Tatar azu nama girke-girke - dadi da kuma sauki!

Idan muka fassara "ase" a Persian, za ka samu "kananan guda na nama a cikin wani yaji miya." Wannan ne mai gargajiya Tatar jita-jita. Duk da haka dafa ATPase na naman sa (girke-girke a kasa) da kuma ba za mu iya tuntube ka. Wannan na bukatar lokaci da yawa da kuma kokarin.

A bisa ga al'ada, domin shiri na jita-jita da yin amfani da naman sa ko ɗan rago. Sosai da wuya naman alade tenderloin jingina kyawawa.

Azu naman sa: girke-girke

Domin shirya cam, za mu bukatar da za a ajiye a cikin ta farko wuri babban sashi domin wannan tasa - nama. Za ta zama nama ko ɗan rago - ka shawarta, amma babban abu - da naman dole ne a kalla 500 grams.

Bugu da kari ga nama, domin ATPase na naman sa mu bukatar wani matsakaici albasa ko biyu kananan, biyu ko uku manyan tumatir, daya tablespoon na tumatir manna, uku pickles, a kananan karas, faski da tafarnuwa dandana shida kortofelin matsakaici-sized da kusan cikakkiyar gilashin broth.

Ta yaya za a iya dafa ATPase na naman sa? A girke-girke ne mai sauqi qwarai. Don wannan tasa juya fitar dadi, m, kuma a mafi kyau hadisai na Tatar, bi umarnin da ke ƙasa.

Don fara, wanke da kuma bushe da nama, sa'an nan a yanka shi a cikin kankanin guda a la keken shanu. Yi da albasa da kuma pickles, da tumatir - kayan lambu yanka a cikin cubes.

A mataki na gaba - Grilling nama a kan wani zafi kwanon rufi da man har sai da zinariya launin ruwan kasa. Lura - kana bukatar ka browned nama, amma bai bari ruwan 'ya'yan itace, saboda haka kana bukatar ka soya da guda a kan high zafi. Tattalin ruddy nama guda za bukatar da za a folded a cikin kasko, to, yayyafa da gishiri, barkono da sauran seasonings dandana.

A na gaba mataki na shirye-shiryen a cikin kwanon rufi, inda da gasa nama, soyayyen albasa (passeruem), bayan abin da aka aiko bayan naman - a cikin kasko. Akwai ma ƙara pre-tattalin tumatir, broth, da kayan yaji da kuma simmer for biyar zuwa bakwai da minti. Bayan da nama tare da albasa da tumatir sa fitar a cikin kasko ƙara karas da kuma ci gaba da zuwa "azaba" da nama ga wani arba'in minti, babu kasa. Har sai da nama yana shirye, yanke dankali cikin tube, soya shi cikin wani kwanon rufi, ɗauka da sauƙi passeruem kokwamba broth.

Ase decompose a shirye domin hidima, yayyafa tare da yankakken ganye.

Azu nama da shinkafa - wani tushen furotin da kuma bitamin

Naman sa - shi ne ba kawai dadi da kuma abin da ake ci nama, amma kuma invaluable tushen bitamin da kuma gina jiki, da baƙin ƙarfe, da tutiya. A hade tare da shinkafa da naman sa wakiltar wani m sa na amfani da abubuwa, kazalika yana da wani gasar a tsakanin haske da kuma m nama.

Don shirya ATPase shinkafa (a matsayin wani zaɓi za ka iya la'akari da ase rago) bukatar daya kilogram nama (naman sa ko tunkiya), ɗari da goma grams tomat- taliya, biyu manyan albasa, ɗari uku grams na pickles, da takwas grams shinkafa, 'yan cloves da tafarnuwa, a tablespoon kayan lambu mai, kayan yaji dandana.

Ase dafa shinkafa mai sauqi qwarai. Yana zai zama dole to yanka da nama a kananan guda, sa'an nan barkono, gishiri da kuma zuba broth, ta shirya da ƙara tumatir manna. Duk wannan taro su bice a kan rauni wuta zuwa kusan dafa shi.

Brushed pickles yanka a cikin tube, tare da albasa (a yanka a cikin zobba) passeruem a man. Rice dafa har sai kusan dafa shi.

Lokacin da nama ne bice, ƙara cikinta kokwamba da kuma albasa, sa'an nan har bice ba fiye da minti goma, sai ya bi ta hanyar sinadaran da kuma shirya a gaba shinkafa da kayan yaji da kuma bay ganye. Duk wannan taro ya zama Stew ga wani minti 20. A 'yan mintuna kafin karshen dafa nama a ase ƙara tumatir (yanka a cikin yanka), tafarnuwa. Ku bauta wa da gama tasa wajibi ne tare da finely yankakken ganye da kuma Pita burodi.

Kamar yadda ka gani - shi ne quite sauki shirya ATPase na naman sa. A girke-girke ba ya bukatar da yin amfani da m sinadaran ko aiki m. A ci abinci lafiya!