Faransa abinci. Its halaye da kuma hadisai

Shahararren Faransa abinci? Da farko, da cewa shi ya kasance domin ƙarni wani misali na kyau a dafa abinci, abin da ya rage ga wannan rana. Idan ka yi tunani game da shi kadan a cikin terminology cewa mu yi amfani da, magana game da dafa abinci, za ka iya ba tare da wahala a lura da cewa wani gwaji wani ɓangare na mu magana kalmomi ne na Faransa asalin - qwai, meringue, gidan cin abinci, mayonnaise. Duk wadannan kalmomi - zo daga Faransa, wanda gaba daya zauna a cikin saba yau da kullum lexicon.

Abin da shi ne zuwa Faransa dafa abinci? Ba lallai ba ne su yi tunanin dogon - wannan shi ne hakikanin art, da nasara da abin da vertices bukatar babba kokarin. Wannan shi ne dalilin da ya sa Faransa abinci ne impeccable.

Amma ga abinci, shi ne zuwa kashi sassa uku: a yanki, kowa da kuma musamman mai ladabi. Ba shi da wuya a tsammani cewa sosai lafiya abinci tsara don mafi girmama mutane - sarakuna.

Faransa abinci yana da yawa rarrabe siffofin da cewa nan da nan sharply rarrabe shi daga wasu.

Shi ne ba wani asirin da cewa Faransa ne sosai m ruwan inabi. Wannan shi ne dalilin da ya sa shi ne sau da yawa wani na game bangaren na Faransa abinci fannoni. Duk da haka, kawai connoisseurs na dafuwa art ne da aka sani cewa Faransa abinci bai gane wani ruwan inabi, sai ga Semi-bushe da kuma bushe. Idan muka magana musamman game da fari ruwan inabi, sa'an nan ya kamata ya kasance mafi acidic. Shi ne ya kamata a lura da cewa Faransa dafuwa ba bayyana ra'ayoyi game da abin da irin ci abinci tare da wasu ruwan inabi a dafa - fari ko ja - domin su ne da muhimmanci sosai na ado bayyanar da ƙãre tasa. Daga wadannan sharudda, ba za ka taba ganin clams, dafa tare da ja ruwan inabi - shi ya ba su wani m blue tint.

Amma ga brandy, sa'an nan a Faransa, shi ne sau da yawa maye gurbinsu da wasu drinks - apple brandy (Calvados) da kuma Armagnac (yafi a Gascony).

Bugu da kari zuwa ruwan inabi, da Faransa ga rai da biredi, waxanda suke da quite mai yawa - game da 3000 jinsunan. Lalle ne, ba abin da zai sa a dafa shi tasa haka m kuma na musamman a matsayin cikakken miya da ke dafa a Faransa, kamar yadda mai girma connoisseurs na tsaftacewa, Masani game da wannan.

Wani rarrabe Faransa abinci da kuma aka yadu amfani da daban-daban iri iri na kayan yaji. Babu, ba shakka, France - ba kawai kasar wanda abinci fi son flavored da scented Additives, amma ke dafa da wannan kasa su yi amfani da kayan yaji - Faransa. Daga cikin su tsaya daga Leek, savory, Rosemary, chervil da tarragon. Sau da yawa, wadannan ganye ba kunshe a cikin abinci da kansu - su kawai sa bim a wani saucepan, sa'an nan janye - don haka shi dai wani tasa m da arziki.

Omelette - a tasa da cewa shi ne da tabbaci a mu rage cin abinci. Yawanci, digãdigansa, qwai dafa shi domin karin kumallo, bulala a hannunsa. Duk da haka, Faransa abinci ya shafi shirye-shiryen da wani omelette, wadannan na musamman hadisin. Akwai 'yan haƙuri dokoki da za a bi ta kowane shugaba, dafa shi. Da fari dai, domin shiri na wani omelette ya kamata a kasaftawa wani kwanon rufi a kan wanda ba wani abu ba za a shirya. Yana dole ne a gaba daya lebur kasa - shi na biyu. Kuma uku, da kwanon rufi ba za a iya wanke - shi kawai shafa mai tsabta takarda tare da gishiri, sa'an nan oiled.

Kuma a karshe, a bit na terminology, wanda shi ne sananne ga Faransa abinci. Kada ka san abin da kalmar foodie? Hakika ka sani - wani mutum da ya fahimci duk intricacies na iyawa dadi jita-jita. Kai ne dama, amma ba quite. A Faransa, wani mai sukar lamiri ne da wani mutum wanda yana son mai dadi ci abinci, da kuma wanda ya fahimci duk intricacies na iyawa abinci da ake kira "sukar lamiri". A wasu kalmomin, shi ne wani connoisseur na dafuwa kasuwanci. Yi imani da ni, babu kai mutunta Faransa zai damu ba, idan ba zato ba tsammani ka kira shi haka.