Italian karin kumallo na manya da yara. A gargajiya Italian karin kumallo

A cikin Turanci safe ci abinci, ku yiwuwa san kome da kome. Kuma ba ka san cewa shi ne Italian karin kumallo. Waɗanda suke so a fara da safe tare da Hearty abinci, wannan safe abinci na iya zama frustrating, da kuma magoya na zaki da kuma kofi, a akasin haka, shi ne yin ishãra. A takaice, ana iya tsorata ko firgitad da (breakfast hadisin a Italiya ne da nisa sosai daga namu), amma ba za ta bar kowa sha'aninsu dabam.

Wannan Italiya ci ga karin kumallo?

Mazauna taba-taya sashin daidaita, kada ku ci karin kumallo. Wani al'ada da mazauna yankunan shi ne wani wuri tada. Sai suka tafi a mashaya, amma ba su da safe sha gilashin mai zafi abin sha da kuma kofi. Na'am, a Italiya, da safe, ba kawai a cikin cafe, amma a cikin sanduna bauta kofi, da kuma a mafi yawan lokuta tare da madara. Kuma a nan san mai yawa ban sha'awa hanyoyin da za a dafa wannan allahntaka sha. Amma da kofi da aka sanya pastries ci haske, ba dole ba ne mai dadi. Kuma waɗanda suka yi ma m don zuwa mashaya, da kuma da kamar wuya a gasa da wuri, tun da sãfe da kofi cin gurasar da cuku, man shanu ko wani abu nama, kamar naman alade da kuma tsiran alade. Amma har yanzu da fari gargajiya Italian karin kumallo - dadi da kuma m croissants, wanda ake kira kanollo. Kuma daga cikin iri na kofi mafi Italiya fi son cappuccinos. Amma imani da ni, shi ne ba da dandano da muka samu a lokacin da narkar da a kofin, daga ruwan zãfi jakar da rubutu cappuccino.

Kofi a Italian

Kamar yadda aka ce da safe cewa mazauna kudancin kasashen fi son ba load a juji, amma kawai sha shakatawa sha da kuma wani abun ciye-ciye da ya freshly gasa pies tare da ciko ko ba tare da. Italian kofi ne sleduyushih iri:

• Caffe corto. Wannan ne mai matukar karfi espresso. Its farashin a cikin sanduna da kuma cafes ne kawai a kan daya Yuro. Yana yana bauta a sosai kananan kofuna, thimbles.
• Caffe lungo - shi ne kasa da karfi kofi.
• Caffe doppio. A dandano ne guda a matsayin cewa na espresso, amma ya ninka.
• Cappuccino - da irin wannan abin sha da aka yi da madara. Shi ne kusan sau biyu, kamar tsada espresso.
• Latte Macchiato ne da dama gabanin jinsunan, amma kuma yana da mafi madara da sosai kadan kofi.

Kamar yadda ka gani, da zabi tsakanin magoya na Italian kofi ne manya-manyan, kuma kowa da kowa zai iya samun wani zaɓi zuwa ga liking. Idan wannan invigorating sha ga wani yana contraindicated, shi iya ko da yaushe a maye gurbinsu da wani, babu kasa shakatawa, da cewa shi ne shayi. Kuma a yau, a Italiya dole ka bayar da sha'ir "kofi" - a sha kusa da shi, amma shi ba ya dauke da maganin kafeyin. Its sunan Orzo. Kudinsa kusan ninki biyu kamar yadda tsada kamar na yau da kullum kofi, musamman idan na shi aka shirya a cappuccino.

Hadisai Italian karin kumallo

Russia ne mai wuya a gane yadda shi ne yiwu kafin a tukuru rana ci daya kawai kananan Bun, sha gilashin kofi tare da madara da kuma ci. Idan muka magana game da karin kumallo a cafe, shi ne mai matukar sauri tsari: zo da umarnin a 5-7 minti zai steaming kofi a kan tebur, da kuma m pies ko gasa da safe a duk Italian cafes ko shigo da daga nan kusa Bakeries. Af, ba za ka iya saya ko da yaushe wani abu madalla a mafi kusa gidan burodi, zo gida da zaune kage a kan baranda, ku ci shi da kofin kofi tare da madara, sa'an nan kuma gudu zuwa ranar aiki. Duk da haka, gaskiya Italiya, suka yaba da ta'aziyya, yin su Italian karin kumallo a wani al'ada. Su lodgers daga cikin wannan mashaya, kuma zo nan a kowace safiya domin shekaru masu yawa. Ga su san duk ma'aikatan, da kuma sauran masu aminci baƙi. A nan suna da sha'awar a jawabin da safe karanta da safe takardunku da kuma musayar labarai tare da wasu baƙi. Wannan Italian! Beautiful, dadi, m da dumi! Af, idan kana da sha'awa, da sanduna da kuma cafes a cikin Italian birane bude a 5 am kuma riga a farkon, kowa da kowa zai iya samun wani real Italian karin kumallo. Af, mafi braov ba gasa da wuri, da kuma na musanyar taimakekkeniya da sptsializirovannymi perkarnyami cewa kowace rana da sassafe haihuwa kwalaye na dadi da wuri. Babu shakka, da sosai farko baƙi samun sabo ne da kuma har yanzu dumi wuri. Da suke zuga a bakinka, kuma ba masu amfani da wani mai wuce yarda m motsin zuciyarmu.

iri na da wuri da

Dole ne in ce cewa kowane daga cikin yankuna na kasar akwai na musamman iri iri na da wuri. Duk da haka, dukkan su bambanta da daya babban alama: wuce yarda da m Italian pastries da haske. Litattafansu ne ta halitta croissants tare da daban-daban fillings: cakulan, daban-daban creams, jelly ko jam. Akwai kuma irin tare da wani toppings, kuma aka kira su cornetto. Af, ka tabbata ga yi mamaki, domin har yanzu tsammani croissant - Faransa cake. A na biyu wuri a shahararsa Cannolo sichiliano (cannolo siciliano). Idan ka ba su yi kokari da shi, ka rasa yawa. Yana da wuce yarda dadi, crispy Rolls da cream cika, wanda aka yi da cuku "Ricotta" da kuma candied 'ya'yan itãcen marmari. Kamar yadda ka gani daga muƙamin, da haifuwa na wannan dadi cake shi ne tsibirin Sicily, da mazaunanta aka dauke su ya real girman kai. A Italiya, akwai sauran iri da yin burodi, misali, kanollo frit da sauransu. Next kan jerin mafi kyau wuri na kasar ne Sfogliatella.

Don kwanta "Sfolyatelly"

Yana farko da ya fara zuwa dafa irin kek lardin Salerno Campania yankin. A labarin da ke cewa, da zarar wani gida sufi Santa Rosa da Lima bayan yin burodi ya kadan gwajin. Kuma a sa'an nan daya gwani Nun, ba tare da tunanin sau biyu ƙara candied sugar, limoncello ya fara gasa dadi burodi daga shi, su yardar da Ruhbãnãwa haƙĩƙa sunã Italian karin kumallo. Shi kuwa yana da dadi da kuma kowa da kowa yana farin ciki da shi. A 1818, da Neapolitan irin kek shugaba Paskuale Pintauro, da zarar koya wa mazaunan wannan Salerno cake girke-girke, modified shi. Saboda haka, aka haife zamani bambancin sfolyatelly.

A 'yan iri iri da wuri domin Italian karin kumallo

Diplonatica - yin burodi, wanda shi ne sanannen a ko'ina cikin kasar. Wannan cake da aka yi na da nau'o'i biyu na kullu - puff da kuma biskit, kuma gam da custard ko cream Chianti. Da labari cewa, wannan shi ne wani tsada da kuma sosai da dadi cake karo na farko da aka shirya domin sanannen Duke na Milan Franchesko Sfortsa. Yana da aka diflomasiyya kyauta. Saboda haka da sunan da. Cake Bombolone ne Tuscan delicacy. Yana izgotalivaetsya taushi kullu cewa an soyayyen a man shanu da kuma yafa masa sukari. "Ah, Donuts" - kana yiwuwa tunanin, kuma babu kuskure. Bombolone zahiri sosai kama mu gargajiya Donut. Kuma shi ma ya faru da za a cika ko unfilled. Babu bukatar ce cewa su ne sosai high cikin adadin kuzari. Wannan ka gane kanka.

Italian karin kumallo a gida

Za ka fahimci cewa ba dukan mazaunan wannan yanki karin kumallo sanduna. Saboda haka, abin da suka fi son ci da safe, a gida? Don a gaskiya, da sosai manufa na karin kumallo ne guda - wata kofi da kuma irin kek ko gurasa, amma kome ba. Hakika, da shirya wani real cappuccino a gida ne da wuya, don haka shi ne ya maye gurbin kofi tare da madara, da wuri cookies ana maye gurbin ko shirye krussanami cewa za ka iya saya a babban kanti ko sana'a shagon yin burodi a Bakeries. Mafi mashahuri na hanta ne amaretti almond, kwakwa ko ruwan inabi - kantuchini. Kadan wuya Italiya kama kofi saba burodi, tare da wasu daga cikin marmashe kai tsaye a cikin wani kofin madara, sa'an nan kuma kama da guda tare da cokali. Af, a cikin ƙasa akwai da yawa irin burodi - daga cikin saba fari ga Karazhan - sanannen Sardinian burodi. Wanda ba ya son kayan zaki domin karin kumallo, ci Pizzetti. Kuma ga waɗanda suka yi irin su Figures, kasar samar Cornett bran, ko mafi talakawa hatsi. Wani lokaci da kofi an maye gurbinsu da 'ya'yan itace.

Yara karin kumallo a Italiya

Abin da ya ci da safe da kadan Italian? Dole ne mu sanar da cewa Italian yara karin kumallo ne kusan guda kamar yadda a cikin manya. Wasu iyaye dauki yara tare da ku zuwa ga cafe. Sun sha kofi maimakon zafi cakulan ko madara, ci Donuts, ko kowa da kowa ta fi so cakulan croissant. Little Italiya son Nutella, daban-daban ababen hawa, zaki pastries, musamman a kudancin yankunan. Kuma, ba shakka, sun, kamar duk yara na duniya, soyayya yogurt, zaki cuku, hatsi, da sauransu. D. Saboda haka, akwai aka wuya gani m-sharadi yaro.

Yadda za a dafa sanannen cannoli cake: girke-girke

Akwai da yawa girke-girke na Italian abinci don karin kumallo, kuma daga gare su a cikin na farko wuri mai Hanyar shirya gargajiya cannoli. Wannan na bukatar da wadannan sinadaran: farin giya vinegar ko ruwan inabi (30 MG), wani teaspoon na koko foda, wannan adadin ƙasa kofi da kirfa, da kofin gari, 1 tbsp. Marsala cokula, gishiri 5 grams, melted mai (1 tbsp. Cokali), daya kwai 1 tablespoon daga cikin jimlar powdered sukari da kuma gyada man frying. A cream an sanya daga ricotta (¾ kg) da kofuna waɗanda sugar, cakulan kwakwalwan kwamfuta da candied 'ya'yan itace. Yana da wani Italian karin kumallo, wanda girke-girke da ka riga sani, an shirya kamar haka.

kullu

Mix duk bushe sinadaran ga kullu, sa'an nan shigar da ruwa aka gyara. A sakamakon haka, ya kamata a yi m, kuma m kullu. Dunƙule nau'i daga gare su rufe abinci, domin ya cire sa'a a cikin firiji. Bayan sanyaya yi shi da 1-2 mm, kuma sa'an nan a yanka gilashin ko musamman m sako. Sa'an nan, da suke bukatar su kunsa a kusa da karfe-bututu kyawon tsayuwa, man shafawa da kuma gina jiki gasa gyada man fetur. Bayan da redness da Slotted cokali cire su daga zurfin kitsen da kuma sa a kan takarda tawul da kuma ba da damar da man fetur zuwa lambatu.

cream

By Ricotta ƙara sugar, Mix da kyau da kuma rufe tare da maƙale fim, sa a cikin firiji for awa. To shafa cakuda ta sieve da kuma ƙara candied 'ya'yan itace da cakulan kwakwalwan kwamfuta. A maimakon haka, za ka iya amfani da ricotta Marsala da kuma sukari canza foda.

kammala shãfe

Bayan da tube sanyaya, tare da irin kek jakar juji su cream. Don yi ado, ba za ka iya amfani da pistachio, candied 'ya'yan itãcen marmari ko candied cherries. Wannan shi ne mafi m Italian karin kumallo a shirye.