Yadda za a yi cuku? Girke-girke domin yin cuku a gida

Traditional samfurin na mu tebur - cuku. Wannan shi ne matukar muhimmanci da na da sinadirai kuma iyawa halaye na samfurin za a iya dafa shi a gida. Sai dai itace shi ne mafi amfani da daga darajar a general, duk da haka. Dangane da irin cuku don dafa abinci zai bukaci a m sa na sinadaran da suke a kan wani kitchen. Yadda za a yi cuku? A duk ya dogara a kan ta irin. Cuku ne m, da wuya, Boiled, sarrafa, kyafaffen, da dai sauransu .. Duk wannan za a iya sanya a gida ba tare da wata wahala ba.

wasu tausasãwa

Kafin ka yi cuku, kana bukatar ka yi la'akari da wasu daga cikin tausasãwa na tsari. Da fari dai, domin shiri daukan kawai ingancin kayayyakin. Better idan shi zai zama wani manomi ya cuku ko madara. Shop kayayyakin ba su dace don samar da cuku a gida. A fatter Take madara ko cuku, da more gina jiki zai kasance a karshe sakamakon da cuku. A samfurin jũya m da buttery. Cuku ripening wajibi ne cewa nauyi ya ba kasa da 0.5 kilo. Me gida cuku ne mafi m? A karo na biyu wuri, karshe sakamakon dogara a kan latsa. Lokacin da muka yi cuku a gida, ba za mu iya samar da isasshen riko. Rich dandano da sakamakon daga shafe tsawon daukan hotuna na da wuya cuku. Maimakon haka, musamman tsari, za ka iya amfani da wani colander. Daga cuku samar ne whey, wanda aka yi amfani da shiri na kullu ko zanta. Home-sanya samfurin da aka ba adana na dogon lokaci, a kalla a mako a firiji. Ci gaba shi ne mafi alhẽri a cikin tawul sanya daga auduga ko takarda, amma ba a wata jakar lēdà.

Simple gida cuku

Wannan cuku girke-girke - mafi sauki da kuma quickest. Don shirya bukata 1.5 lita na madara, wasu gishiri (dandana) da kuma 500 milliliters na yogurt. Zafi da madara, amma ba tafasa. Sa'an nan kuma ƙara a cikinta yogurt da gishiri. Mõtsar da sakamakon taro kuma shi ne mai tsanani sake. Sa'an nan kuma mu tace duk abin da ta cheesecloth, wanda dole ne a folded sau da yawa. Ya zauna a gida cuku, wanda wajibi ne don matsawa a cikin tsari, da kuma sa load a saman. A rike da lokaci ya dogara da yawa daga cikin cuku. Bayan sa'o'i da dama, a lokacin da taro ne da SPRESSO samfurin zai kasance a shirye don amfani. A fatawar da cuku za ka iya ƙara wani ganye ko barkono.

mozzarella

Ko da wannan cuku za a iya dafa shi da hannunsa. A sha biyu lita na babban mai madara, biyu tablespoons na lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, 2 lita na ruwa, biyu tablespoons na gishiri da karamin cokali kwata pepsin. Mun zuba rabin gilashin ruwa da kuma jinsi akwai pepsin. Milk ya kamata a warmed zuwa game da 70 digiri. Sa'an nan, zuba a cikin shi da ruwan 'ya'yan itace da lemun tsami da kuma pepsin. A wannan lokaci, shi nan da nan zai fara raba magani. Aika, idan aka gaba daya peeled, amma ba su kawo tafasar cakuda. A jefar da magani, amma ba jefar. Ruwa da aka kona a 90 darajõji, amma kuma ba su tafasa. Add da gishiri da kuma shi ne tsallake for minti uku da soya. Sa'an nan kuma muka samu shi, ya sa a kan jirgin da kuma fara knead shi da hannu. Massa zai zama sosai zafi, don haka shi ne mafi kyau ga ci safar hannu. Sa'an nan tsayar da hanya daga ragewan a cikin ruwan zafi sake. Saboda haka, mai taushi da kuma stringy cuku. Mun kunsa shi a cikin filastik kunsa, siffata da sausages. Rike cuku a brine, a wani akwati. Girke-girke na cuku sauki, na bukatar sosai kadan kudin.

Dutch cuku

Houses za a iya dafa shi cuku, wanda bisa ga dandano kama Dutch. Wannan girke-girke ne ga wadanda suke so su san yadda za su yi cuku kindirmo. Bukatar wannan uku lita na madara, biyu kilo cuku, 100 g na man shanu, daya kwai, rabin teaspoon yin burodi soda da gishiri dandana. Milk zo a tafasa da kuma sanya soya a cikinta. Mix bit na nauyi da ya rage wuta. Shan azaba, stirring kullum, har sai wani roba taro da kuma raba da magani. Sa'an nan aka jefa mayar da cuku a wani colander, rufe da wani tawul da kuma barin shi zuwa cikin ruwa da gilashi. Dabam narke cikin man shanu da kuma yada shi a cikin soya, gishiri, yin burodi soda da kwai. All Mix sosai, kada ku jũya kashe zafi. Weight kamata cimma daidaito na tsami da kuma saya rawaya. Kashe zãfi, da matsawa da cuku a siffar. Saka a saman kaya da kuma cire a cikin firiji.

sarrafa cuku

Yadda za a yi cuku, don haka shi dandani kamar cream samfurin? Houses iya dafa shi da sauri kuma ba tare da matsaloli. Girke-girke cuku hada da wadannan sinadaran: daya kilogram na cuku, 100 g na man shanu, daya kwai, daya teaspoonful na gishiri da soda, biyu cloves da tafarnuwa kuma ganye wani bisa ga dandano. Cuku dole ne dauke da wani m yawa na ruwa. Don yin wannan, shi ne karkashin sanya wani latsa kuma bar na dare. A mafi cuku man shanu ne, da softer shi zai zama. Shoplifter soya mafi mince, da kuma gida za a iya amfani da nan da nan. Da farko, kadan man shanu, duka da cokali mai yatsa. Cuku da kuma ganye kara matsayin finely kamar yadda zai yiwu. Cottage cuku baza a wani saucepan ko tukunya da m kasa da kuma ƙara a cikinta da mai, da gishiri da kuma soda. Dafa a jihar na uniform nauyi da kuma roba daidaito. Kada ka manta su mõtsar kullum, don haka da cewa cuku ba a kone. Bayan minti 10, cire nauyi daga zafin rana da kuma ƙara da tafarnuwa, ganye da kwai. Saro da kuma matsawa da shi a cikin siffar. Saka da cuku a cikin firiji, don haka ya bayar da umarnin rike. Ga yadda za a yi cuku a gida.

Adygei cuku

Wannan samfurin yana da kyau kwarai da dandano da aka yi amfani da shiri na da yawa jita-jita. Ka yi la'akari da 'yan zabin dafa Adygei cuku. To ka riƙi huɗu lita na madara (kawai sabo da na halitta), 500 ml na yoghurt "dukiya" (dakin da zazzabi) da kuma tilas gishiri. Saka da kwanon rufi a kan zafi da kuma zuba a cikin ta madara. Yawa zafi da shi, amma ba tafasa. Yanzu mun fara sannu a hankali zuba cikin yogurt. A taro dole ne a kullum stirring. A hankali kafa flakes da kuma raba da magani. Lokacin da magani ne m, shi wajibi ne don nan da nan cire akwati daga zafin rana, in ba haka ba da cuku zai zama ma m. Close colander da cheesecloth da kuma sa da soya a cikin shi. Magani ya zama zai yiwu a lambatu. Daga cuku taro kafa da ake so siffar, da kuma adana shi a wani karamin adadin ruwa. Yadda za a yi cuku daga madara? Wannan shi ne daya daga cikin mafi sauki girke-girke. Wannan samfurin ana ci abinci a cikin halitta nau'i. Zaka kuma iya yanke shi a cikin yanka, yi a kayan yaji da kuma toya a kowane gefe. Samun gasa cuku. A girke-girke za a iya supplemented a da hankali.

Boiled cuku

Wannan sabon abu tasa zo mana daga Latvia. Boiled cuku ne mai dadi abun ciye-ciye da kuma cikakken dace da zuwa na biyu jita-jita. Don shirya bukata 250 grams cuku, 20 grams na man shanu, 60 gram na tsami, daya kwai, caraway tsaba da kuma gishiri dandana. Cottage cuku baza a cikin wani kwano, da an rufe shi da wani murfi. Saboda haka ya na da zauna game 3-4 kwanaki. A wannan lokaci, da soya zai Mould, wanda ba shi da wani musamman dandano. Yanzu muna bukatar mu wuce da shi ta hanyar da nama grinder da kuma ƙara kirim mai tsami, gishiri da kuma cumin. A wani saucepan narke cikin man shanu da kuma yada shi soya taro. All mix kyau da hankali mai tsanani. Sa'an nan kuma ƙara daya kwai kuma Mix shi duka sake. Ci gaba don zafi da cuku, stirring kullum. Ya kamata a sami wani taro yi kama. Nau'i na shafawa, da man shanu da cuku yada a cikinsa. Mun sanya shi a cikin firiji na dare, sa'an nan kuma ci abinci.

Home cuku

Don yin wannan cuku bukatar kawai biyu sinadaran. Wannan madara (3 lita) da kuma pepsin (1 gram). Cuku nufin da samfurin na Caucasian abinci. Duk da haka, irin wannan cuku ya zama kahu sosai a mu rage cin abinci. An shirya daga tumaki da ko akuya ta madara, amma za ka iya amfani da saniya. Babban abu yana da kyau quality, sabo da m. Foods adana mafi alhẽri ba dauki. Mun sanya wani akwati na madara a kan kuka da kuma zafi da shi. Sa'an nan kuma ƙara pepsin. Yana za a iya saya a kantin magani. Pepsin - wani farin foda. Ajiye a cikin kwanon rufi shugabanci tsawon minti 30 ko awa. Milk kamata saya da daidaito da m samfurin. Sa'an nan, komawa cikin kwanon rufi da zafi da kuma warms sama da kyau, amma kada tafasa. A sakamakon haka, wannan zai rarrabe a cikin taro, wanda wajibi ne a tattara da kuma gishiri. Samar da cuku ta amfani da fom, sanyi da kuma ci abinci.

Ossetian cuku

Yadda za a dafa sanannen Ossetian cuku? Girke-girke dafa sauki. Don yin wannan, kai mai kyau hudu lita na madara, 500 grams na yogurt mai abun ciki na 2.5 kashi da kuma 10 Allunan "acidin-pepsin", wanda aka sayar a cikin kantin magani. Zuba madara a cikin wata saucepan da kuma zafi shi dan kadan (30 digiri). Sa'an nan ku zuba yogurt wanda ya kamata a dakin da zazzabi. All mu saro da kuma barin minti 10. Allunan narke a cikin 100 ml na ruwa da kuma zuba su a cikin kwanon rufi. Mõtsar da cakuda da sa'a guda, kuma barin zuwa ferment juya. Yana zai kasance a shirye lokacin da ka latsa a cokali Mix da ruwa raba greenish launi (whey). Ba tare da hadawa, yanke da abinda ke ciki na kwanon rufi katako spatula cikin murabba'ai. Mu rike da cuku wani minti 20. A taro da aka sa'an nan dage farawa daga kan tsari tare da ramukan ga ruwa gilashi. Rufe tare da cuku soya tasa da kuma sa da kaya. Bayan wata rana, da cuku ne shirye. Yadda za a yi cuku, don haka sai ya juya m? Just iya zama a cikin dafa abinci tsari, kara gishiri ko seasonings.

Cuku chechil - pigtail

Mutane da yawa zaton cewa za a dafa cuku amarya a gida ne kusan ba zai yiwu. Duk da haka, shi ne ba. Chechil - Armenian cuku, wanda aka sanya hannu ne kawai a cikin gida. Tushensa shi ne saniya ta madara, wanda za a iya gauraye da akuya ko tunkiya. Bugu da ari, ya kamata juya m. Don ƙarin saurin da wannan tsari, za ka iya ƙara kadan yogurt ko whey. A madara da aka sa'an nan a mai tsanani a 40 digiri pepsin aka kara (1 gram da 300 milliliters). Bugu da ari, taro ne mai tsanani zuwa 50 digiri, a wannan lokaci za a fara samar da guda na soya. Flakes hankali tattake, kuma itace da cuku kintinkiri. An cire da kuma sanya shi a cikin tsawon. Sa'an nan wannan taro da aka yanka a cikin bakin ciki zaren da kuma saƙa da su pigtails. Sa'an nan, su suna sanya a cikin wani sosai m bayani (kashi 20 cikin dari). Shirye iya zama kadan pigtail podkoptit. Cuku samar da fasaha a gida ne daban-daban daga factory, amma wannan samfurin zai zama yawa tastier. Ga yadda za a yi amarya - cuku da kuma da yawa m fi so.

afterword

Saya cuku a cikin kantin sayar da ba zai zama da wuya, amma idan ka dafa shi da hannuwansu, ka samu wani karin gina jiki samfurin. Amfani da kawai samfurori mafi kyau, sabo ne da kuma m. Cottage cuku ya kamata su zama sosai taushi da kuma dadi. Ƙarin sinadaran taimaka fasalin dandano na samfur da kuma yin shi mafi tsanani, kuma m. Ga shiri ba ya bukatar mai yawa sinadaran. Duk abin da ka bukata za a iya sauƙi saya a kasuwa da manoma da kuma a Stores. Babban abu da aka lura dafa abinci da fasaha. Wannan na tabbatar da inganci da mai dandano na gida da aka yi cuku.