Shirya yadda ya kamata da kuma dadi, ko yadda za ka dafa hanta

Naman alade hanta. Our yau za mu magana musamman game da shi. Wannan samfurin ne a bit na musamman kuma ba kowa likes. Dafa daban-daban jita-jita daga shi ba Ya son kowane uwar gida. Wasu ma yi imani da cewa da-kayayyakin da ba ya cancanci hankalin, ya ce a lokaci guda cewa su yi amfani - da yawa daga cikin plebeians. Amma a ce wannan, suka manta da abin da kafin hanta ne dauke da wani delicacy. An sau da yawa bauta a tebur na sarakuna. Hakika, don tasa fitar da shi ya dadi, shi wajibi ne don shirya yadda ya kamata. Kuma domin wannan ya kamata ka sani - yadda za a dafa cikin hanta.

Hanta - da samfurin da amfani sosai. Ya ƙunshi abubuwa da yawa da muke bukatar amino acid, microelements da kuma bitamin, shi ne mai arziki a cikin sunadaran da collagen. Yana cikin manyan yawa ne tagulla da kuma phosphorus, sodium da kuma potassium, magnesium, kuma tutiya. Popular mai yawa na alli da, ba shakka, da baƙin ƙarfe, da kuma cewa shi ne dalilin da ya sa hanta da ake sa kusan babban samfuri a asibiti abinci mai gina jiki na mutane wahala daga anemia. Amma kafin ka yi tunani game da yadda za ka dafa da hanta, ya kamata a biya da hankali ga daya muhimmanci.

Naman alade hanta yana da wani dandano na musamman da kuma m, don haka ya kamata ka farko aikata wasu fage aiki. Don cire haushi, da hanta kafin dafa abinci ya kamata a sharkaf. Shi ne mafi kyau su yi shi a cikin madara ga akalla sa'o'i biyu. Yana za a iya tsomasu a tsanake cikin ruwa, dan kadan acidified da vinegar, da kuma game da biyu, amma shi ne mafi alhẽri sa'o'i uku, kamar haka, canza ruwa a kowace awa. Bayan haka, hanta dole ne a cire, kurkura, da kuma bushe kawai sai ya sa a cikin ruwan zãfi. Yadda ya kamata a shirye naman alade hanta zai zama mafi m, kuma m, ku ɗanɗani vuya. Saboda haka, yaya aka dafa hanta? Bisa ga misali halitta shiri, kamar yadda aka nuna a cikin wani kwatance, dafa lokaci ne 40 zuwa 50 da minti, dangane da girman da hanta.

Tare da haka da yawa a dafa naman alade hanta, mun fahimci, shi wajibi ne su san yadda za a tantance ta shiri. Idan kayyade dafa abinci lokacin bar, da kuma samfurin kasancewa a cikin shakka, kawai dauki wani katako, itace ko wata al'ada wasan. Pierce wani yanki na ta hanta, sai dai sakamakon rami za gudãna daga ƙarƙashinsu share ruwan 'ya'yan itace, to, shi ne shiryayye.

Mai matan aure da tambaya daga nawa ka dafa da hanta, da farko sha'awar a cikin shirye-shiryen da ta salatin. Bayan duk, shi dole ne musamman m ga salatin da aka dadi. Narkewar hanta zama wuya, da kuma a cikin wannan yanayin, da samfurin kanta ne haƙĩƙa, ba samun yardar ku masõyansa. Wasu matan aure, dafa hanta salad, da Boiled madara da ake amfani maimakon ruwa. A wannan yanayin, ba kawai dafa shi da hanta zama wuce yarda da taushi, amma zama mau kirim dandano cewa ya ba da wasu salads fara'a.

Hakika, saya sabo ne kayan, ba na karshe sanyi a cikin Stores ba ko da yaushe zai yiwu. Saboda haka kullum muna saya naman alade hanta daskarewa. Kafin dafa shi ya kamata a thawed daidai, in ba haka ba za ka iya kawai ganimar da tasa. Ya kamata ba za a defrosted a cikin obin na lantarki hanta, kamar yadda a ƙarƙashin rinjayar da haskoki guda iya fara samun steamed sosai a cikin ko a gefuna, da kuma sarari a dafa abinci zai zama sosai tauri. A mafi kyau duka hanya zuwa defrost - kawai bar hanta a dakin da zazzabi for 'yan sa'o'i, ajiye shi domin ya kauce wa bushewa a wani talakawa roba jakar.

Saboda haka, yadda za ka dafa da hanta da muka samu. Yadda za a yi shi dama, ma. Yanzu bari mu magana game da daya daga cikin mafi dadi jita-jita daga naman alade hanta - a Pate. Hanta Pate, watakila daya daga cikin mafi m jita-jita daga cikin samfurin. Mutane da yawa sun gaskata cewa a dafa shi a gida ne da wuya sosai, amma wannan ra'ayi shi ne kuskure. A gaskiya, duk abin da yake quite sauki. Wajibi ne a yanka da hanta (500 grams) a kananan guda. Sa'an nan ku game da 80 grams na naman alade, sara da shi kamar yadda finely kamar yadda zai yiwu da kuma sa a kan wani da kyau mai tsanani zurfin kwanon rufi. Da zarar da naman alade mai drips fara, kana bukatar ka ƙara yankakken albasa da grated karas (yawa dauka a kan dandano, cewa shi ne, wanda kamar yadda ka so), da cakuda ya zama soya da kuma kawo ga taushi.

Next, sa cikin wani kwanon rufi sliced hanta, ƙara da kayan yaji, gishiri, barkono, daban-daban kayan yaji (dama) nutmeg. Da zarar da hanta toya har sai da zinariya launin ruwan kasa, ya rufe kwanon rufi da murfi da simmer har sai m. Cool, sa'an nan mince 3-4 sau (via tarar grating) ko kara a cikin wani blender. Bayan nan, cikin cakuda ya kamata a kara zuwa 100-150 ml madara, maimakon madara za a iya kara a matsayin mai yawa broth, da gauraye. Saka a kan wuta, kuma da sauri zo a tafasa, sa'an nan sanyi da kuma Mix 100 grams na man shanu (taushi, amma melted). A sakamakon cakuda da aka Amma Yesu bai guje cikin wani blender ko wani mahautsini.

Kamar yadda ka gani, kome wuya a shiri na hanta Pate ba. A wannan yanayin, kowace mace na iya zama kadan don nuna kwatanci, kuma ƙara wani abu daga nasu, kamar namomin kaza. A ci abinci lafiya!