Braised duck a multivarka: girke-girke

Lokacin da yadda ya kamata a zabi yanayin duck a multivarka (girke-girke tattauna a kasa) da aka samu ta hanyar mai laushi, taushi da kuma sosai dadi. Ya kamata kuma a lura da cewa, za a shirya irin wannan tsuntsu ne gaba daya hanyoyi daban-daban. Yau za mu gabatar da hankali mai sauki Hanyar extinguishing a duck da kananan adadin broth da kuma kayan lambu. Wannan tasa ya kamata a bauta wa tebur tare da wani ado, wanda shi ne kyawawa su raba daga nama.

Braised duck a multivarka: dafa girke-girke

Ake bukata sinadaran:

• babban sabo ne karas - 1 pc.;
• duck mai gida - ½ da talakawan gawa.
• matsakaici-sized albasa kwararan fitila - 2 inji mai kwakwalwa.;
• m stalks na seleri - 3 inji mai kwakwalwa.;
• shan ruwa - 2.5 kofuna.
• bay bar - 4-6 inji mai kwakwalwa.;
• dige-dige baki barkono - 5 inji mai kwakwalwa.;
• iodized gishiri - kara wa Stew to, ku ɗanɗana,
• tumatir cikakke ja - 3 inji mai kwakwalwa.;
• odorless sunflower man - 2-4 manyan cokula.
• m kayan ƙanshi da condiments - kan request.
• sabo ganye - 1 bunch.

kaji aiki

Duck a multivarka girke-girke ne abin mamaki sauki, shi dai itace da kyau a subdivided form. Bayan shirya sliced nama fi kyau da kuma sauri fiye da manyan rabo. Saboda haka, tsuntsu ya kamata a raba a cikin rabin, sa'an nan kuma dauki daya rabin, yana da kyau ya wanke wanke gashi. Wannan za a iya yi ta hanyar wuta (hada da iskar gas cookers). Kuma da ake bukata don yanke naman da dukan karin abubuwa sa'an nan fatattaka shi.

Processing kayan lambu

Bugu da kari ga nama kayayyakin, dafa abinci duck a multivarka da ya shafi yin amfani da sinadaran kamar sabo ne karas, cikakke ja tumatir, seleri da kuma albasa kwararan fitila. Duk wadannan kayayyakin dole ne a wanke, to cire su daga cikin kwasfa da kwasfa (idan so), sa'an nan a yanka a cikin matsakaici-sized guda. Haka kuma an bada shawarar zuwa kurkura bay ganye, sabo ne ganye da kuma sara su da wuka.

Zafi magani abinci

Girke-girke na duck a multivarka ya bayar da shawarar yin amfani da 2 shirye-shirye: "Baking" da "quenching". Don fara sa fitar a cikin wani kwano yankakken tsuntsu, sa'an nan shi kuma dan kadan soya (a cikin tsari yanayin) domin minti 10 a kan kayan lambu mai. Bayan haka, nama da ka ke so ka ƙara duk da yankakken kayan lambu (tumatir, karas, albasa, seleri) da yankakken sabo ne ganye, bay ganye da kuma peppercorns. Bugu da kari, da duck dole a cika da shan ruwa, da dandano da iodised gishiri, da kayan yaji, seasonings kuma Mix sosai. Wannan abun da ke ciki bada shawarar su bice tsuntsu a dace yanayin for 70 minutes. A wannan na'ura da murfi yana zuwa da za a tam rufe.

Bayan dafa na'urar fitarda wata alama don kawo karshen aiki, da tasa ake bukata don Mix sake, sa'an nan ya sa a cikin wata mai zurfi farantin da wani ado da kuma arziki broth.

Yadda za a kawo wa tebur

Gasa weft multivarka girke-girke da aka tattauna a sama, an ciyar da tebur zafi crumpled tare da dankali, taliya ko wani hatsi kayayyakin. Don irin wannan Hearty da kuma flavorful abincin dare kamata gabatar da wani tumatir miya da fari burodi da kuma sabo ne kayan lambu.