Abin da ya yi tare da svinushki? Yadda za a dafa svinushki?

Masoya na gandun daji neman gaba da kaka kakar, idan zai yiwu ya tattara namomin kaza. Hakika, da suka riga ya san abin da mãsu su edible: Aspen, da fari, chanterelles, namomin kaza da sauransu. Amma akwai kasa sanannun, wanda sukan samu a coniferous da deciduous gandun daji. Shi ne game da svinushki.

Mene ne svinushki (svinuhi)?

Bakin ciki da kuma m svinushki ne wani naman gwari cewa tsiro a coniferous ko deciduous dazuzzuka. Yana yana da wani ruwan kasa launi, kadan kafa, hula tare da mai lankwasa gefuna, wani farantin daga wani yellowish ya dafa. Hakika, lokuta da guba da wadannan fungi aka samu, duk da haka, a lokacin da yadda ya kamata a shirya, suka za a iya samu quite dadi da kuma gamsarwa tasa. Abinda wannan naman gwari ne ba adana na dogon lokaci, sabili da haka bukatar nan da nan zafi magani, in ba haka ba za su washe. Ka yi la'akari da abin da ya yi tare da svinushki yadda za a shirya da kuma amfani.

M svinuha dace da pickling, salting, ƙõnuwa da kuma shirye-shiryen da yawa jita-jita. Muhimmin abu shi ne ya kamata shirya shi domin amfani, gudanar da wani na musamman da magani. Sa'an nan namomin kaza iya amince ci ba tare da tsoro ga su lafiya.

Yadda za a dafa svinushki?

, A hanya an maimaita akalla sau uku, canza ruwan gishiri namomin kaza farko tsomasu a tsanake cikin ruwa sa'o'i biyar. Sa'an nan kuma aka wanke sosai, na farko Boiled cikin ruwa domin minti biyar, drained da kuma sakamakonsa decoction aka Boiled for rabin awa a karo na biyu da kuma na uku lokaci - da arba'in minti. A alamar shiri svinushek aka nitsewa su zuwa kasa daga cikin kwanon rufi. Shirye namomin kaza za a iya amfani da a ka hankali. Ka yi la'akari da wasu daga cikin girke-girke.

Soyayyen a cream svinuhi

Sinadaran: daya kg na namomin kaza, albasa daya, uku tablespoons na kirim mai tsami, biyu cloves da tafarnuwa, gishiri, kayan lambu mai, ganye dandana.

shirye-shiryen

Idan ba ka san abin da ka yi tare da svinushki, za ka iya kawai soya su tare da kirim mai tsami. Wannan tasa na iya zama na musamman, idan ta ƙara da kuka fi so ganye, iri-iri da kayan yaji, albasa da tafarnuwa. Bugu da kari, shi ne gamsarwa, don haka shi iya maye gurbin nama.

Kamar wancan ne, pre-dafa shi namomin kaza coarsely yankakken. A wani frying kwanon rufi soya da albasarta a man har sai da zinariya launin ruwan kasa, ƙara soyayyen svinuhi da minti ashirin, ƙara gishiri. Kada ka manta su mõtsar su kullum. Sa'an nan kuma ƙara kirim mai tsami, tafarnuwa da kuma Stew for minti biyar. Da ƙãre tasa aka bar su infuse game da minti goma sha biyar, to, yayyafa tare da yankakken ganye.

Svinuhi pickled

Sinadaran: wuce kilo biyu na namomin kaza. Marinade (da lita): biyu tablespoons m gishiri, vinegar polstakana tebur, biyar Peas baki barkono, biyu bay ganye, dill biyar mai tushe, tsunkule da kirfa, biyu spoonfuls na sugar, goma tafarnuwa cloves.

shirye-shiryen

Pickled svinushki, da girke-girke na wanda muka duba yiwuwar, ne mai kyau yaji abun ciye-ciye da aka adana na dogon lokaci.

Da farko shirya marinade. Don saka shi a cikin ruwa da gishiri, da kayan yaji, vinegar da kuma Boiled for minti ashirin, lokaci-lokaci cire kumfa. Dafa namomin kaza ana yanka, yada a cikin wani gilashi da kuma zub da marinade sanyaya sauka. A kowane tulu ƙara biyu tablespoons na kayan lambu mai.

Salting svinuh hot-

Sinadaran: biyar kilo namomin kaza.

Brine ɗari shida grams na ruwa, da ɗari biyu da grams na gishiri da gram leafs.

shirye-shiryen

Mutane da yawa suna mamaki da abin da ya yi tare da svinushki. Amsar mai sauki ce: za su iya Pickle. Don yin wannan, da namomin kaza suna tsabtace daga ƙasa, kuma da tsabtace. Sai suka da aka sa a cikin tukunya, zuba ruwa da kuma zo a tafasa. Sa'an nan, su aka haxa da kuma jefar da kumfa bayyana. Cook svinuhi ashirin da biyar minti.

A kan lokaci namomin kaza dauka fita, ya sa a cikin gwangwani shirya da kuma zuba sanyi brine, sa'an nan stoppered da kuma sa su a cikin wani sanyi ajiya sarari. Saboda haka svinushki girbe domin hunturu.

Salting svinuh Cold

Sinadaran: daya kilogram na fungi, goma grams na gishiri, biyu grams citric acid, wani hamsin grams na gishiri tsotsa.

shirye-shiryen

Kafin dafa svinushki, suna tsomasu a tsanake cikin daya lita na ruwa zuwa wanda a baya sa gishiri da kuma citric acid, wata rana, biyu sau sãɓãwar launukansa brine. Sa'an nan namomin kaza sanya shi a cikin casks, inda a kananan pre-zuba gishiri Layer. Svinuhi sanya don haka kamar yadda ya samu shestisantimetrovy Layer. Su kafet da iyakoki da saukar tam da zuba gishiri.

Sa'an nan ganga an rufe shi da zane da kuma sanya a cikin wani taron manema kwana uku. A wannan lokaci za su iya takaice, komai ruwan 'ya'yan itace da kuma rufe da brine. Kwantena an sanya shi a cikin wani sanyi wuri ko conserved amfani da na gargajiya girke-girke tsare. Svinushki (yadda za ka dafa su, mun riga san) za a iya adana a cikin wannan hanya na dogon lokaci.

Turanci salatin tare da svinushki

Sinadaran: ɗari biyu da hamsin grams kaza, mutum ɗari grams na pickles, mutum ɗari grams na sabo ne kokwamba, radishes da hamsin grams, ɗari da hamsin grams na seleri. Ɗari biyu grams na svinushek, kwan fitila-kasa, daya gungu na latas, biyu spoons na mayonnaise da rabi tablespoons na lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, wani gungu na faski, rabin cokali na sukari, daya teaspoon mustard, gishiri dandana.

shirye-shiryen

Kafin dafa svinushki, tsabtace su, sa'an nan kuma zuwa tafasa sama Hanyar. Kaza Boiled kuma yanke zuwa tube, tare da seleri. Albasarta finely yankakken namomin kaza yanka a cikin faranti da soyayyen a man shanu. All yanka a cikin julienne kokwamba, radish - na bakin ciki tube. Finely yankakken faski. A kwano mix da nama, namomin kaza, seleri, radishes da kuma cucumbers. Sa'an nan kuma shirya cika. , Add da mustard da sukari wannan Mix da mayonnaise da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace.

A kan wani babban platter sanya latas ganye, yafa a saman dafa taro, duk da shayar miya da kuma ado da greenery.

A 'yan kalmomi a ƙarshe

Yanzu mun san abin da ya yi tare da svinushki yadda za a shirya da kuma amfani. Ba dole ne a ce cewa da ikon yinsa, daga cikin yin amfani da namomin kaza ne fadi da isa, shi wajibi ne kawai don nuna kadan tunanin. Daga cikin wadannan, za ka iya ƙirƙiri sosai ban sha'awa da kuma Hearty. Babban abu a nan - wannan shi ne daidai zafi magani svinuh, tun da jimawa akwai hasashe cewa za su iya haifar da guba. A yadda ya kamata shirya da kuma dafa namomin kaza iya ko maye gurbin nama, domin shi ne mai arziki a cikin furotin. Duk da haka, an ba da shawarar yin amfani da su a cikin manyan lambobi, kamar yadda su ne da wuya a nike.