Satsivi Chicken. Shin akwai wani classic girke-girke?

Satsivi Chicken ne na kasa Jojiyanci tasa, wanda ya karbi mai girma shahararsa a duk faɗin duniya. Amma a karkashin irin wannan sanyi gyada miya iya zama wani nama. Saboda haka, muna bayar da shawarar cewa mu yi dukan tsari da kuma faranta wa iyali da dama haduwa.

Babban matsalar a shiri na sacivi Chicken ne cewa babu wani tsari guda, gargajiya girke-girke. Ko da a cikin Jojiya a kowane gidan ka iya kokarin da, na kasa tasa. Amma dole ne mu tuna cewa kai ba a classic tasa da aka shirya tare da Bugu da kari na qwai, kuma vinegar, kuma suna amfani ne kawai a bambancin.

Mun bayar da mafi m, kuma kamar yadda kusa da girke-girke da zai iya yin Jojiyanci abinci. Satsivi - classic miya kamata dole hada da: ƙasa walnuts, tafarnuwa kuma ganye (hops-suneli, coriander, coriander da Saffron). Har yanzu wasu bambancin suna jiyar da kuma fitar da matukar dadi, don haka da tayin da kuma irin girke-girke.

Traditional kaza "Satsivi". Kana bukatar ka tafasa dukan kaza gida a biyu lita na ruwa. Shirya na dogon lokaci, game da daya da rabi hours karkashin kaho. A wannan lokaci, daya kofin irin goro kernels kara a turmi, sara da albasa da kuma wani babban gungu na cilantro. Share cakuda a cikin wani zurfin saucepan kuma tsarma da broth a jihar ba sosai m cream. Add a kananan spoonful da ganye (Saffron, coriander, hops-suneli) da kuma dan kadan da gishiri. Kaza a yanka a cikin bauta guda da kuma tsoma a miya. Simmer for game da minti ashirin. Ku bauta wa sanyi ko dumi, ya maye gurbin da cokali m Pita burodi. Sai dai itace quite asali dandano.

Satsivi Chicken "Gamsar" da aka shirya kamar haka. Mafi m kaza (nauyi na akalla daya da rabi kilo) zuba biyu lita na ruwan sanyi. Dafa a kan matsakaici zafi ga sa'a daya. Next, a hankali cire tsuntsu gaba ɗaya daga cikin broth, bushe shi har wani bit da kuma sa a kan yin burodi takardar da baya up. Gasa da kaza zuwa wurin da cewa shi ya zama mai zinariya, kullum shayar ta ruwan drips. Sa'an nan za ka iya yanka a cikin rabo, kuma dole ko daya cire duk da ƙasũsuwa.

Rabin kilo na kwayoyi a hankali kara a cikin wani turmi ko a cikin abinci processor. An ba da shawarar yin amfani da wannan manufa da nama grinder, kamar yadda kwaya za ka samu wani m, m iyawa. Tsallake ta hanyar latsa uku cloves da tafarnuwa da Mix da kwayoyi. Don cakuda, ƙara rabin cokali na bushe Saffron, daya manyan - cilantro, 'yan cloves, tsunkule na kirfa kuma ja zafi barkono.

Sosai gauraye da sakamakon taro, ya kara da hankali uku kwai yolks da yankakken albasa zobba. Yana sanya shi a cikin wani zurfin kwanon rufi, zuba a cikin kaza stock, tabbatar da daidaito da talakawan yawa na kirim mai tsami. A cakuda da aka akai-akai shafa yin amfani da wannan sieve, ko a low gudun a wani abinci processor. Yana zai zama dole a cire m guda cewa kasa murkushe. Ku zo zuwa ga tafasa, rage wuta, ya sa a cikin tukunya kaza rabo da kuma wasu gishiri. A kadan tasa sanyi da kuma shirye da za a yi aiki. Very dadi tasa an samu a lokacin da yana da kyau infusions.

Satsivi Chicken "The Island" a shirye a kan tushen da baya girke-girke. Cikakken kashe shi, kuma a karshen sa fitar da kaza tare da miya, kashe zafin rana da kuma kwantar da dan kadan. An kara da shawarar don ƙara wani babban spoonful na vinegar da kuma kadan busasshen zafi barkono. Yanzu cikakken sacivi sanyi da kuma bauta tare da sabo ganye, ja ruwan inabi da fari gurasa.

Bambance-bambance na wannan tasa sosai, don haka ba za mu iya ce cewa wannan girke-girke sacivi dama, da kuma wasu - shi ne cikakken ba daidai ba. Kowane uwargida za kanta zabi da sinadaran da za su faranta mata iyali.

Bismillah!