M da kuma dadi entrecote na naman sa

The kalmar "yankin nama" zo mana daga Faransa. A zahiri translation - "tsakanin haƙarƙari." Lalle ne, nama akayi nufi don wannan tasa, yanke daga naman sa carcasses tsakanin tsatso da karankarman ƙirji. Yana da wannan ɓangare na chefs dauki lokacin da za a dafa nama yankin nama. Amma chefs son karya da hadisin. Saboda haka, mafi kuma mafi sau da yawa a cikin cafes da kuma gidajen cin abinci za a iya samu steaks daga naman alade, da naman sa da kuma ko ɗan rago. Dole ne mu yarda cewa jita-jita da wadannan iri nama ne da gaske dadi samu. Amma idan kana so ka samu da samfurin shirya bisa ga dokoki, shi ya kamata kawai entrecote na naman sa. Don yin wannan, zuwa kasuwar da kuma saya akwai sabo tenderloin. Yana da kyawawa da cewa shi ne kawai jiki, ko da yake yankin nama a kan kashi kuma dubi kyawawan m.

Kamar yadda ka sani, nama - m m nama. Wannan yanayin shakka daraja la'akari da kuma kokarin gyara shi. Wasu bayanai kafin ka fara ka dafa nama yankin nama, tabbata ga marinate nama. Don yin wannan, a lita na ruwa wajibi ne a dauki wani teaspoon na gishiri, rabin kofin sugar da ruwan 'ya'yan itace da rabin lemun tsami. A wannan bayani, da naman dole ne jiƙa for game da sa'o'i biyu. Bayan wannan hanya, za ka iya tare da cikakken alhakin tabbatar da cewa entrecote na naman sa so ba muni fiye da naman alade. Da daidaito da nama zai zama looser, da kuma dandano - quite m.

Yanzu kana bukatar ka tattara duk kayayyakin da kokarin amsa wannan tambaya da yadda za ka dafa a yankin nama. Kafin fara aiwatar a kan tebur ya kamata: naman sa, gishiri, kayan lambu mai da kuma barkono.

Shiri na abinci ne kamar haka:

1. Nama zaruruwa dole ne a yanka transversely cikin guda 2-3 cm lokacin farin ciki.
2. Yawancin lokaci, shi ba ya hana ga yankin nama, amma shi ne zai yiwu a matsayin togiya to rabu da kafa dokoki.
3. Idan ka shawarta zaka ba pre-pickled abinci, yana yiwuwa a sami wani hanya fita. Don nama ya fi m, kuma m, kowane yanki wajibi ne ga Rub da kayan yaji, zuba kayan lambu mai, ya sa a kan wani farantin karfe kuma bar for a yayin da a cikin wannan wuri.
4. A tsanani kwanon rufi ƙara kadan kayan lambu mai. A cikin ruwan zãfi mai sa guda na nama da kuma toya a garesu. Pre a kan surface kowane blank za a iya sanya mafi m notches. Wannan shi ne don tabbatar da cewa nama a cikin dafa abinci tsari ba wrinkled. Shirye samfurin ana readily m daga halayyar ɓawon burodi. Frying Lokaci - kamar minti 5 ga kowane gefe. Yana dole ne a tuna da cewa a cikin yankin nama ya zama kodadde ruwan hoda. Saboda haka, mai tsanani vyzharivat ba lallai ba ne.

A ƙãre samfurin za a iya yada a portioned faranti da kuma bauta tare da mashed dankali ko kayan lambu salatin.

A gida, za ka iya dafa a kalla wani dadi yankin nama a cikin tanda. Akwai mafi sauki zaɓi, wanda ba ya bukatar mai yawa ƙarin kayayyakin. Ƙõnuwa a wannan yanayin da zai faru a man fetur da kuma man shanu cakuda. Don goya ƙarin dandano da ƙãre tasa da cewa zai iya zama pre-soya mai yanki da albasarta ko fiye tafarnuwa cloves. Sauran girke-girke kasance iri guda. Duk da yake da nama ne da soyayyen a kwantar da hankula a garesu, shi wajibi ne don dumama tandã zuwa 95 digiri. A ƙarshen frying kwanon rufi da ƙãre samfurin ka bukatar ka saka a cikin tanda for 'yan mintoci. Sa'an nan kuma juya da nama a daya gefen da kuma jira wannan adadin lokaci. Tandã dari a lokaci guda tam rufe ba lallai ba ne. Dafa nama za a iya sa a kan wani mai tsanani farantin da kuma sauƙi kawo wa tebur. Kamar yadda wani gefen tasa dace soyayyen ko Boiled dankali da kayan lambu. Wanke saukar mafi Carbonated ma'adinai ruwa. Kuma magoya na garu abubuwan sha iya ji dadin m, ku ɗanɗani wani m yankin nama, shading ya gilashin Semi-dadi da farin ruwan inabi.