Dumplings da dankali da kuma albasa: girke-girke. Na gida dumplings tare da dankali

Dumplings - tasa troublesome, amma wuce yarda da dadi. Idan ka sanya su da kanka, a maimakon dogaro da factory Semi-ƙãre kayayyakin, your iyali zai yi farin ciki don ciyar da su na dogon lokaci. Duk da haka, akwai wasu asirin, dabaru da kuma asirin, ko da idan shirya, ga alama m dumplings tare da dankali da albasarta. Girke-girke fillings iya bambanta: ya ƙara da tafarnuwa, cracklings, naman alade, namomin kaza, minced nama daga daban-daban na nama, cuku, ganye ... Tare da gwajin ne kuma ba kome tafi smoothly - abun da ke ciki shi ne yawanci musamman sauki, za a iya complemented "unplanned" aka gyara - da kuma chefs foaming a bakin su tabbatar da cewa ba za ka iya yi ba tare da wadannan aka gyara. Ka yi kokarin fahimtar duk a kan da yawa, waxanda suke da dumplings tare da dankali da albasarta. Girke-girke dandana zaži kansu.

"Varenychna" asĩri

Wasu daga cikin su ne na farko da sauki, da kuma wasu gaske gwada wa ƙarni. Jeri duk a jere:

• Toppings a wani cake sa kadan daga ta overabundance harsashi iya fashe.
• Idan da dankalin turawa da aka pre-dafa shi da kuma an yi amfani da fom na puree, Stew dumpling ne minti uku. idan a raw shaƙewa, dumplings tare da dankali da albasa a dafa girke-girke bada shawarar bakwai zuwa takwas da minti.
• The ruwa kamata ba tafasa da "key" - kullu zai zama sako-sako da.
• Don ƙarin na roba kullu a cikin shi kara sitaci. Better ya dauki masara.
• Tafasa da dankali ne mafi alhẽri ba tare da gishiri, da kuma zuba tafasasshen ruwa a kan shi. Sa'an nan da cika zai zama mafi m, kuma m.
• dafa abinci kayayyakinsa dauka low, amma m da kuma manyan girma: shi dumplings ba tsaya tare, da kuma tsoma baki tare da su za su kasance da sauki.

kullu duniya

Kafin ka yi dumplings tare da dankali (da wani sauran cika), wajibi ne a tabbatar da su harsashi. Wannan ne gwajin. Domin yana daukan kadan fiye da kopin dumi (jiki zafin jiki) ruwa da kuma laban sifted gari. Rabin adadin shi aka zuba a cikin ruwa tare da biyu spoons sitaci da cokali gishiri. Bayan stirring cokali aka zuba a hankali abinci saura. hankali kulla har da kullu elasticity. An sa'an nan a nannade cikin tsare da kuma a ɓõye, a cikin firiji ga wata na uku na yamma. Kawai sai za ku iya fara sculpt dumplings tare da dankali. kullu girke-girke samarwa a nan za a iya gani na asali: wasu ƙara ƙarin soda da sauran dafa - qwai. Duk da haka, ko da ba tare da wadannan sinadaran, za ku ji da dadi da kuma robust "kunshin" ga dumplings.

Dumplings da dankali da

Yanzu za mu yi magana ne kawai game da daban-daban na toppings. Da farko bari zama mafi sauki dumplings da dankali da kuma albasa. Girke-girke da shawara dauki kamar wata kilo tubers ya fi girma kwararan fitila, amma shi ne wani al'amari na iyawa, soyayya zazharku - sa shi a little more. Dankali dafa shi tsarkaka. shi ya kamata a yanke kawai a lokacin da ta riga manya-manyan. Boiled dankali dai a nadkalyvanii shiƙarsa ba zai iya fada baya cikin halves. Layi daya soyayyen a kayan lambu mai zuwa da karfi ruwan kasa launi na finely yankakken albasa. A nan, da adadin kayyade tare da stock: shi ne a zaci cewa rabin zai tafi a kan zuba shirye-sanya dumplings. Puree sanya daga dafa dankali. tare da ko ba tare da madara - dangane da ko kana azumi. Gishiri da shi yana bukatar ya zama a kan aiwatar da kneading. Kafin "shaƙewa" mashed dumplings gauraye da frying. All, za ka iya fara halittar dafuwa fitacciyar.

m dumplings

Waɗanda ba su da lokacin lokaci-cinyewa tsari tallan kayan kawa iya gina azumi (wanda kuma aka sani da suna "m") dumplings da dankali da kuma albasa. Elementary Recipe: Dafa tubers pyuriruyutsya tare da gishiri, amma ba tare da man fetur ko madara. gauraye da frying (shi kuma za a iya wuce ta hanyar zuwa homogeneity blender). a wani dan kadan chilled taro kora a biyu qwai (shida manyan dankali), kadan aka zuba game da rabin kofin na gari - har kana da wani fairly m kullu dankali. Daga wannan birgima cuta wadda aka yanka transversely cikin yanka (idan ake so za a iya shirya siffa). Sa'an nan - kamar yadda talakawa dumplings: nutsa cikin wani ruwa mai zãfi for minti uku zuwa hudu, an cire tare da wani Slotted cokali.

Dumplings da raw dankali

Very ban sha'awa hanyar yadda za a yi dumplings tare da dankalin turawa, raw. Ga shi, da kilogram na tuber yana daukan 150 grams na mai - raw ko salted - da biyu sabo da albasarta. Dukan kayayyakin da ake milled a cikin wani nama grinder (na farko dankali daga wanda ya matsi da suka wuce haddi ruwan 'ya'yan itace). Kafin ka ƙara wasu gishiri, ya kamata ka gwada da shaƙewa: m naman alade rayayye ba ta gishiri. Tsari tallan kayan kawa da kuma tafasar ba ya bambanta daga raga, kawai lokaci domin shirye-shiryen wajibi ne ya dauki 'yan more.

Yadda za a zabi kabeji

Idan ka yanke shawarar yin dumplings tare da kabeji da dankali, yanke shawara wanda daya ka zabi karshen kayan lambu - sabo ne ko pickled. A farko wuri shi zai shafi dafa abinci lokaci - dumplings tare da sabo kabeji Stew zai zama kadan ya fi tsayi. Amma mafi muhimmanci - dandano. Tare da sauerkraut tasa ne a mafi cikakken bodied kuma tare da wani crispy cika, amma ba kowa da kowa likes Boiled salted kabeji. Idan ka zabi sabo kayan lambu a lokacin wuta (a karshen) ya baka lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, ko diluted vinegar. Kuma ba skimp a kan kayan yaji - sa'an nan dumplings tare da dankalin turawa, da kuma kabeji zai zama mafi m iyawa. Idan muka dakatar a fermented pre-kokarin da shi: idan kabeji ne ma acidic, shi kuma za ta yi sa fita kadan, watakila ma da Bugu da kari na sukari. Ko mix shredded sabo ne da kuma pickled.

Dankali da kabeji

Misali ka bar kashe a pickled siffan. A wannan yanayin, da shaƙewa, wanda zai je dumplings da dankali da kuma kabeji, shi ne kamar haka:

• biyar guda na dankali na nutsa cikin ruwan zãfi, da dafa har sai da looseness.
• albasa da biyu Shinko zuwa launin ruwan kasa soyayyen a sunflower man.
• gilashin kabeji da aka tura daga da suka wuce haddi brine da minti goma pripuskayut gama da soyayyen.
• sanya mashed dankali, ɗauka da sauƙi prisalivaem.
• gauraye da soyayyen dankali.

Next - misali: shaƙewa kumbura a yi daga da'ira ko murabba'ai yankakken (duk abin da dumplings kana so ka sami - triangular ko Semi-madauwari) baki zaleplivayutsya, dumplings suna Boiled da soyayyen albasa da kuma zub da narkar da man shanu.

Yaren mutanen Poland dumplings

Da ban sha'awa sosai girke-girke daga kusa da makwabta! Samu sosai m dumplings da dankali da kuma albasa. A girke-girke da aka taimaka ba ma rigar soya. A fakitin wannan samfurin da aka shafa ta colander. Na biyar dankali mashed manyan fari albasa, shredded da pripuskayut a kayan lambu mai. All aka gyara an gauraye, seasoned da barkono da gishiri. yiwu ga dandano shaƙewa more kuma mafi finely yankakken dill. A sakamakon haka ne sosai dadi dumplings tare da dankali. Watering ƙãre samfurin da aka fi ba soyayyen, kuma narke man shanu. Kuma idan muka a cikin kirim mai tsami tsoma, kuma suka aikata mai girma.

Dankalin Turawa da kuma hanta dumplings

Kokari ne rare ne gida dumplings da dankali da kuma hanta. Shaƙewa ga su kunshi wani Mash sanya na uku ko hudu manyan dankali da kuma na uku a kilogram na naman alade hanta. Za mu iya yi wani kaza, amma shi ne ma m tsarin - ciko samun ruwa. A hanta ne dafa shi da kuma shige ta da nama grinder. Zazharki wannan lokaci ba a yi - shi ne maye gurbinsu da yankakken dill da kuma albasa-alkalami. All aka gyara an gauraye, gogaggun, minced kumbura a sheeted kullu guda, suna wanda ya canja dumplings, dafa shi da kuma ci abinci tare da mayonnaise ko cream.