Hanyoyi da dama, How to Make Cuku daga Kefir

Kindirmo bayyana a zamanin da, da kuma ta hanyar, quite da hatsari. Wannan ya faru a lokacin da magani bazata fito daga kwanan m madara. Sa'an nan kuma, a zamanin da Rasha da shi (soya) ya kira "m danye", Saboda haka rare sunan "Cheesecake". Duk da yake kula da uwar gida san yadda za a yi cuku daga kefir.

Akwai da dama daga hadisai na amfani na gida cuku. Its son ci m, a hade tare da kirim mai tsami, cream, zuma, 'ya'yan itãcen marmari, kuma berries, kuma ko da ja ruwan inabi. An sau da yawa amfani da fillings for pastries.

Cottage cuku ne mafĩfĩta mai yawa kiwo kayayyakin, saboda mai yawa fiye da gina jiki, wanda aka sauƙi karya saukar da narkewar da sauri. Bugu da kari, da soya da amfani don amfani ga mutanen da suke da kullum cututtuka na narkewa kamar gabobin. Har ila yau, yana taimaka wajen samun tsoka taro kuma rage kugu.

Ya ƙunshi ƙarfe, phosphorus da magnesium, gida cuku da amfani sosai. A lipotropic abubuwa da aiki da idon a kan hanta. Bayar da shawarar soya a cikin abin da ake ci kuma jariri abinci ne ba ta hanyar kwatsam, saboda furotin soya da aka gasar cikakken tare da nama, amma shi ne mafi alheri, da sauri da kuma sauki digestible da jikin mutum.

Cottage cuku kayayyakin da aka sayar a Stores yawanci kerarre da wani gagarumin kara sugar, amma shi dagula assimilation na bukata alli. Saboda haka, gida, da kaina dafa soya ikirarin da real amfani, ba kawai ga wurin wani irin kayan zaki.

Idan kana sha'awar yadda za a yi cuku daga yogurt, ya kamata ka san cewa shi kadai za a iya shirya sauƙi.

Yadda za a dafa da cuku daga kefir

daya hanyar

Bukatar 2L. madara, mai tsabta gauze, 2 tukwane (dole daban-daban masu girma dabam) da kuma wani sieve. Zuba madara a cikin wata saucepan (komai kasa), rufe da murfi da kuma barin a wani wuri dumi (ko kusa da gidan ruwa, ko kusa da kona zafi faranti). Dole ne mu jira har sai yana da kyau nuna m. Bar shi a game da wani rana. Wannan zai zama mu yogurt.

dole ne a kara domin kara dandano na cuku da kuma hanzarta aiwatar da souring madara 2 tbsp. l. low-mai kirim mai tsami. Lokacin da skisnet, saita yogurt tukunya tare da wata tukunya more kuma cika shi da ruwa gefuna. Gray sa'an nan simmered. Da zaran ruwa ya fara tafasa, kefir zai fara motsa daga stenochek da kuma bayyana yellowish ruwa. A wannan lokaci, cire kwanon rufi daga tiles da sauri.

"Milk" da kuma cire kwanon rufi sanyi dan kadan. Mark sieve (ko colander) da kuma sanya shi a kan ta kasa gauze. Yana sa crud. A sakamakon whey ne drained, kuma nan da nan a gauze so kawai cuku. Domin su sa shi a yawa tighter, kana bukatar ka saka a kan gauze da soya nauyi load.

Wata hanyar da yadda za a yi yogurt cuku

Don yin wannan, a sanya a cikin wani injin daskarewa jakar cike da yogurt kafin misãlin shi. Sa'an nan janye daga, yanke marufi da wuri a cikin wani colander da cheesecloth. A 'yan sa'o'i daga baya, wannan block na kankara thawed, drained da kuma magani so kawai gida cuku - taushi, m kuma mafi muhimmanci - a gida. Za ka kuma iya sa wani colander da kefir icicles a cikin wani ruwa mai wanka, to, da tsari zai faru.

Kuma da karshe hanya a dafa cikin soya na yogurt

Mark 2 lita na sabo ne madara da kuma 1 lita kefirchik for curdling. Zuba madara a cikin wata saucepan da kuma zafi sama zuwa 70-80 C (ba tafasa saboda shi bai yi aiki ba daga cikin ruwan madara cuku). Sa'an nan kuma ƙara da madara, stirring yogurt da kuma rage wasu dumama. Bayan 10-15 min. za a fara da samuwar kananan soya flakes. Bayan haka, wajibi ne a dakatar da dumama da kuma kwantar da abinda ke ciki na kwanon rufi. Wannan duk za a iya yi a kan wani "ruwa wanka".

cuku dandano za a iya canza sauƙi, dangane da kitsen yogurt, ta daukan hotuna lokaci ( "haihuwa" yogurt soya wajen yin karin acidic), kazalika da rabo daga yogurt da madara.

Sanin yadda za a yi buttermilk daga soya, za ka iya ji dadin mai ban mamaki, cin shi tare da kirim mai tsami, madara, da kuma dafa daga gare ta da wani iri-iri na jita-jita: cuku da wuri, puddings, fillings for dumplings, soya cuku, irin kek, gida cuku.

Ya kamata a tuna da cewa gida nasa ne a rukuni na lalacewa kayayyakin. A firiji ya kamata a kiyaye ba fiye da kwanaki 2-3.