Cooking dadi da kuma m giya na ƙaya

A ƙaya ruwan inabi sanya a gida, yana mai ladabi dandano da m ƙanshi da hadawa da tart kuma yaji bayanin kula tare da karfi wari cikakke plums. Da alama cewa wannan m gilashin ja ruwan inabi na ƙaya ko da a kan wani sanyi hunturu rana mai cike da tunanin na karshe rani da mafarkai na nan gaba ...

Blue-m sloe berries karfi, amma a gaskiya Barbed daji plum, baiwa da asali dandano, wanda suka auku a kan abin sha sanya daga gare su. 'Ya'yan itãcen marmari dauke daga 2.5 zuwa 10% sugar, 1.3% tannin, 2.4% acid. A sunadarai abun da ke ciki na da ruwan inabi na ƙaya ne irin wannan a cikin halaye to innabi giya, don haka da amfani da wannan low-barasa abin sha ne ba shakka. A masana'antu tsari na da sauki, kawai wahala - berries ne m ba ruwan 'ya'yan itace, saboda haka Ina da zafi su. Amma da mafi gogaggen winemakers-koyo san yadda za a yi ruwan inabi daga juya ba tare da preheating, don haka da cewa idan da amfanin gona da aka girbe, yana yiwuwa ya fara dafa ban mamaki sha.

Mataki na 1. blackthorn berries podvyalivayut iska kwanaki 2-3, ba su bukatar da za a wanke. A wannan lokaci sun bayyana yisti, wanda yin giya da kuma yin ɗimuwa. Bayan haka, da 'ya'yan itace ya kamata a hankali laban, juya shi a cikin wani kama puree. By yankakken Berry nauyi rabo na 1: 1 aka kara ruwa mai tsarkakẽwa. A cakuda a cikin akwati, an rufe tare da sauro netting ko gauze bar a cikin iska.

Mataki 2. Kawai a kan surface daga cikin cakuda zai kumfa da kumfa, kuma ~ angaren litattafan almara fara ware daga ruwa duk Mash wajibi ne don tace ta hanyar mai kyau sieve ko Grid, insoluble barbashi da kuma rami amfani ga takin ko kika aika da dole ne za a zuba a cikin shãfe haske tasoshin, ciko su ba tare da wani karin fiye da ¾ girma. Amma da farko a cikin ruwan ya kamata a kara da sukari na 200 zuwa 350 grams da 1 lita da Mix. Dogara a kan adadin sukari, wanda ruwan inabi zai zama: bushe, Semi-bushe, Semi-dadi ko zaki. Tasoshin shãfe haske bayan cika ruwa hatimi.

Mataki 3. A wannan mataki, da fermentation wort cewa shi ne a wani yanayi zazzabi na 20 ^{° C} da kuma sama yana game shida makonni. Kana bukatar ka saka idanu a hankali da tsari, da kuma lokacin da ba su tsaya daga kumfa na gas, da sabon ruwan inabi na ƙaya ya kamata a hankali rabu daga sludge da kuma zuba a cikin wani shãfe haske jirgin ruwa maturation. Yawanci, wannan da aka yi tare da taimakon PVC tube na kananan diamita.

Mataki na 4. maturing ruwan inabi fata na ƙaya - dogon tsari, domin sauƙaƙa sosai a hankali. Ya ƙunshi insoluble barbashi berries ne don haka kananan cewa su ba za a iya tace a gida da wani tacewa. A ƙaya ruwan inabi, ko da shekara biyu ko uku na tsufa ne ko da yaushe wani irin mai hazo, kamar wani haske hazo. Kau da ba shi daraja, shi ba ya shafar da dandano. A maturation na ruwan inabi na ƙaya yana watanni da dama da kuma ƙare a lokacin da abin sha zama m, ko a lokacin da sauran haske turbidity daina shirya a kan tushe na tasa.

Bayan karshen kan aiwatar da shi ne zai yiwu zuwa tace da kuma zuba a cikin wani kwalban domin ajiya, sa'an nan a kan lokaci zuwa mamaki da baƙi wani matsanancin dandano, m launuka da irinta ƙanshi na gida sloe ruwan inabi.

maimakon wani epilogue

Tattara, don shawo kan, to lambatu cikin kwano,

Sa'an nan kuma ya kamata yawon.

Yana sa babba aiki, amma

Cikakke mai daraja ruwan inabi.