Pancakes da nama

Na ma tuna tun ina yaro, kamar yadda mahaifiyata amfani da dafa dadi pancakes ga dukan iyali. Mene ne zabin ta kawai ba ƙirƙira: da pancakes da nama, namomin kaza da dankalin turawa pancakes da gida cuku da kuma sauran fillings. Da yake ma balagagge yanzu da kuma na ga iyalina wani lokacin dafa wani sauki, amma duk da fi so tasa. Yau zan raba daya daga cikin girke-girke, amma da farko delve kadan cikin tarihi. Bayan duk, ina mamaki guda don san inda muka zo wannan tasa, wanda ya shirya shi, kuma a karkashin abin da hali.

An yanzu yi imani da cewa da dankalin turawa pancakes tare da minced nama ko ba tare da shi na farko ya fara dafa a Belarus. Ko da yake a yau wannan sauki tasa aka shirya a kasashe da dama na tsohon CIS, kuma ko da a Isra'ila, yayin da a wasu kasashen da shi ya samu wani sunan - Amirka zanta ruwan kasa. Bari sunan canji, kamar yadda suka so, Hanyar da shiri da kuma sinadaran a lokaci guda ba musamman daban-daban. A mafi muhimmanci samfurin da aka yi amfani da, har yanzu, dankali. An yi imani da cewa dankali da aka farko girma a Belarus, saboda akwai pancakes da can.

Pancakes - wani irin zanta browns, da kuma sunan ne suka samu daga kalmar "yaga" saboda dankali yi Rub shi finely su sami wani taro yi kama da m dafa abinci tsari. A daidai wannan lokaci, akwai ko da irin grated dankali. Akwai tarkovanny dankali (grated dankali kafa tare da ruwan 'ya'yan itace) klinkovanny (grated dankali ba tare da ruwan' ya'yan itace), da dafa shi mashed dankali ko kawai puree. Domin na farko iri biyu pancakes na grated dankali ake amfani da mafi sau da yawa, ko da yake shi ne zai yiwu, da kuma na uku zuwa bayanin kula. Wannan shi ne musamman da amfani idan dankali bar bayan abincin dare da kuma sanya shi babu inda amma jefa. Saboda haka kada ka yi ba, ka shirya karin kumallo pancakes tare da nama daga cikin miya.

A da ginshikin, pancakes ne sosai gina jiki da kuma dadi tasa da cewa zai iya bauta wa ga teburin ba tare da wani ƙarin gefen jita-jita. Shirya shi ne zai yiwu a matsayin da Bugu da kari daban-daban fillings kuma ba tare da su. Alal misali, ya iya zama da pancakes da nama, dankalin turawa pancakes tare da kabeji, dankalin turawa pancakes tare da namomin kaza, ko kuma wadanda sinadaran da kowace mace yanke shawarar da ya ƙara da kanta. A lokaci guda, da kuma dandana dan kadan daban-daban daga wadanda pancakes kuma za ta zama daban-daban.

Af, dankalin turawa pancakes da nama da na biyu suna - "masihirta". Ina mamaki me ya sa da suka samu irin wannan funny sunan? Watakila saboda wannan mai sauki tasa pokoldovat zama dole su sami sakewa dankalin turawa pancakes, ko saboda irin wannan sauki tasa ne iya jefa wani sihiri, misali, ƙaunataccen? Ga mu iya kawai tsammani. Amma bari mu ba ta'ammalin, matsa zuwa na dafa abinci tsari.

Saboda haka, pancakes da nama girke-girke. Wajibi ne a dauki irin kayayyakin: dankali - 2 kilogiram na nama, da kuma shi ne mafi alhẽri mince - 500 grams (I dauki gauraye minced nama - naman alade da naman sa), biyu albasa, sunflower man for frying dankalin turawa pancakes a frying kwanon rufi, gari - 'yan tablespoons (kamar yadda ya kamata kyan gani, a dafa abinci tsari, zai iya yiwuwa ya faru da cewa, ba a bukatar), a cakuda gishiri da barkono. Idan ka dauki nama, ba yankakken nama, don haka dafa shi, dõmin karkatarwa da shi tare da albasa da ta da nama grinder, sa'an nan kuma kara gishiri da kuma cakuda da kayan yaji, Mix da kyau. Shaƙewa ajiye, mu fara tsabtace kuma wanke dankali. Yanzu ya kamata ya kasance grate. Eh, aiwatar laborious da lengthy, amma shi daraja. Kuma idan kana da wata mu'ujiza-harvester, shafa tsari zai kai ka a 'yan mintuna. A sakamakon ruwan 'ya'yan itace daga dankali zuwa lambatu mafi alhẽri, kuma suka aikata shi da wani cokali, cire ruwa daga saman, ko barin duk da sitaci daga dankali. Kuma shi taka sosai muhimmiyar rawa. Yanzu rub da albasa a kan wani m grater da kuma nan da nan ya kara da grated dankali, yayin da ya bai duhu, duk mix kyau. Kada ka manta don ƙara gishiri. A nan mun duba, idan kafa mai yawa na ruwa, ƙara gari.

Kuma yanzu ya ke ƙõnuwa tsari. A kan zafi kwanon rufi, zuba a tablespoon na kullu ta samar da tortillas. Daga sama tari neatly minced nama. Jira toya dankalin turawa pancakes, da kuma rufe da wata Layer da dankalin Turawa taro. Hankali kau da kuma soya sake har launi zinariya. Next, mun ƙara sama da dukan pancakes da nama a kan wani yin burodi takardar da kuma aika a cikin tanda for 15-20 minti don samun shirye kafin karshen shaƙewa.

Duk jita-jita an sanya daga dankali da kuma nama a shirye yake, a shirye da za a bauta tare da kirim mai tsami ko wasu fi so biredi. Bismillah!