Chicago Pizza - girke-girke da hotuna

Chicago Pizza - wannan ne mai matukar gamsarwa tasa cewa yayi kama da manyan cake. Kamar yadda cika da ake amfani da cuku, pepperoni, da kayan lambu da kuma wani na musamman tumatir miya tare da oregano da Basil. Daga wannan labarin, za ka koyi yadda za ka dafa a Chicago pizza a gida.

A classic girke-girke

Professional chefs shirya wani asali tasa a wani musamman zurfi frying kwanon rufi da diamita na game da 35 cm. Idan ba ka mallaka irin wannan na'urar, ba za ka iya daukar wani talakawa yin burodi tasa. A wannan yanayin, da adadin sinadaran ya kamata a rage sau biyu. Saboda haka, abin da kayayyakin da muke bukata domin gwajin:

• Alkama gari - uku da tabarau.
• Masara gari - rabin kofin.
• Ruwa - biyu da tabarau.
• Yisti - biyu teaspoons.
• Gishiri da sukari dandana.
• Kayan lambu mai - uku tablespoons.
• Butter - 100 grams.
• Man zaitun - hudu tablespoons.

Sinadaran ga miya:

• Tumatir - daya kilogram.
• Albasa - shugabannin kasashen biyu.
• Tafarnuwa - hudu cloves.
• Ground barkono da gishiri - dandana.
• Oregano - tsp.
• Fresh Basil - hudu rassan.
• Butter - 40 grams.
• Sugar - rabin teaspoon.
• Man zaitun - biyu teaspoons.

Domin cika:

• Mozzarella cuku - 500 grams.
• Sausages - 200 grams.
• Parmesan cuku - 100 grams.

Chicago pizza. Photo da girke-girke

Sa'ad da dukan kayayyakin da ake shirya, za ka iya fara dafa wani pizza:

• Mix da hannu cikin gari, gishiri, sukari da kuma yisti. Add to su da ruwa da kuma kayan lambu mai. Knead na roba kullu da kuma ba shi da wani mai siffar zobe siffar.
• A kasan mai zurfi tasa, zuba man zaitun, wuri kullu a shi da kuma kau da sau da yawa. Rufe kwano da maƙale film da kuma sanya a cikin wani wuri dumi da sa'a ɗaya.
• Bayan haka, za ka iya fara shirya miya. Don yin wannan, kara tsabtace albasa, Basil da tafarnuwa. Tumatir tsoma a cikin ruwan zãfi, cire su daga cikin kwasfa da kuma yanke zuwa cubes.
• Narke man shanu a cikin wani kwanon rufi, sa'an nan a soya kanta da albasa har sai da zinariya launin ruwan kasa. Bayan 'yan mintoci ƙara tafarnuwa, oregano da gishiri. Kusan nan da nan ƙara su zuwa ga tumatir da sukari.
• Kara dumama kawo cakuda su tafasa, sa'an nan nan da nan rage zafin rana. Simmer miya ga zafi ga game da minti 20. A karshen sa man zaitun, Basil da kuma barkono.
• Lokacin da kullu ya dace, ya kamata a bi kan tebur, mirgine shi a cikin wani rectangular siffar Layer kuma shafa m man shanu.
• Ninka da blank yi da kuma mirgine sake. Bayan wannan aiki, mirgine kabu ambulan, da kuma aika da shi a cikin firiji ga sa'a daya.
• Grate da cuku a kan grater da kuma yanke sausages.
• Zuwa sama, mirgine da kullu a cikin wani babban da'irar da kuma sanya shi a cikin wani greased siffan. Latsa kabu hannuwa kafa kasa da kuma wani babban abin wuya.
• Zuba da cika - da farko lokacin farin ciki Layer mozzarella, sa'an nan sausages, da kuma grated Parmesan miya.

Gasa da pizza for rabin awa a kan ƙananan bene na cikin tanda. Lokacin da kullu ne zinariya launin ruwan kasa, da kuma siffar iya samun kadan kwantar da abinda ke ciki. Yanke bi cikin rabo da kuma gabatar da su a kan faranti.

Chicago Pizza Pie

Wannan tasa je sama tare da shugaba na daya daga cikin pizzerias a Chicago. Haka ya faru a tsakiyar karni na 20th, amma ya tun tsiwirwirinsu pizza teku magoya a dukan duniya. Muna miƙa muku wani asali version of m abinci, wanda zaka iya dafa a gida. Ga shi, muna bukatar:

• 400 grams na yisti kullu - za ka iya yin sa ko dafa shi bisa ga girke-girke da aka bayyana a cikin daki-daki, a sama.

Ga miya:

• 250 grams tumatir.
• Daya tablespoon na minced tafarnuwa.
• Rabin teaspoon na fennel tsaba.
• Rabin teaspoon na ja barkono.
• Rabin teaspoon na sukari.
• Teaspoon bushe Basil.
• Rabin teaspoon na bushe thyme.
• Rabin teaspoon na bushe oregano.
• A tablespoon busassun ja ruwan inabi.
• Rabin kofin man zaitun.
• Gishiri da kuma ƙasa baki barkono dandana.

Domin cika:

• 150 grams na mozzarella cuku.
• 200 grams na nama shaƙewa (iya amfani da ƙasa da naman sa).
• Rabin finely yankakken kararrawa barkono.
• 100 grams na yankakken namomin kaza.
• Rabin finely yankakken albasa.
• 40 grams na pepperoni ko salami.
• Rabin kofin grated Parmesan cuku.

girke-girke

• Tumatur yantar daga kwasfa da kuma murkushe su blender.
• Zuba cikin sakamakon taro a wani zurfin kwanon rufi da kuma ƙara to shi da sinadaran ga miya.
• Ku zo ruwan kayayyakin, sa'an nan kuma rage dumama. Dafa miya har sai da shi thickens. Wannan samfurin iya kawai a yi amfani da shi a bãyan ya sanyaya.
• Deep frying kwanon rufi ko siffar goga tare da man shanu, sa'an nan kuma sa fitar da kullu a kan shi. Miƙa da gefuna sabõda haka suka wãyi a kan garu jita-jita.
• Sa a kan kasa ƙasa, kõ kuwa shredded mozzarella. Yana sa da nama ko tsiran alade, sa'an nan kuma barkono da naman kaza. Yayyafa albasa shaƙewa, kuma a saman faduwa zobba na pepperoni.
• Zuba cika miya da kullu gefuna man shafawa da kayan lambu mai.
• Ado gama zane da grated Parmesan cuku.

Chicago pizza ne gasa a cikin tanda na kimanin awa daya.

Hearty pizzas

Wannan girke-girke je sama tare da Celebrity shugaba Dzheymi Oliver da showman. Dish zai ba ku da wani sabon abu hade da kayayyakin da kyau kwarai da dandano. Mene ne sinadaran da a Chicago pizza? A nan ne cikakken jerin:

• Daya naman alade tsiran alade.
• Daya ja albasa.
• Daya albasa da tafarnuwa.
• Tablespoon na balsamic vinegar.
• 20 grams na Parmesan cuku.
• 35 grams na cheddar cuku.
• Daya ja barkono barkono.
• Tablespoon na tumatir puree.
• 500 g na alkama gari.
• Rabin teaspoon na oregano.
• Rabin jakar na bushe yisti.
• Rabin tablespoon na niƙe sugar.
• Man zaitun.
• Sea gishiri.

shirye-shiryen

Ta yaya ne Chicago Pizza? A girke-girke za ka iya koyi idan ka karanta mu umarnin:

• Raraka gari a cikin wata mai zurfi tasa.
• Narke yisti a ruwa, ƙara sugar da tsunkule na gishiri.
• Zuba cikin cakuda a cikin gari da kuma Mix.
• Knead da kullu, mayar da shi zuwa wani kwano da kuma rufe da wata damp tawul.
• Tafarnuwa niƙa a turmi, ƙara cikinta a gishiri, tumatir puree, balsamic vinegar da kuma man zaitun.
• Albasa da kuma zafi barkono niƙa.
• Grate da cuku a kan wani m grater, sa'an nan ya yayyafa shi a kan tushe na wani nonstick frying kwanon rufi.
• Budewa da pizza kullu da kuma sanya hannunsa a kan cuku.
• Maiko a tumatir miya tushe, a ko'ina yayyafa shi tare da albasa da kuma zafi barkono.
• Yanke tsiran alade cikin yanka da kuma sanya shi a kan albasarta.
• Karya hannun cuku a kananan guda, sa'an nan kuma yayyafa shi a kan cika.
• Ba pizza daga minti 20, sa'an nan kuma yayyafa shi tare da man zaitun da kuma sanya shi a cikin wani preheated tanda.

Chicago pizza zai zama a shirye a minti 25.