Delicious kullu chebureks: girke-girke

Wanda ya taba dafa pasties, ya sani cewa mai girma nasarar wannan taron ya dogara da gwajin. Yana bai yi aiki ba - za a gudanar a kan tebur wajen m wuri, da kuma ko da lebur, m, sababbu siffofi. Kowane gwani ra'ayi, yadda za ka dafa dadi kullu chebureks, kuma da gãnawarsu ta asĩri. Akwai ba daya daga cikin mafi kyau girke-girke. Za ka iya yin wannan tasa mai ban mamaki da kuma a kan ruwa, da kuma yogurt, da kuma madara - a kusan wani abu! Babban abu ne don samun aiki tare da rai, a cikin wani yanayi mai kyau (kamar yadda muka sani, wani kullu ne sosai m zuwa jihar hankali da dafa) da kuma, ba shakka, la'akari da wasu daga cikin nuances na dafa abinci.

A sauki Cheburechnaya kullu

A abun da ke ciki na kayayyakin yana da gaske m. Duk da haka, idan suna mechanically gauraye, ka samu sabo ne da kuma uninteresting-akai, ba dadi kullu chebureks. Girke-girke fraught zamba da wanda ya jũya yi cikinsa a sakamakon crispy amma m samfurin. Gaskiyar cewa kullu ne don ƙara biyar tablespoons na mai kayan lambu ko narke man shanu, ko margarine). Ya kara da cewa a tafasar jihar. Sa'an nan pasties an samu vesicular da crispy. Idan kana so a softer kullu, maye gurbin talakawa ruwa ruwan kwalba. Sauran na farko matakai:

1. A kadan mai tsanani da wani na uku na wani lita na ruwa.
2. Yana mai narkewa gishiri da sukari (teaspoon).
3. Vseivaetsya kadan gari. A total zai tafi hudu da tabarau, amma wajibi ne a dan lokaci dakatar lokacin da kullu zai zama lokacin farin ciki, amma har yanzu na ruwa. Wannan shi ne, a lokacin da kafa a cikinsa riga riqe da cokali, amma ya fara fada sannu a hankali.
4. A wannan mataki, shi zuba tare da ƙwazo stirring, a ja-zafi mai bangaren.
5. Zuba sauran gari, kneaded kullu na roba, an rufe kuma bar arba'in minti for rasstaivaniya.

Yana da lokaci don ci gaba da karshe mataki: mirgina, gyare-gyaren da frying chebureks.

Choux irin kek

Idan ka damu ba bayar wa a little more lokaci da kuma kokarin shirya kullu ga wani chebureks - dadi, crunchy amma ba wuya, zama haka ko da bayan sanyaya saukar da bursting a cikin tsari na halittar jita-jita. A uku lita na ruwa da aka Boiled da kiwo a cikinta cokali halves gishiri da biyu tablespoons na kayan lambu mai suna ba ƙanshi. Bai cika kofin sifted gari zuba a cikin wani saucepan tare da wani sosai da sauri kneading, ba su da lokacin da za a tsaya tare lumps. Lokacin da workpiece ya sanyaya, shi ne kore a cikin wani kwai da cokali zuba vodka. Last tabbata: an yi imani da cewa mafi dadi irin kek pasties zuwa aikata shi tare da yin amfani da barasa. Da ƙãre tasa ya bai ji. Bayan sha na wadannan aka gyara ne ga zuba uku da kofuna waɗanda gari, kneaded kullu da kuma bar ya huta na rabin awa-awa.

A zahiri ba tare da qwai

Idan kana azumi da kuma yi juna biyu don gina wani fi so tasa, amma tare da ganye, nama-free, baya girke-girke ba shi da kyau a duk. Duk da haka, za ka iya yin wani dadi irin kek choux for chebureks, dace da azumi kwana. Ba ake bukata don qwai, hudu kofuna na gari hada da sukari da gishiri (a cokali ba tare da nunin faifai), zuba mai cokali (na halitta ciyayi), da kuma dukan kayayyakin da suke a hankali hannunka fray domin su mai jijiya. Sa'an nan ya zuba a na uku na wani lita, daga ruwan zãfi, da kuma taro da aka kulla - na farko da wani cokali, bayan thickening - hannuwanku. Don tsaya ga rabin sa'a - kuma ka shirya don art tallan kayan kawa. Sa'an nan soya da dadi pasties. Girke-girke brewed kullu, ta hanyar, amfani da mafi gogaggen ke dafa. Kuma da ko ba tare da qwai - shi ne a warware uwar gida.

madara girke-girke

Idan kana so ka yi amfani da a shiri na madara - don Allah. Samun wani dadi kullu chebureks samar ƙwayoyi bayyanar. Yana da kyau ba saya mai ƙiba madara. A kwata na lita na madara ne warmed, shi dissolves rabin teaspoon gishiri. Daga cikin sifted gari (kadan kasa da laban) ne Gorka, shi ya gina wani karamin bakin dutse inda suka zuba ruwa bangaren. Kamar yadda kneading sannu a hankali zuba vodka (75 ml gilashin). A sakamakon haka, ya kamata a sami wani m amma m kullu. Idan alama matsananci zuwa gare ku, knead da rigar hannun, to, shi zai kunsa da m danshi. A kan tebur, da kullu aka bar nannade cikin tsare ko rufe tare da wani damp tawul for awa.

A kullu a cikin magani

Lalle ne waɗanda suka ze ba ma kyau ra'ayin don amfani da madara (misali, saboda ta mai abun ciki), za a iya shirya kullu domin chebureks dadi, crunchy a kan wadannan girke-girke. Glass magani (bakin ciki-bango, wanda riko da kwata na lita na ruwa) da tsanani a kan kuka. Tafasa ba lallai ba ne, amma da yawan zafin jiki ya kasance a kan gab da tafasar. A laban sifted gari gauraye da gishiri, zuba a tari na sunflower man, sa'an nan - zafi whey, wani bakin ciki rafi da kuma aiki kneading. A zahiri da aka kulla da ake so yawa, birgima a cikin wani ball, an rufe ko nannade da kuma masu bayar da shawarwarin for rabin awa.

Kefir wani zaɓi

Akwai mutanen da suke ba ma zhaluyuschie pasties da la'akari da wani wrapper don samar da nama a cikin su wajen bushe da m. Suna iya sauƙi zai sa, idan ka yi wani dadi kullu chebureks a kan yogurt: shi ne mafi m, ko da yake yana rike da wani alhẽri crunch. Muhimmai na ayyuka kamar irin waɗanda aka bayyana a cikin gabata girke-girke. The kawai (amma na asali) bambancin: da kiwo samfurin ba mai tsanani. Ya kamata ya zama a dakin da zazzabi, saboda haka ya kamata ya fuskanta a sa a kan tebur, amma shi ba da shawarar don zafi artificially - ko a kan kuka ko a cikin obin na lantarki. Quarter lita kefir Amma Yesu bai guje kwai da gishiri, shi ne mafi alhẽri ba tare da yin amfani da wani mahautsini. Gari, kamar yadda a gabãnin haka, sannu a hankali shãmakacẽwa, shi zai bukata game da rabin kilogram. Lokacin da ya kai gare shi da so mataki na sanyi yayin da rike zumunta softness na kullu hagu da sa'a guda, to zana.

Unusually: gida cuku tayin

Mai chefs yi imani da cewa duk wani kullu aka sanya a kan wani ruwa-tushen. Madara, da ruwa, giya - wani abu, amma dole ne su kasance ba. Kuma 'yan mutane gane cewa mafi dadi kullu chebureks gina a gida cuku. Kawai shi ne dole a zabi shi yadda ya kamata don haka kamar yadda ba ya zama masanan basu ji dadin a cikin girke-girke. Soya kada ta kasance ma bushe, in ba haka ba da kullu ne ba "kwace". Duk da haka, da manna ba wani zaɓi: za mu yi amfani da wani yawa na gari, da kuma kafuwar zai zo da wuya. Don samun wani sosai da dadi kullu chebureks, cuku talakawan mai abun ciki da aka dauka. A granular samfurin da aka shafa ta hanyar wani allo ko milled nama grinder da kuma daidaito da matsakaici-sized - kawai crumpled cokali mai yatsu. Sa'an nan kuma ya karya daya kwai (fakitin-oza), jima'i teaspoon hydrated soda, kuma ya fara zuba gari. Dangane da cuku da shi zai dauki daga daya zuwa daya da rabi kofuna. Lokacin da kullu ceases zuwa tsaya ga hannayensu, shi ne hagu ya huta na rabin sa'a. Pasties daga shi ba bushe dogon isa.

giya batter

Shin, ba za a fooled intoxicating bangaren: kamar yadda a cikin hali na vodka, "bugu" sakamakon zai yi aiki ba, kuma yana iya ko da suna da yara (sai dai idan suna riga girma sama da kyawawan soyayyen m abinci). Amma samun crispy da matukar dadi kullu chebureks. A girke-girke ba iyakance ka zabi giya: shi na iya zama duka mai haske da duhu, da kuma ko maras-giya. abin sha gilashin da ya garwaya da gishiri, kwai da kuma kadan gari. Wannan ruwa yana zuba a cikin gari tudun (dauki uku zuwa hudu kofuna). Da farko vymeshennoe kullu iya ze ma m. Duk da haka, bayan rabin sa'a maturing wannan taro da aka tausasa kuma zama sosai malleable.

asĩri

Ko da ka yi m kullu chebureks, da karshe tasa na iya zama frustrating, da kuma kai da iyalinka. Kuma duk saboda su subtlety kuma wayo akwai kuma cika, da kuma roasting tsari. Kuma a cikin sama gwajin da girke-girke ba bude duk asĩri.

1. Ba a rubuta shi a ko'ina cewa kullu kana bukatar ka ƙara kadan sukari - kawai don haka da cewa shi ba ya zama mai dadi. Ta hanyar wannan dace da pasties ne mafi Rosy.
2. Idan ka samu mai ban sha'awa girke-girke na kullu, ba a ambace ta da mu, don Allah a kula da cewa shi ne har yanzu zama dole to mirgine fita nan da nan, amma bayan da wasu daukan hotuna - don haka zai kasance mafi na roba da kuma sirara zai unroll.
3. A shaƙewa ya zama mai yawa da albasa, to, shi zai zama tastier kuma juicier. Mutane da yawa ke dafa bada shawara yankakken albasa kafin ƙara wa minced nama birgima da mirgina fil: ya ji za a ji kasa da kuma bayar da karin ruwan 'ya'yan itace.
4. A cikin naman sa shakka shugaba kadan broth - duk domin wannan juiciness. Amma kana bukatar ka mix shi a hankali, ba tare da da yawa matsa lamba, don haka da cewa shi ya kasance Slip iska.
5. Idan kun yi matukar dadi kullu chebureks, amma sai aka hardish, zafi abubuwa da ya kamata a folded a cikin wani saucepan da kuma rufe a ƙãre form. Bayan game da minti biyar da kullu softens.
6. Soyayyen pasties a babban adadin man da suke da shi kusan zuwa taso kan ruwa. Kuma mu rabu da wuce haddi da kitsen, suna folded a cikin wani colander ko a kan takarda tawul din. A gaskiya, da yawa yabo chefs amfani a frying pans wok. Idan ba ka aikata ba, Kula da yake cewa da wata al'ada pans ne babban allon.

Kuma a karshe, a lokacin da ka soya mai yawa chebureks, kokarin canza man kowane biyu ko uku favorites. In ba haka ba, har ma ya fi dadi kullu chebureks za a washe wari da kuma iyawa na wani cikin ƙaho man fetur.