Green tumatir yanka m: yadda za a dafa?

Green tumatir yanka kaifi girbi domin hunturu ba wuya. Musamman ma idan kana da wani m cottager, kuma kana da wani babban adadin unripe tumatir.

Abin da ya yi tare da girbi? Cin shi sabo ne ba da shawarar saboda da cewa shi ya ƙunshi wani abu cutarwa, kamar solanine, wanda yake iya haifar da wani mutum mai tsanani guba. Ko da yake neutralize shi ne har yanzu yiwu, fallasa da musamman dafa abinci.

Yau, akwai wani m yawan daban-daban girke-girke yin amfani da abin da ka iya sauri da kuma sauƙi sa kore tumatir yanka kaifi ne. A cikin wannan labarin, za mu yanke shawarar gabatar muku da wani yawan hanyoyi. Yadda za a yi amfani da su, yana da har zuwa gare ku.

Selection da kuma shiri na asali sashi (kore tumatir)

Kafin ka yi savory kore tumatir domin hunturu, su dole ne a zabi daidai. Domin irin wannan blank wajibi ne a saya da wani matsakaici-sized tumatir kara haske da launi. Idan ka yi amfani da kananan da kuma duhu kayan lambu, sa'an nan suka za a iya sauƙi guba.

Da zarar tumatir an saya, su dole ne a da wanke da kuma sa a mai zurfi tasa. Daga bisani kayan lambu na bukatar zuba ruwan sanyi, wanda dole ne a pre-narkar da lafiya tebur gishiri. Canza wannan kyawawa ruwa a kowace rabin awa 4-5 sau. Wannan magani zai ba ka damar rabu da mu da cutarwa bangare na solanine.

Pickled kore tumatir: girke-girke daga mataki zuwa mataki dafa abinci na gida

Bayan aiki na unripe tumatir zai iya amince ci gaba da Marinating. Don yin wannan, za ka bukatar:

• kore tumatir (cultivar iya dauka da "cream") - 1,200 g;
• m kwan fitila albasa - 6 shugabannin.
• faski - 2 manyan katako.
• tafarnuwa chives - game da 10 inji mai kwakwalwa.;
• Kayan lambu mai, mai ladabi - game 4 babban spoons.
• tace ruwa mai tsabta - 1 lita.
• yashi-lafiya sugar - 2 tablespoons manyan;
• matsakaici-sized gishiri - 1 teaspoon manyan;
• vinegar 9% - game da 2 tablespoons manyan.

Jiyya sinadaran

Appetizer na kore tumatir - shi ne cikakken bayani ga wani iyali idi. Don shirya shi, ya kamata a rinsed da sabo faski, sa'an nan finely sara da shi. Next, muna bukatar mu tsabtace hakora na tafarnuwa da Rub su a kan karamin grater. Amma ga unripe tumatir, sa'an nan su ya kamata a saki daga zangarniya da kuma yanke zuwa 4 yanka. Ya kamata ka kuma tsaftace mai zartsi albasa da kuma yanke zuwa lokacin farin ciki na rabin zobba.

Shiri na flavored marinade

Kafin gishiri kore tumatir, tabbata a yi zafi marinade. Domin wannan tsabta tace ruwa dole ne tafasa a cikin m wuta, sa'an nan kuma ƙara sugar to shi matsakaici-sized da kananan gishiri. Hadawa da sinadaran da babban cokali, ya kamata a tabbatar da cikakken rushe. Kafin ka kashe farantin da brine cikakken zama dole don ƙara wani biyu manyan spoonfuls na vinegar.

Samuwar snacks da seaming gilashin kwalba

m yanka na kore tumatir dole ne samun wata lita ko 2-lita gwangwani. Bugu da ƙari, pre-haifuwa kwantena na bukatar. Next a kan tushe na da bukatar a sa sabo ne faski da kuma rabin zobba na albasa. Bayan haka, bankuna da ake bukata don tabbaci sa duk pre-datsattsen naman tumatir. A karshen su rufe grated tafarnuwa cloves da kuma zuba da zafi marinade.

A wannan bangare duk da damar da ake bukata a mirgine up sa'an nan jefa. Bayan sanyaya gwangwani tumatir yanka kaifi kore dole ne a adana a cikin sanyi dakin ba fiye da watanni shida. Amfani da su ne kawai bayan 5-6 makonni. A wannan lokaci, tumatir sharkaf da marinade, zai zama mafi taushi da kuma dadi.

Yin Armenian kore tumatir

Wannan abun ciye-ciye itace sosai m. Shi ne fairly sauki, da kuma mamaki da sauri ci abinci. Don shirya shi, muna bukatar mu:

• Green tumatir ne kananan - game 1.5 kg.
• matsakaici-sized gishiri - 3 tablespoons manyan;
• aromatic albasa - 5-6 buds.
• thyme, tarragon - yin amfani da hankali;
• chives - game 8 inji mai kwakwalwa.;
• sabo dill - wani babban gungu;
• Tace ruwa ne mai tsabta - kamar 3-4 lita.
• ganyen horseradish - yin amfani da hankali;
• sugar - ƙara tilas ba ne.

Yin yaji brine a Armenian (sanyi tsari)

Hot salting Hanyar kore tumatir mu dubi sama. Duk da haka, akwai wani zaɓi don shirya irin wannan marinade. An sanya ta amfani da wani sanyi brine. Hakika, wannan abun ciye-ciye ba za a iya adana har sai da marigayi hunturu. Ya kamata a cinye nan da nan, ko ci gaba a cikin firiji for babu fiye da 2-3 makonni.

Saboda haka, kafin ka ƙara gishiri kore tumatir a Armenian, shi wajibi ne su shirya a gaba wani sanyi marinade. Wannan na bukatar zuba tsarki tace ruwa a cikin wani babban saucepan, sa'an nan tafasa shi zuwa high zafi. Bugu da ari, da ruwa ya kamata a sa aromatic albasa, sugar, thyme, tarragon, da kuma tebur gishiri. Mõtsar da aka gyara, su dole ne a Boiled for game da minti 10. A karshen wannan lokaci, da kwanon rufi ake bukata don cire daga zafi da kuma kwantar da abinda ke ciki gaba daya a cikin sanyi iska ko a dakin da zazzabi.

shirye-shiryen da aka gyara

Duk da yake cikin marinade kwantar da hankali, za ka iya fara shirya kayan lambu. Wannan na bukatar a hankali wanke duk tumatir, sa'an nan jiƙa su a cikin gishiri da ruwa (ga. Sama). Da zarar tumatir an sarrafa, shi wajibi ne a ci gaba da su tsaftacewa. Kananan tumatir za a iya raba a cikin rabin, da kuma manyan - yanka a cikin yanka.

Kamar yadda ake bukata a gaba don share chives da kuma sara su a cikin bakin ciki faranti. Amma ga horseradish da kuma sabo ne dill, sa'an nan su ya kamata a kawai rinsed da coarsely karya hannuwansa.

Kan aiwatar da kafa gida snacks

Cold salting kore tumatir bambanta daga zafi cewa shi ne amfani ne kawai a cikin yanayin idan kana so ka da sauri sa wani dadi abun ciye-ciye da cewa zai zama dace da amfani a cikin 'yan kwanaki.

Da zarar na asali sinadaran da marinade da za a dafa shi, kore tumatir kamata a rarraba wa bankuna. Har ila yau a cikin akwati dole ne a sanya ganyen horseradish da kuma sabo ne dill. A karshen da kayan lambu da ake bukata a zuba sanyi marinade da kuma rufe filastik murfi da aka yayyo. Idan so, da tumatir za a iya sanya wani kaya. Amma domin wannan suna bukatar da za a yada ba a cikin bankuna, da kuma a cikin wani kwano.

Bayan ciko da ganga kayan lambu da kuma brines, su ya kamata a kiyaye dumi for game da kwana biyu, sa'an nan ya sa a cikin firiji da kuma har yanzu infuse wannan adadin lokaci. Da zarar tumatir zai sha wata marinade dadin dandano, su za a iya amince cinyewa a cikin abinci.

Gargajiya salting kore tumatir a gida

Pickled kore tumatir, da girke-girke na wanda muka duba yiwuwar, a sosai da dadi da kuma m. Wannan hanya ne Popular a cikin waɗanda suka ba zai iya yi ba tare da dadi da na gida snacks.

Saboda haka, classic girke-girke na pickling unripe tumatir hada da wadannan aka gyara:

• Green tumatir - game da 1 kg.
• zafi barkono - ¼ kwafsa.
• Lavrushka - 'yan petals.
• barkono a wani fis - 8 inji mai kwakwalwa.;
• tafarnuwa cloves - dauki a kan yawan tumatir.
• sabo ganye kowane - yin amfani da hankali;
• tafasasshen ruwa - ½ L;
• gishiri kananan - game da 30 g;
• sugar matsakaici-sized - 20-30 g;
• vinegar - yin amfani da hankali (game 3 manyan cokula).

shirya abinci

Kafin pickle kore tumatir a cikin gargajiya hanya, suka kamata a wanke da kuma yanke a cikin rabin. Sa'an nan na bukatar haifuwa kwalba, sa a kan su kasa lavrushku, zafi barkono, barkono a fis da kuma sabo ne peeled tafarnuwa, a yanka a cikin robobi, wani sabo ne ganye. Next, a kan jera sinadaran da za a tam sanya wani rabin tumatir. A karshen su barci lafiya gishiri da kuma matsakaici-sized sugar.

Classic pickle appetizer

Bayan gwangwani suna cike, shi bukatar wani raba kwanon rufi tafasa al'ada ruwan sha da kuma nan da nan zuba shi a cikin gilashin kwantena. Yanzu a cikin kayan lambu irin wannan matsayi ga dama da minti, su duka dole a drained brine a cikin wannan akwati. Next marinade dole ne a fuskanci ruwan sake. Ƙara 'yan kananan spoonfuls na vinegar, shi ake bukata don cika ga bankuna da kayan lambu sake.

Bayan duk na sama matakai da zarar damar da ake bukata a matsayin tam mirgine up, kau da, kunsa a dumi bargo da kuma ba da damar su kwantar da hankali. Bayan game da daya da rabi kwanaki na pickled tumatir za a iya cire sauƙi a cikin ginshiki ko cellar. Adana su a cikin irin wannan jiha da aka yarda har sai da marigayi spring (game da watanni shida), amma ga ci - kawai bayan 5-6 makonni, lokacin da kore tumatir gaba daya soaked dadin dandano na marinade.

Ta yaya kuma abin da za su ci?

Green pickled tumatir yawanci bauta yan uwa kamar yadda dadi da kuma flavorful snacks. Suna bukatar da za a sanya a cikin wani zurfin tasa da kuma zuba cikin brine. Don gabatar da irin wannan workpiece ga tebur homepage zai fi dacewa tare da zafi da sanyi (farko ko na biyu), ko kuma a karkashin karfi giya.