Fritata ita ce Italiya tasa, wani irin omelet mai ban mamaki da nau'o'i daban-daban. A cikin daban-daban cuisines na duniya akwai irin wannan jita-jita. Alal misali, Bulgarian omelette mish-mash, omelet a Selanski a cikin harshen Rasha. Kafin shirya fritit, zai zama da amfani a san cewa wadannan jita-jita suna da irin wannan ka'ida na zaɓar sinadaran da hidima. Bayan koyon hadewa (yawancin kayan lambu) tare da ƙwaiye nama da nama da nama (ƙwayoyin kaza ko ƙwayar naman alade), zaka koyaushe a girke cikakke karin kumallo. Kuma wani haske, mai dadi da kuma abincin dare mai gina jiki.
Fritata girke tare da namomin kaza (champignons) da alayyafo
Ham yana da kyau tare da barkono da tumatir Bulgaria. Kuma zucchini da eggplants suna cikin jituwa tare da cuku da albasarta. Hanyar da ta fi dacewa don jaddada dandancin alamar alaƙa shine ikon haɗuwa da namomin kaza. Fritata wani tasa ne bisa ganyayyun duets na kayayyakin. Bari mu fara dafa wannan tasa tare da Bugu da ƙari na namomin kaza tare da ɓangaren litattafan almara mai laushi tare da jerin abubuwan sinadaran. Bugu da ƙari ga namomin kaza (suna buƙatar ba fiye da ɗari biyu grams ba, amma kana buƙatar hatsi, dole ne a rabu da ƙafafu da kuma amfani dashi a wani kwano), ɗaukar karamin kunshin alayyafo, qwai 4, karamin yatsun, cream da man zaitun, tafarnuwa cloves, sprig da thyme ganye , Cokali biyar na cakuda, dafaffen Parmesan, gishiri, nutmeg da barkono. Fritata mai sauƙi ne. Cooking yana da sauki. Amma duk da haka yana da muhimmanci a kiyaye wasu ka'idodin. Za mu ba ka wani zaɓi wanda ya bambanta da na al'ada. Amma yana da sauki don ganewa. Alayyafo sabo ne alayyafo, kurkura, bari ruwa magudana. Sa'an nan kuma yana bukatar a yanke. Ya kamata a narke cin hanci da ruwan sanyi a kankara (amma ba a yanke shi ba don ƙara cin zarafi cikin ruwan zafi!). Idan kuna shirya babban fritate, to, za ku iya fara dumi launin ganye a rabaccen furotin. Zai shirya kadan kuma zai zama mafi dacewa a gare ku don ku dace da duk samfurori a cikin sararin samaniya. Shafe ƙunƙun hatsi tare da tawul ɗin rigar. Yayyafa yanka na bakin ciki. Yanke da albasarta, murkushe tafarnuwa, dumi a cikin kwanon rufi mai frying mai cakuda man shanu da kayan lambu. Haɗa baka. Ƙara tafarnuwa da namomin kaza. Sa'an nan thyme. Jira da ruwa ya ƙafe. Season tare da gishiri, yayyafa da barkono barkono. Cire thyme. Canja wurin namomin kaza zuwa kwano, bari sanyi. Mix tare da alayyafo. Whisk da qwai tare da adadin kayan yaji da sauran cream. Zuba ruwan cakuda kayan abinci da kayan abinci. Yanzu sanya shi duka a cikin wuta kwanon rufi ko yin burodi tasa. Gasa a cikin tanda na kimanin kashi huɗu na sa'a kawai. Lokacin da fritata ya tashi kuma ya zama bit a baya da rim, zai nufi cewa an riga ya shirya. Ku bauta wa wannan tasa mai dumi. Zaka iya nan da nan a cikin tsari, kuma za a iya yanke shi cikin rabo.
Fritata ita ce damar da za ta sa abinci ya bambanta
Bayan ka koyi yadda za a shirya wani zaɓi na al'ada, za ka iya haɗawa a cikin wannan omelet irin waɗannan irin abubuwan sinadaran kamar kabewa. Dole ne a fitar da shi a cikin kwanon frying tare da adadin cumin. Sa'an nan ku zuba qwai da gasa.