Da naman sa, gasa a tsare: girke-girke

Nama yi jita-jita yawaita. Amma har yanzu ina son in gaya maka game da wasu sosai m girke-girke dafa naman sa. Wannan irin nama da aka dauke su a duniya a dafa kazalika dace da dama jita-jita. Dafa shi a cikin hanyoyi daban-daban - tafasa, gasa, sa shaƙewa, toya. Ba a ma maganar da m dafa abinci a cikin tanda. Wannan tasa za ta zama mai muhimmanci da makami a kan kowane festive tebur.

Da naman sa, gasa a tsare, ya rike ta sinadirai kaddarorin da kuma mai girma iyawa. Duk da haka, ba ta rasa succulence, shi ya kasance taushi da kuma m. Shi ne da godiya ga tsare a lokacin da yin burodi a nama adana mafi amfani abubuwa - ma'adanai, sunadarai da kuma bitamin. Ya kamata ka ma a hankali zabi naman sa ga ƙõnuwa. Ya kamata ya zama m, m, ba tare da wani tendons ko fina-finai.

Da naman sa, gasa a tsare

Wannan girke-girke lalle ne zai roko ga duk baƙi. sinadaran:

• nama - 2-3 kg.
• Karas - 1 pc.
• Tafarnuwa - 3-4 cloves.
• Albasarta - 1 pc.
• gishiri, ganye da kayan yaji.

Nama share na fina-finai da kuma wanka. Yanke a kananan guda na karas, albasa rabin zobba da kuma sara da tafarnuwa a kananan guda. Naman sa man alade da tafarnuwa da kuma karas, soke ta da wuka a gaban wannan. Sa'an nan da kyau goga nama da gishiri da kayan yaji.

Sa'an nan ya kwanta a kasa na mold tsare, folded a cikin rabin. A cikin cibiyar sa da albasa, faski da dill Sprigs. Sanya a saman nama, propped sama da bangarorin da albasa da kuma ganye. Duk da wannan ne a hankali a nannade cikin tsare. Don yin wannan, dauke da baki daga cikin asali aza tsare kuma tam gama saman. Sa'an nan ku mai zurfi kwanon rufi da kuma zuba ruwa kadan, kuma inda sanya nama a tsare. Rufe da wuri a cikin tanda. Har ila yau, za ka iya yi ba tare da ruwa.

Naman sa gasa a tsare, an dafa shi a zazzabi na 200 digiri na 40 minti. Bayan haka, tsare bukatar bude dan kadan da kuma duba nama. Idan ba a shirye, to, shi ne zama dole to kunsa a tsare da kuma gasa ga wani 15 ga crumple shirye.

Ya kamata a lura da cewa naman sa gasa a Aerogrill aka shirya a wannan hanya. Kawai a lokacin da shi wajibi ne don a hankali saka idanu da yawan zafin jiki, da bai kamata ba ƙetare 180 digiri. cooking lokaci ya kamata game da sa'a to bushe da nama bai yi aiki ba. Ya kamata a lura da cewa naman sa, gasa a tsare, ko da yaushe itace m da kuma aromatic.

Da naman sa, gasa yanki

Wannan tasa za a iya kira ko wani biki, kamar yadda suka iya yi ado teburin ga baƙi. Dafa nama za a iya dage farawa daga kan manyan farantin, kyau yi wa ado da sabo ne da kayan lambu, ganye da dankali.

Ga shiri na wadannan sinadaran da ake bukata:

• Naman sa - 3 kg.
• Sage - polstakana (finely yankakken).
• man zaitun - rabin kofin.
• Orange kwasfa - polstakana (zai fi dacewa m).
• Dankali - rabin kg.
• gishiri, black barkono (ƙasa), bay ganye.

A karamin farantin mix mai, bawo, lares ganye, Sage, barkono da gishiri (rabin shayi spoons). A sakamakon cakuda kamata a hankali Rub a yanki na naman sa da wuri a cikin firiji ko wasu sanyi wuri domin 10 hours. Bayan wannan lokaci nama dole tsaya a dakin da zazzabi ga dama hours.

To Get Juicy nama, yana da muhimmanci wajen saka idanu da yawan zafin jiki a lokacin dafa. Da farko Preheat tanda, to 240 darajõji, kuma sanya shi a cikin nau'i na nama ga yin burodi. Bayan rabin sa'a don rage zafin jiki zuwa 170 darajõji, kuma gasa nama rabin awa.

Domin duba ko nama a shirye, za ka iya amfani da hanyoyi biyu - da launi ko ta hanyar yin amfani da wani ma'aunin zafi da sanyio. Idan kana da wani ma'aunin zafi da sanyio, sa'an nan auna zafin jiki na nama a ciki, abin da ya kamata ba a kasa 50 digiri. Idan ma'aunin zafi da sanyio ba, a cikin wannan yanayin, da launi da ciki ya zama ruwan hoda. Idan ka tabbata cewa nama ne shirya, sa'an nan kashe tanda da kuma cire nama ga wani minti 20.

Tafasa da dankali har sai da taushi da kuma yanka a cikin manyan guda. Mintina 15 har dafa nama don sa dankali a siffar wani naman sa, tare da kadan yayyafi da man fetur. A tasa a shirye. Bismillah!