Shiri na irin kifi

Irin kifi ba musamman daskararre da kuma sabo ne - sosai gina jiki da kuma dadi kifi. Amma akwai mutane da yawa da suke dafa da irin kifi ba na son. All saboda babbar dama ƙasũsuwa da cewa suna da sosai kaifi da kuma kananan.

A nan, misali, a kasar Sin (inda, ba zato ba tsammani, da irin kifi bayyana) mazauna koya sassaƙa kifi na musamman. A cikin wannan kasar tasa na irin kifi - mai matuqar wahala qwarai cancanci ko da sarki.

Yanzu za mu ba tattauna yadda za a gasa irin kifi a cikin tanda. Bari mu yi kokarin a mafi ban sha'awa da girke-girke.

meatballs irin kifi

A mafi sauki da kuma mafi ma'ana hanya zuwa rabu da matsaloli tare da ƙasũsuwa - dai kawai ya kara kifi a cikin forcemeat.

Shiri na irin kifi fara da butchering shi a cikin fillets, cire pre-haƙarƙari kasusuwa da kuma kashin baya. Karkatarwa kifi tare da wannan adadin har a yi kama naman alade nama. Sana'a amfani da wannan hanya, biyu manyan da kuma nauyi wuka, amma ka yi amfani da sauki nama grinder. Add da minced kwai fari, kadan sitaci, da kuma shinkafa ruwan inabi.

Pepper, gishiri da kuma knead dukan sinadaran sosai. Add da minced nama finely yankakken leeks (dauki kawai fari part) da kuma sa minti 30 a cikin firiji. A tsawon lokaci, rigar hannun a ruwan sanyi da kuma yi bukukuwa na minced nama. A diamita na bukukuwa dole ne kimanin 2 cm.

Bari kaza broth zo a tafasa. Yanzu a hankali sanya meatballs a cikinsa, ku yi kawai ya yi. Make wuta kasa da kuma dafa duk 5 da minti. Sa'an nan kuma ƙara a cikin "miya" da kore ɓangare na leeks, yanke zuwa tube.

Idan kana da wani karamin adadin sabo ne namomin kaza, kamar kawa, za ka iya ƙara su. Bayan da dafa har yanzu for game da minti 5 da kuma shirye-shiryen da irin kifi a kan. Za ka iya bauta wa tasa. Kamar kafin cewa, ƙara kadan soya miya da kuma yayyafa tare da yankakken finely coriander, kuma chilli.

Babu bukatar daina dafa wani irin kifi, saboda yana da wuya a zabi daga cikin kashi. Idan ka zabi hanyar da ta dace, babu abin da zai hana ka ka ji dadin mai dandano na wannan ban mamaki kifi. Nama a cikin ta kadan dadi da kuma sosai m. Ba wai kawai a cikin manyan birane irin kifi - watakila daya kifi cewa za ka iya saya ne har yanzu da rai, wanda ke nufin cewa mafi yawan 'yan.

Shiri na irin kifi sunadarai

sinadaran:

- wani irin kifi da daya la'akari kamar 1 kg.

- kadan na masara sitaci.

- kayan lambu mai.

- karamin adadin Pine kwayoyi da kuma kore Peas (ga Popular jita-jita).

Sinadaran ga miya:

- 6 tablespoons ketchup ko tumatir manna.

- 6 tablespoons na ruwa (sanyi).

- 2 tablespoons shinkafa vinegar .

- 1 santimita Ginger tushen (sabo);

- 3 tablespoons sugar.

- daya kananan zangarniya na Leek.

- 2 teaspoons cornstarch.

- gishiri.

Shiri:

Tsaftace masu irin kifi daga cikin Sikeli, cire duk gills da viscera, yanke kansa. Yanka gawa na kifi a cikin fillets, cire haƙarƙari kasusuwa da kuma kashin baya. A wannan yanayin, da fillet dole ne su ci gaba da a haɗe zuwa wutsiya.

Daya sa fillets fata gefe saukar da yin cuts fadin. A wuka dole ne a gudanar a wani kwana to tebur, yankan kusan zuwa karshen, amma ba ya ko taɓa fata kanta. Fara yin wannan tare da kai zuwa ga wutsiya. Sa'an nan kuma ka bukatar ka yi wannan zurfin cuts, amma a layi daya da juna, rike da wuka perpendicular zuwa surface na tebur. Kuma karami zai zama da nisa tsakanin slits, da mafi alheri. More of guda za a yi da na biyu fillet.

Dukansu fillets da kuma irin kifi shugaban yi a cikin sitaci kuma dafa dabam a man. Saka kome a kan takarda adiko na goge baki cewa ka fito da suka wuce haddi man fetur.

Shirya miya. Don wannan mix ketchup ko tumatir manna diluted da ruwa, gishiri, sukari da kuma shinkafa vinegar. Ku ɗanɗani miya ya kamata su zama da dadi da kuma m, a lokaci guda. Add a ɗan man da skillet da sauri soya a cikin shi Ginger kuma Leek, yanke a kananan guda. Zuba miya a tafasa da kuma thicken sitaci wanda shi ne pre-soke a da rabo daga daya zuwa daya. Add 3 tablespoons na man daga fryer da kuma cire wani saucepan daga cikin zãfi.