"Alfredo" - taliya da kaza, jatan lande da sauran sinadaran

A fan of Italian abinci? Son gwada wani sabon abu? "Alfredo" m zaɓi za su manna. Girke-girke na wannan tasa yake samuwa a cikin da dama bambancin. Zabi kawai gare ku. Good luck a cikin dafuwa kasuwanci!

janar bayanai

"Alfredo" - taliya, wanda yana da tarihi. Yana da aka halitta 'yan shekarun da suka gabata da suka wuce. Marubucin na da jita-jita ne da wani Italian shugaba mai suna Alfredo. Wata rana, ya ƙaunataccen matarsa ba shi da lafiya. Ta rasa ta ci. Amma da taliya dafa shi a wani m mau kirim miya, ya kawo wata mace da rai.

Cook yi farin ciki dawo da matarsa. Ya fara shirya wannan tasa a gidan cin abinci. Na abokan ciniki babu saki. Daga baya, Alfredo fara ƙara a taliya kaza da sauran sinadaran. A sakamakon haka, da tasa aka fiye da gamsarwa. Yanzu akwai mai yawa "Alfredo" taliya bambancin. Wasu daga cikin su suna gabatar a kasa.

Classic miya "Alfredo"

Dole sinadaran:

• Parmesan cuku iri - 80 g ne isasshen.
• Gishiri - 1/3 tsp...
• 300 g nauyi cream (mai abun ciki jere daga 20 zuwa 30%).
• black barkono a guduma - tsunkule.
• 20-gram yanki na man shanu.

Shiri:

1. A wani zurfin kwanon rufi zuba cikin cream a hannun dama yawa. Wuta rage zuwa m. Mu jira har sai da cream za su fara tafasa.
2. A wannan kwanon rufi ƙara man fetur.
3. Bari mu cuku. The uku na ajiye zuwa posypku. Sauran da aka yanka a cikin guda kuma aika shi zuwa ga tsami da kuma man shanu.
4. Mix da sinadaran ne a cikin tukunya. Muna da wani miya "Alfredo" taliya. Zuba su dafa taliya. Mix sosai. Ba tare da bata lokaci ba da hidima da tebur, yada shi a kan faranti.

Taliya "Alfredo" tare da jatan lande

Abinci sa:

• domin ½ hour. l. baki da ja zafi barkono.
• 350 g na manna fettuccine.
• daya kwan fitila albasa.
• 1 bunch faski.
• peeled jatan lande (wanin tiger) - 750 g;
• nauyi cream - 2 kofuna.
• 1 h. L. bushe Basil.
• cuku a cikin grated fom - 1 kofin.
• 50 gram yanki na man shanu.
• Tafarnuwa - 4 cloves isa.

The m kashi

1. Albasa da tafarnuwa an tsabtace, milled. Mun aika da zafi griddle. Toya yin amfani da man shanu. Yayyafa da ja barkono. Bayan 2 da minti, ƙara jatan lande riga peeled. Toya, juya daga wannan gefe zuwa wancan.
2. Lokacin da jatan lande zai samu na da kyau m launi, ka ƙara kansa 350 ml cream. Muna fatan a lokacin da ruwa ya fara tafasa. Kashe da wuta.
3. A wani kwanon rufi na tsanani gishiri da ruwa sa fettuccine manna. Cook for 8-10 minti.
4. Lokacin da taliya da aka dafa shi, kwano simintin a 300 ml na ruwa a cikin abin da aka Boiled. Sauran ruwa ba mu bukatar. Ci shi daga cikin kwanon rufi. Taliya wanka a ruwan sanyi. Next, mun aika a cikin kwanon rufi, inda da gas tashar.
5. Add sauran 150 ml cream. Yi tasa minti 10. Kada ka manta su motsa su.
6. Yayyafa da barkono da kuma taliya da grated Parmesan. Saro. Ƙare 5 da minti. Mun yi ado mu tasa da yankakken Basil da faski. Fettuccine ciyar da uwa da tebur nan da nan a kan kammala dafa abinci tsari.

Taliya "Alfredo" da kaza

List of kayayyakin:

• 2 tablespoons. l. alkama gari kuma mai ladabi da man fetur.
• tafarnuwa - isasshen na cloves.
• 90 g "Parmesan" da kuma 3 tbsp. l. gida cuku.
• madara da talakawan mai abun ciki - 1 kofin.
• 1 tbsp. l. man shanu da kuma yankakken faski.
• kaza - 2 inji mai kwakwalwa.;
• domin 1 hour. L. lemun tsami kwasfa, da kayan yaji.
• 350 g na manna fettuccine.
• barkono, gishiri - dandana.

cikakken umarnin

Mataki № 1. Tun daga nan muka fara? A salted ruwa tafasa da taliya. Wannan tsari zai dauki 8-10 minti. Zuba da ruwa daga cikin kwanon rufi ba a cikin kwatami, da kuma a raba ganga. Yana har yanzu shi ne amfani a gare mu.

Mataki yawan 2. Chicken fillet yanyanke. Ya sa a cikin kwanon rufi da zafi mai. Soya for 5-7 minti.

Mataki yawan 3. A wani skillet narke cikin man shanu yanki. Akwai ma sa grated zest da yankakken tafarnuwa. Ƙõnuwa lokaci na biyu da sinadaran - 20 seconds. Add gari. Soya ga wani minti, stirring da shebur. Gabatar da wani gilashin madara. Wannan lokaci, kai a hannunka whisk. Su za mu saro da tasa. A gaba sashi cewa zai yi tafiya zuwa skillet - shi ne cream cuku. Saro shi har sai dissolves cikin miya. Add 2/3 na grated "Parmesan". Sake saro whisk.

Mataki yawan 4. zuba dafa miya "Alfredo". A manna ya zama zafi. Domin mafi kyau "daure" da sinadaran kara ½ kofin ruwa drained daga cikin kwanon rufi. Wannan dai ba duka. A taliya da miya sa da soyayyen kaza. M Mix.

Mataki yawan 5. Mu matsawa mu tasa a wani zurfin dumi tasa. Yayyafa da sauran grated Parmesan, yankakken faski ko kore Basil. Idan so, ƙara Pine kwayoyi ko kabewa tsaba peeled. Amma ka tuna: don kara kalori jita-jita.

housekeeping tip

• Don manna, zaɓi kawai taliya sanya daga durum alkama. In ba haka ba, maimakon da dadi jita-jita samun porridge.
• Tafasa har taliya ne al dente jihar (har sai da laushi). Ta yaya zan iya duba shi? Idan raskusyvanii Spaghetti ne m, kuma hakori ji juriya, to, yana da lokaci don kashe wuta.
• Bayan dafa da taliya a cikin kwanon rufi dumama. Sa'an nan za ka iya ƙara "Alfredo" miya. A manna ba zai tsaya tare. Wannan yana nufin cewa da tasa za ta duba mafi aesthetically m.
• Za ka so don samun karin m miya? Sa'an nan jefar da yin amfani da gishiri, barkono da kuma wasu kayan yaji. Kuma don ƙara yaji grated albasa da tafarnuwa.

a ƙarshe

Yanzu ka san yadda za ka dafa "Alfredo" (manna). Feel free to gwaji da daban-daban sinadaran - jatan lande, namomin kaza, kaza da sauransu. Faranta wa iyalin m da kuma dadi taliya da wani m cream miya!