Kafar dan tunkiya a cikin tanda - mai sarauta tasa

Babu wani abin da alama mai kyau uwargida, kamar yadda da dama jita-jita a kan hutu tebur. Duk da haka, ko ta yaya arziki, ko da tsari na Goodies, gastronomic sarki ne nama. Kuma dogon aka lura: ci kiran su zuwa ga tebur ne kai tsaye na gwargwado ga size of wani yanki na gasashen nama. Wannan shi ne dalilin da ya sa kafar dan tunkiya, pointedly located a kan wani platter, jinkiri a kanta sukar lamiri views. Amma bayyanar gasa nama ba zai iya daidaita da dandano. Tun gasa ragon su gabatar da mayalwaci yaba dafuwa basira farka?

zabi nama

Ga shiri na tandã ake bukata kafar dan tunkiya yin la'akari ba fiye da 2.5 kg. A gaskiya wannan nauyi nuna wani kadan shekaru matalauta rago. Lokacin da ka zaɓi da naman ya kamata ka kauce wa samun babban adadin tendons kuma kitse.

Duk da cewa rago ne daban-daban juiciness, da naman ya kamata marinate a gabani. Idan kana so a kafar dan tunkiya loin a wani m tsari, a hankali ware kashi. Duk da haka, da gaban kashi taimaka wajen adana halitta siffar da kafafu a cikin dafa abinci tsari, da kuma inganta dandano nama.

Don kafar dan tunkiya samu wani dandano na musamman, shirya wani musamman saje da kayan yaji. Don yin wannan, kana bukatar ka laban a turmi coriander, thyme, barkono (baki da kuma kaifi) da kuma kadan Rosemary. Shafa wannan cakuda, rufe nama maƙale film da wuri a cikin firiji na dare. Bayan tsaye na dare a cikin firiji, da naman yakan mallaki wani matsanancin richness, sai dai cewa exudes appetizing, ƙanshi.

Next mu ci gaba zuwa na biyu dafa abinci mataki sarauta jita-jita. Yanke cikin kananan wedges kyafaffen naman alade. Peeled tafarnuwa cloves raba a cikin rabin. Samun mafi muhimmanci hanya: nashpigovyvaem rago tare da tafarnuwa da naman alade. Shi ne su dandano hade bada yaji dandano ga wannan tasa. A gefen da fadi da wuka yi zurfi cuts, wanda bi da bi da sandunansu, kuma tafarnuwa wedges na kyafaffen naman alade. Larded kafar dan tunkiya za a iya aika a cikin wani preheated tanda.

Dangane da fifiko na uwar gida, ɗan rago za a iya dafa shi a tsare ko a cikin wani bude kwanon rufi. Na farko hanya za ta samar da wani mafi m nama ba tare da ɓawon burodi. Bugu da kari, wannan zabin ne mafi m tare da bukatun na wani lafiya rage cin abinci. Ɗan Rago sa a kan yin burodi takardar liyi tare da tsare. Gefuna rufe haka da cewa tsare kan nama tashi da game da 5-8 cm. A preheated zuwa 200-220 digiri tanda, gasa kafa 1.5-2 hours.

A wani bude kwanon rufi da nama da aka rufe da wani dadi browned ɓawon burodi, amma a kasa m. Duk da haka, da dandano ne ba na baya rago gasa a tsare. Don nama a lokacin dafa abinci ba a rasa juiciness, shi wajibi ne lokaci zuwa lokaci, ba da ruwa mai gudãna saukar a cikin yin burodi mai da kuma ruwan 'ya'yan itace.

Ku bauta wa dafuwa fitacciyar ne mafi kyau tare da sabo kayan lambu da kuma Boiled dankali. Af, dankali, naman tunkiya, ma, za a iya shirya a wani asali hanya. Don yin wannan, yanke manyan dankali shiga kashi biyu, kowanne daga abin sa a ɗan ƙaramin asawki ko Skewer tare da wani yanki daga kyafaffen naman alade. Ready to saka da dankali a cikin preheated tanda, don 40-50 minti. Dankali samun m dandano da shi ne cikakken dace da zuwa nama.