"Koktebel" (mahaifa): sake dubawa, farashin

Halin yanayin damuwa a cikin Crimea ya ba da damar girma musamman innabi iri don ƙirƙirar giya da kuma cognacs. An san 'yan jarun Crimean a matsayin daya daga cikin mafi kyawun duniya kuma ba su da daraja ga Faransanci ko Mutanen Espanya. A wannan labarin, za ka koyi game da shuka na da giya "Koktebel" da kuma yadda za a zabi mafi kyau Crimean barasa.

Factory na na da giya da kuma cognacs "Koktebel"

Tarihin shuka ya fara ne a shekara ta 1930, lokacin da aka kafa wani tsire-tsire mai suna "Koktebel" kusa da Yalta. A wancan lokacin ya kasance wani ɓangare na shahararrun mashahuriyar duniya "Massandra". A farkon tafiyarsa, tsire-tsire ta musamman a samar da ruwan inabi daga Saperavi, Muscat da Shabash. Amma tun a shekara ta 1958 ya fara aiki na yau da kullum na samar da kayan hawan gwaninta, wadda aka sani yanzu a duk faɗin duniya.

An shirya gwaji na farko da ake kira brandy brandy "Koktebel" a 1967. Wannan gwajin ya ci nasara kuma aka yanke shawarar fara samar da taro. Tuni tun 1975, nau'ikan nau'ikan alama sun hada da "Koktebel", "Kutuzov" da "Crimea". A kwanan wata, injin yana samar da 100 na alkama da ruwan inabi, wanda aka sayar dashi zuwa ƙasashen da ke kusa da nisa waje.

Zaɓin shuka

Hanyoyin samfurori masu yawa sun ba da damar gamsar da dandano na har ma mafi kyawun mai sukar lamiri. Winemakers "Koktebel" amfani da musamman fasahar don ƙirƙirar wani zaki, karfi da kuma bushe ruwan inabi na da brandy, kuma brandy ruhohi. Yanayin haɓaka mai kyau sun ba da izinin yin aiki mai kyau a duk shekara.

Tunda kwanan wata, ɗakunan kundin Koktebel sune sauran sunaye sunaye sune:

• Pinot Franc "Koktebel" shine ruwan inabi mai laushi ne mai ruwan inabi da aka yi daga Pinot Franc.
• Madera "Koktebel" - ruwan inabi mai ruwan inabi, wanda aka samo daga Albilo da Sabbat.
• Port "Tsohon Nectar" - kayan kayan zane da ruwan inabi tare da tart zuma.
• Muscat "Kara-Dag" wani ruwan inabin ruwan inabi ne bisa tushen inabi na muscat.
• Cognac "Koktebel" shine katin ziyartar kayan aikin giya-giya.

Shahararren jaririn Koktebel

Bayan nasarar da ta samu a shekarar 1967, "Koktebel" ta zama ba kawai katin ziyartar shuka ba, amma har ma daya daga cikin shahararrun abin sha a cikin USSR. Ya hada da mafi kyaun maki na Crimean inabi da kuma high quality inganci ruhohi. Wannan haɗin musamman ya ba da abin sha mai laushi mai taushi da kuma dandano na Berry tare da bayanan vanilla. Fasaha mai kwarewa da kuma tsofaffi na tsufa yana da muhimmanci ƙwarai da gaske.

Iri na brandy "Koktebel"

Kamfanin yana samar da iri iri iri na sha "Koktebel". Cognac hakar fiye da shekaru 10 yana da ragowar "COP". Tarin barasa, yawanci kiyaye a cikin cellar ga fiye da shekaru 30, kuma shi ne yafi tsada fiye da talakawa.

Yawan taurari da sunan daban-daban nau'in gwaninta na Koktebel ya nuna lokacin da tsufa a cikin ɗakin. Kwancen taurari na "Koktebel" 3 an dauke shi ƙarami kuma an sanya shi ba fiye da shekaru uku ba, yayin da aka ajiye tauraruwa biyar a akalla shekaru biyar kafin ya isa zane-zane.

Fasahar fasaha

Don samar da Koktebel brandy, ana amfani da 'ya'yan inabi na Crimean kawai. Masana kimiyya suna jayayya cewa idan ka yi amfani da inabin da aka karɓa daga wani wuri, to, dandano ɗayan ɗayan zai zama daban-daban. A saboda wannan dalili, ana amfani da giya na Spaniyanci da na Faransa a duk faɗin duniya, albarkatu masu girma waɗanda suke girma a cikin mafi girma a cikin gine-gine.

Da ruwan 'ya'yan itace da aka samu bayan da aka danna ma'anar inganci yana zuwa distillation, wanda ya haifar da samuwar karfi mai karfi na kimanin kashi 26. Maimaitawar fassarar ta ba da izinin zabar kayan albarkatun mafi tsarki, waɗanda za a yi amfani dasu don tsufa a tsirrai Koktebel. Cognac yana da tsawon lokacin tsufa, wanda shine shekaru 70. Bugu da} ari, yawancin dandano yana da gwanin shekaru 30 na tsufa, kamar yadda masu shan giya suka ce.

A lokacin da ake adana, kawai ana amfani da gangar da aka yi daga asalin itacen oak. Wannan itacen ya dade yana da ƙaunar masu shan ruwan inabi saboda tsarin da yake da shi, wanda ya ba ka damar "numfasawa" a cikin tsufa. Shekaru na farko sune mafi muhimmanci a cikin samar da ruwan inabi da magunguna. A cikin shekaru na farko na sha abin da ya canza launin kuma yana da cikakke tare da ƙanshi na gangar itacen oak, saboda abin da aka ƙera musamman da dandano na musamman.

Ready Cognac ne bottled a 500 ko 1000 ml kwalabe. A wannan yanayin, siffar kwalabe yana iyakance ne kawai ta tunanin mutum. Ga yau yana yiwuwa a sadu da wasu kayan kwantowa na kayan aiki waɗanda suka fi dacewa. Bisa ga GOST, lokaci na ajiya na kullun yana daidai shekaru biyu. Duk da haka, idan babu laka ko girgije a cikin kwalban, to za'a iya adana katako a tsawon lokaci. Wannan yana nufin cewa duk kayan aikin da aka gudanar ne bisa ga ka'idoji.

Yadda za a sha barasa "Koktebel"?

Irin wannan abin shan giya, kamar gwangwani, ba a bada shawarar da za a sanyaya ko mai tsanani ba kafin amfani. Tsawanin zafin jiki yana da kyau don nuna dandano da kuma shawo kan yardar shan giya na abincin giya. Duk da yake ruwan inabi na yau da kullum kafin yin hidima yana buƙatar sanyayawa zuwa digiri 10, in ba haka ba dandano zai iya zama mummunan ba.

Don samar da kullun yana da amfani don amfani da tabarau na musamman, wanda ake kira maciji. Za a saya su a shaguna ko shaguna. Wadannan tabarau an yi su ne da gilashi mai haske, wanda ke ba ka damar jin daɗin launi. Kuma an tsara su a hanyar da zai yiwu a kimanta kayan ƙanshi na abin sha mai kyau. Amma kada ku cika gilashi zuwa brim. Ya isa ya zubar 50-100 grams kuma ya shimfiɗa su 'yan sips. Sabili da haka, za ku iya jin dadi mai kyau da ƙanshi na wannan abin sha. Bayan haka, ba al'ada ba ne don shayar da alama tare da volley, kamar, misali, vodka. Ya kamata a gudanar a cikin bakinku kuma ku auna dandano.

Gurasar kuma tana taka muhimmiyar rawa a dandanawa samfurori na tsirrai Koktebel. Cognac ba abin sha ba ne don cin abinci maras kyau. Abin da ya sa ya zama abincin kirki mai kyau don cakulan cakulan, 'ya'yan itace ko cuku. Kada ku bauta wa katako don nauyin nama mai nauyi. A wannan yanayin, yana da kyau a ba da zabi ga ruwan inabi.

Inda za a saya 'yar tsaka "Koktebel"?

Yana da sauƙin amsa wannan tambaya. A yau a kusan kowace kantin sayar da giya na Rasha akwai yiwuwar samun "Koktebel" (taurari 5). Farashin da kwalban na katako a cikin lita 0.5 zai kasance game da 650 rubles, da lita 1 - kimanin 800 rubles. Wannan darajar dimokuradiya yana sa mahaukaci ya kasance kusan kusan kowane mahalikan barasa.

Kundin mai tarawa zai biya akalla 12,000 rubles. Duk da haka, godiya dandano na barasa iya zama a wani ruwan inabi dandanawa, wanda aka gudanar a shekara a cikin Crimean makõma garuruwa. Kudin dandanawa tare da lacca daga mai shan giya mai ƙwarewa zai biya fiye da 300 rubutun. Don wannan kudaden za a miƙa ku don gwada shahararrun nau'i na giya da gurasar kai tsaye daga cellar na sanannen shuka.

Reviews of brandy "Koktebel" (5 taurari)

Cognac a matsayin abin sha mai karfi tare da dandano mai kyau na dandano yana da masu sha'awarsa a ko'ina cikin duniya. Sabo da kuma shan giya, mafi girma duka, abin sha ne na mutum, wanda zai kasance mai ban sha'awa ga zancen sada zumunci. Saboda haka, idan ka shawarta zaka sayi samfurin da ba shi da tsada amma mai inganci, a amince ka ba da fifiko ga alama "Koktebel".

Cognac, sake dubawa game da waxanda suke da yawa, suna da dukkanin halayen da suka dace. Bugu da ƙari, nau'in "Koktebel" alama ce ta ba da damar gabatar da shi a matsayin kyauta.

Ra'ayoyin da ke cikin cibiyar sadarwa sun tabbatar da cewa, a tsawon tarihin samar da kayan aiki a ma'aikata na Koktebel, har yanzu suna da irin dandano mai dadi da kuma ƙanshi kamar yadda yake a cikin 70s. Bugu da kari, yawancin rubutu na fadada kayan samfurori na shuka, wanda ya baka dama ku dandana sabon nau'in giya da giya.