.

Masana kimiyya sun tabbatar da cewa cin fleshy 'ya'yan zaitun muhimmanci ƙara glutathione matakai a cikin jini, kuma wannan shi ne daya daga cikin mafi iko antioxidants a cikin jikin mutum.

Su kuma iya taimakawa a yaki da kwayoyin cuta, wadda ke da alhakin cututtuka a numfashi fili da kuma ciki.

jijiyoyi

High matakan cholesterol a cikin jini da kuma cutar hawan jini ne sanannu hadarin factor for cututtukan zuciya.

Oleic acid - da muhimmanci m acid a cikin abun da ke ciki na zaituni, wanda aka kai tsaye hade tare da ingantattun lafiyar zuciya. Yana iya tsara matakan cholesterol da kuma kare LDL-cholesterol daga hadawan abu da iskar shaka.

wurare dabam dabam

Zaitun ne mai arziki a cikin baƙin ƙarfe da tagulla. Yana yana da biyu babban aka gyara da ake bukata don gina ja jini Kwayoyin. Ba tare da wadannan ma'adanai, da lambar za a iya rage, wanda zai iya kai ga anemia. Wannan cuta na iya sa gajiya, narkewa kamar cuta, ciwon kai, da kuma a general dakushe kiwon lafiya da kuma aiki na gabobin. Bugu da kari, wasu karatu sun nuna cewa zaituni da man zaitun zai iya rage hawan jini.

ƙasũsuwa

Mutanen da suka ci zaituni, kasa fuska keta mutuncin kashi da osteoporosis. Last halin karu a kashi taro da kashi quality, wanda zai iya kara hadarin samu karaya. A zaituni ne hydroxytyrosol da oleuropein, wanda ake dangantawa da ƙarni na alli a cikin jiki. Ƙara zaitun 'ya'yan itãcen marmari a rage cin abinci zai kare ka daga wani hereditary predisposition zuwa da cutar daga kashi.

A hadarin osteoporosis a cikin Rum kasashe ne muhimmanci ƙananan fiye da a sauran kasashen Turai, shi spodviglo masana kimiyya yayata cewa zaituni kare daga wannan cuta.

ciwon daji Rigakafin

The asiri da dama, domin ciwon daji, da kuma wannan rana da ya rage wani babbar matsala a cikin duniya ta yau. Shi ne ya kamata a lura da cewa akwai mutane da yawa madadin hanyoyin kwantar da hankali da cewa jinkirin ko hana cuta. Masana kimiyya sun tabbatar da cewa, da zaituni ne mai arziki a cikin gina jiki da za su iya taimaka a yaki da cutar kansa.

Na farko, da zaitun 'ya'yan dauke da anthocyanins, antioxidants kuma anti-kumburi jamiái cewa zai iya taimakawa wajen hana cutar. Antioxidants kare jiki da free radicals, wanda maida lafiya Kwayoyin a cikin ciwon daji Kwayoyin. Saboda haka cewa su yi amfani - wannan shi ne hanya mafi kyau don kare da ciwon daji.

Abu na biyu, da zaituni dauke da oleic acid, wasu hana ruwa guda rabe na ci gaba, wanda tsokane ci gaban da nono. Har ila yau, ya kamata a lura shi ne cewa zaituni ne mai arziki a hydroxytyrosol, wanda ya hana DNA maye gurbi da kuma ci gaban mahaukaci Kwayoyin.

Zaituni da man zaitun, yawanci cinyewa a cikin manyan lambobi tsakanin Rum yankuna inda ya faru na ciwon daji ne m, fiye da sauran kasashen Turai. Yana yiwuwa cewa cin zaituni iya taimaka rage hadarin bunkasa cutar. Wannan na iya zama jera saboda su babban abun ciki na oleic acid. A gwaje-gwajen da aka nuna cewa man zaitun yana da rai sake zagayowar nono Kwayoyin, ciwon da ciki.

kasa kumburi

Daban-daban ma'adinai fili zaituni aiki ba kawai a matsayin antioxidant amma kuma mallaki anti-mai kumburi sakamako. Su rage ƙonewa a ko'ina cikin jiki, rage zafi da tashin hankali a cikin gidajen abinci, tsokoki da kuma tendons, wanda zai iya sha daga daban-daban iri cututtuka. Wadannan 'ya'yan itatuwa iya taimaka kwanciyar hankali da jin zafi na amosanin gabbai, gout da sauran rheumatic cututtuka.

Rigakafin rashin lafiyan halayen

Zaitun da anti-mai kumburi aiki. Su kuma iya taimaka wajen rage tsanani ko mita na rashin lafiyan halayen. Wasu aka gyara na da zaituni aiki a matsayin antihistamine kuma yi a salon salula matakin da tarewa da H1-tsoka mai amsa sigina, wanda taimaka wajen rage samu damar rashin lafiyan halayen. Ƙara zaituni to your rage cin abinci, za ka iya taimaka bayyanar cututtuka na yanayi allergies, da kuma halayen zuwa takamaiman abinci.

sakamakon

Very dadi Bugu da kari don abinci, ko snacks ne kore zaituni. Kalori abun ciki na 'ya'yan itace ne low isasshen abin da ya sa wannan irin wannan rare delicacy.

Man fetur da kuma zaitun 'ya'yan itatuwa suna hada da' yan carbohydrates, kuma da yawa na lafiya fats. Su ma suna da kiwon lafiya amfanin, taimaka wajen inganta metabolism, kawar da gubobi daga jiki da kuma rage hadarin cututtukan zuciya da kuma ciwon daji.