A abun da ke ciki na Rolls "California" girke-girke. Rolls "Philadelphia"

Sushi - wannan shi ne daya daga cikin rare jita-jita a wannan lokacin. Wannan shi ne wani Japan delicacy kahu sosai a cikin dafuwa hadisai na kasashe da dama na duniya. Tsanin da dandano da tsarin Rolls. "California" da "Philadelphia" - wannan shi ne mai yiwuwa mafi m irin wannan tasa.

A bit na "California"

Dadi da kuma amfani a lokaci guda ne da kayayyakin da cewa wani bangare ne na Rolls. "California" - shi ne daya daga cikin sushi zažužžukan da cewa an dafa shinkafa fita. Wannan tasa ta bayyana a shekarar 1973. Kuma, Oddly isa, shi da aka kirkiro a Amurka, sa'an nan ya zama tartsatsi a Turai, da kuma kawai sai koya game da shi a Japan - ƙasar gida. Mawallafi ne da mulkin shugaba Ichiro Masitoy.

A abun da ke ciki na Rolls "California"

Sushi - shi ne ba kawai dadi, amma kuma wuce yarda da amfani, domin su kunshi gina jiki da kuma Hearty abinci. Yana zai taimaka wajen gane aka gyara na da irin wannan jita-jita kamar "California" (Rolls), photo. A abun da ke ciki na wannan tasa ne kamar haka:

• Guga man Nori tsiren ruwan teku.
• Boiled shinkafa domin sushi.
• cika shinkafa vinegar da sukari.
• kokwamba, peeled.
• avocado.
• kaguwa nama (iya musanya crabsticks).
• tobiko sesame ko don ado.
• wasabi soya miya da Ginger kamar yadda flavorings.

Yadda za a dafa da "California"

Idan a farkon ƙasar jũna a zama wani abu surkulle, hõre wani kwararren shugaba, a lokacin magoya na wannan tasa ya mallaki duk asirin dafa abinci. A abun da ke ciki na Rolls "California" shi ne cewa duk abin da kuke bukata za a iya saya a wani babban kanti. A dafa abinci tsari ya shafi wadannan matakai:

• ci gaba shirya wani bamboo mat (kimanin 20 x 20 cm) da wrapping shi tare da maƙale fim don kauce wa samu.
• Tafasa da sushi shinkafa bisa ga umarnin a kan kunshin, da kuma lõkacin da ta cools saukar, Mix tare da miya da shinkafa vinegar da sukari.
• yanke duk aka gyara na cika (kokwamba, avocado kuma kaguwa nama) a cikin bakin ciki tube.
• a kan shirye mat sa siffa bakin ciki Layer a kan wani yanki da girman da takardar da nori.
• saman faduwa guga man tsiren ruwan teku kuma latsa m.
• dan kadan janye daga gefen takardar nori, sanya cika dukan nisa.
• ta amfani da mat a hankali karkatar da magana, yi, ba shi da wani m taso siffar.
• sakamakon bukatar mirgine zuwa mirgine a qwai na tashi kifi da kuma sesame.
• a karshe mataki ya kamata mirgine yanka a cikin rabo guda kuma m sa a kan tasa.

A bit na "Philadelphia"

Duk da cewa ƙasar - shi ne 'yan qasar Japan tasa, daga Amurka zo mana rolls "California", "Philadelphia". Abun da ke ciki shi ne da ɗan daban-daban. A karshe tasa aka kira daidai da Amurka jihar da shi da aka kirkiro game da 70 da suka wuce. Wasu mutane sun yi imani da cewa sunan "Philadelphia" da aka bai mai yi cuku na wannan sunan, wanda aka hada da a cikin abun da ke ciki.

A ra'ayin wannan yi dogara ne a kan gaskiyar cewa Amirkawa ba su da dandano na wani takamaiman dandano da ƙanshi na nori, sabili da haka Sushi master shugaba yanke shawarar boye su a ciki. Don ba da tasa a nice ra'ayi da kuma full-bodied dandano, an yanke shawarar yin amfani da Salted kifi da kuma cream cuku. Ke dafa da kuma masoya ana kullum gwaji, sannan a "Philadelphia" duk sabon sinadaran. Don kwanan wata, akwai da dama, irin wannan tasa.

A abun da ke ciki na Rolls "Philadelphia"

Rich da isassun ma'aikata halin Rolls "Philadelphia". Home ka dafa wannan tasa ne quite sauki. Babban abu - shi ne saya duk da zama dole sinadaran. A jerin ne kamar haka:

• Special zagaye shinkafa domin sushi.
• Guga man Nori tsiren ruwan teku.
• raw ko Salted kifi (mafi saka a cikin shaƙewa na sabo kifi, amma shi bada shawarar yin amfani da su yi ado da wani aukaka dandano bambance-bambancen).
• cream cuku (ba kawai kwat da wando "Philadelphia", amma kuma "mascarpone");
• Sushi master, wasu fi son don ƙara shaƙewa kokwamba ko avocado.
• soya miya, wasabi, kuma pickled Ginger.

Yadda za a dafa da "Philadelphia"

Watakila, yana da wuya a sami wani wanda ba zai so Rolls "Philadelphia". Hotuna da jita-jita nan da nan stimulates ci. Hakika, za ka iya zama farin ciki ga kokarin sushi a cikin gidan cin abinci, amma yafi ban sha'awa a dafa su da kanka. Don yin wannan, yi da wadannan matakai:

• Kamar yadda a baya hali, kana bukatar ka tafasa musamman shinkafa, sa'an nan cika shi da shinkafa vinegar da kadan sukari da gishiri.
• duk aka gyara daga cikin shaƙewa (kifi da kuma kayan lambu, idan kana so ka yi amfani da su) ya kamata a yanke zuwa tube.
• na kifi da aka yanka a cikin m yanka don amfani don ado. moisten da ruwa bamboo mat, ko kunsa shi tare da filastik kunsa mafi tsabta.
• Siffa sa da mat a kan bakin ciki Layer, sa'an nan ta rufe shi da takardar da nori (za su iya aiki da ya sha bambam - raba shinkafa algae, sa'an nan a hankali juya sha'ir leaf saukar).
• a cibiyar tsiri na takardar sa na cream cuku, bayan wanda ta sa a gaba duk sauran sinadaran (wani lokacin cika kunshi daya kawai "Philadelphia");
• tare da taimakon wani bamboo mat, karkatarwa yi.
• shirye su mirgine tsaye a nade a cikin pre-dafa yanka na salted kifi (kifi idan ba a shaƙewa za a iya iyakance ta da cewa da yi yafa masa sesame tsaba).
• Yanzu da aka yanke a cikin ƙasa, kuma ya sanya su a kan wani tasa.

m alamu

A mafi dadi Rolls waɗanda suka shirya nasa hannun. Don samun cikakken tasa, bi wadannan bayanai:

• Rolls dole ne na isa size su iya gaba daya sa su a cikin bakinka, ba raskusyvaya.
• ba lallai ba ne su mõtsar wasabi a soya miya kamar yadda kasance kunã aikatãwa da yawa - wadannan Additives aka yi amfani dabam- dabam.
• don haka da cewa lokacin da yankan sushi kula da kyawawa daga cikin siffar da wuka ya kamata a da wasa.
• wadannan da Japan al'ada, dukan sinadaran dole ne guda rabbai cewa zai shafi ba kawai bayyanar da jita-jita, amma dandano;
• a lokacin da shiri na Rolls shinkafa ya zama dumi (idan ya yi lokacin da za a kwantar da yawa, dole ne dumama).
• ba overdo shi tare da citta da kuma wasabi, saboda su sharpness iya kashe m dandano na ƙasar da kanta.
• Rolls - wannan tasa yake lalacewa da haka bukatar yi amfani da shi domin 6 hours bayan shirye-shiryen.

ƙarshe

A abun da ke ciki na Rolls "California" da "Philadelphia" sukar lamiri ta sãmi tunanin, kuma ne halin da m amfani. Wadannan jita-jita ne ban sha'awa daga ra'ayi na dafa abinci tsari, kazalika da Origin. 'Yan mutane san cewa duk kuka fi so Japan jita-jita da aka zahiri ƙirƙira a Amurka. Duk da haka, daga wannan, suka ba rasa dandano mai kyau da kuma Gabas fara'a. Kuma koyi yadda za ka dafa dadi Rolls a gida - shi ne invaluable fasaha, saboda za ku iya zuwa dulmuya mafi sau da yawa su da kansu da iyalansu.