Vanilla ainihi - yadda za a shirya da kuma abin da ya maye gurbin?

A mafi hankula da kuma rare dandano da aka kara wa kullu ne vanilla. A 'yan saukad da muhimmanci mai suna iya gabatar da dafuwa ni'ima na wani sabon abu wari da kuma dandano.

The kalmar "jigon" da aka fassara daga Latin yana nufin "ainihi", "abu". A dafa abinci, yi amfani da wani abinci ainihi, shi ne a mayar da hankali tsantsa, wadda dole ne a diluted kafin amfani da ruwa.

Vanilla ne wani muhimmin sashi a da yawa dadi abinci, ciki har da cookies, da wuri, ice cream, sweets da kuma cakulan. Haka kuma an yi amfani da aromatherapy - suppositories, creams, salts, turare da turare. Vanilla - shi ne daya daga cikin iri na orchids. Its kwafsa saki wani abu kira vanillin. A mafi muhimmanci ne vanilla wake girma a Madagascar, ko zumunci Island (da aka sani da Bourbon) kashe gabas Coast na Afirka ta Kudu. Shi ne vanilla jigon zai zama mafi kyau maimakon vanilla ko kwafsa.

Zai yiwu wasu daga za ka yi mamaki, saboda me ya sa za ka yi amfani da tsantsa, idan akwai wani sabo vanilla pods? Kuma amsar da cewa daya da kuma sauran ba ya bauta wa da wannan manufa. Fresh pods dole ne a nutsa cikin ruwa (madara, cream, syrup, da dai sauransu), ba wani dandano, don haka ba za su iya kawai a yi amfani a cikin wadanda girke-girke inda akwai sinadaran (biredi, ice cream ko cream). A vanilla jigon shirye da za a yi amfani da kai tsaye ba tare da soaking. A mafi sabõda haka, an kiyaye tsawon yawa pods. Ta farko tunani up duk da haka Aztecs, da kuma cewa shi daya ne daga cikin mafi dadi dadin dandano cewa ne ba makawa a kitchen.

Vanilla ainihi za a iya sanya a gida a kan tushen da barasa ko vodka, kuma vanilla sandunansu. Za ka iya amfani da wani sayar da giya ko wasu abin sha cewa yana dauke akalla 40% barasa. Vodka ne fiye da amfani saboda tsaka tsaki dandano, don haka da cewa dandano na vanilla aka ji. A kwafsa ne mafi alhẽri a zabi wani m tukuna tauri. Yi duhu kwalban. 100 ml vodka bukatar daya vanilla kwafsa, tare da yanke, da yankakken a kananan guda. Za ka iya ƙara 2-3 teaspoons na sukari. Da abinda ke ciki na kwalabe da za a girgiza lokaci zuwa lokaci. The ƙara iya tsayawa da kwalban, da mafi m samu vanilla ainihi. Fi dacewa, kana bukatar ka samu wani tsantsa daga 8 makonni. Wannan tincture ne dace da duk zaki gidan burodi kayayyakin - barasa evaporates, kuma za su ne kawai da ƙanshi na vanilla.

Bayan haka, vanilla jigon daidai rike ta da dandano a cikin firiji ko a cikin wani sanyi duhu wuri, a raba rufaffiyar ganga daga sauran kayan yaji, da seasonings.

Amma abin da ya yi a lokacin da ka shirya kullu a kan cake da kuma gano cewa, da gidan ne ba vanilla ainihi? The canza kuma ko da shi za a iya maye gurbinsu? Amsar wannan tambaya ita ce eh, amma tare da wasu taka tsantsan.

Vanilla yayi sauki da kuma tsarki na dandano, sabanin sauran 'ya'ya. Za ka iya canza shi da sauran kayan yaji kamar karshe mafaka. Ka yi la'akari da, misali, girke-girke na zaki pastries. Idan ka dafa lemun tsami kek, almond tsantsa zai zama wani m canza. Ya ba tsaka tsaki, vanilla, da kuma iyawa zai zama daban-daban, amma maye zai ci nasara. Kamar yadda wani isasshen gurbin jigon zama Maple syrup, vanilla kwafsa ko brandy. Duk da haka, ya kamata a lura da cewa a cikin Bugu da kari to maye gurbin vanilla cire, za ka canza girke-girke da kuma karshe dandano da dandano na samfur.

Idan ka yi amfani da Maple syrup maimakon vanilla ainihi, kai da rabo daga daya zuwa daya. Idan kana amfani da wani vanilla wake, kai rabin tablespoon na kowane tsame. Idan kana maye wa vanilla barasa - brandy ko barasa - tabbatar da cewa canza ba gasa tare da sauran sinadaran na girke-girke. Kada ka yi amfani more barasa fiye da ku iya amfani da vanilla tsame.

Ba a duniya na musamman da kuma duniya wari, wanda ake amfani da dafuwa dalilai fiye da vanilla. Kuma akwai wani sauki hanyar yin amfani da wannan m kamshi da kuma araha fiye da a cikin hanyar essences.